? ? ? 棗陽酸漿面，酸漿面培訓(xùn)，酸漿面加盟是棗陽的一種漢族風(fēng)味小吃，深受當?shù)厝讼矚g。特別是夏秋季節(jié)，酸漿面不涼不燙，酸漿面加盟，酸香撲鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，棗陽幾乎到處都有賣，不少家庭也會做，直到現(xiàn)在，甘肅酸漿面，仍經(jīng)久不衰。相傳，酸漿面是因為棗陽人愛吃酸菜而逐漸沿習(xí)形成的，流傳至今已有多年。近幾年來，旅居在臺灣的人經(jīng)常寫信給親人，正宗琚灣酸漿面，傾述他們喜愛家鄉(xiāng)酸漿面的心情，并詢問酸漿面的制作方法。

? ? ?1、炒漿料：炒漿料需用的佐料有：蔥花、姜末、香油、豬油等。如需帶點辣味，也可加少許辣面。具體作法是：香油、豬油燒到80℃時，下蔥花、姜末、辣面、炒成紅黃色鏟起來，倒到準備食用的漿湯中，然后配以五香粉、味精等調(diào)料。

? ? ?2、制漿面：酸漿面的面條是手工搟切的黃細面(黃色因放有少放堿形成的)，無論怎樣做面條，和面時，里面要加點鹽、堿和雞蛋清，這樣的面條煮出來后既好吃又有勁道，不糊湯。食用時，面條下鍋煮熟，然后除水散熱，碗底下墊綠豆芽、酸菜末、撒上炒熟的芝麻末，澆入制作好的鮮辣漿湯即可食用。

? ? ? ? ? ? ?現(xiàn)在的年輕額都喜歡什么口味?琚老二酸漿面調(diào)查大多喜歡麻辣口味尤其是當你問當下年輕人出門最喜歡吃的東西，他們大多都會回答麻辣燙、酸漿面等食品，酸漿面加盟電話，不僅是年輕女性，許多年輕男性也偏愛這個口味。然而餐飲市場看起來火爆，其中許多商家想要實現(xiàn)盈利也還是有一些困難的。原因無非是房租太高，入不敷出。但究其根本原因，還是沒有核心的競爭產(chǎn)品來抓住消費者的心，再加上沒有專業(yè)的管理經(jīng)驗的指導(dǎo)，才會導(dǎo)致如此受歡迎的產(chǎn)品都無法獲取利潤。

? ? ? ? ? ? 襄陽正宗酸漿面以傳統(tǒng)特色湯底作為主推產(chǎn)品，運用健康營養(yǎng)新鮮的食材完美搭配，做到了美味與健康的完美結(jié)合，深深的抓住了消費者的胃。只要去看看店里的面連湯底都會被喝光，就知道這款面和湯底究竟有多美味了

細說酸漿面的制作技藝，大致經(jīng)歷了制作酸漿水、煸臊子（又稱“炒皮子”）和制作成面品三步驟，其中又分燙芹菜或白菜、制面漿水、發(fā)酸漿水、每天用新鮮的面湯勾兌酸漿水四步；主要原料是水、芹菜（或白菜），輔料是香料、面粉、食用堿。第二道煸臊子（又稱“炒皮子”），主要原料是豬腸油、蔥白、姜、醬豆、酸菜，佐料是八角粉、花椒粉、胡椒粉、雞精等。制作方法為煉豬腸油，先后倒入切碎的蔥、姜、醬豆和酸菜混合翻炒，然后加入佐料，大約40分鐘后，臊子呈金黃色時，加入燒好的開水，煮沸約三分鐘，加入少量雞精起鍋待用。第三道是制作成品面，將泡制好的酸漿煮沸待用，水燒沸，取適量堿面條入鍋煮上片刻，盛到碗里，澆上臊子和酸漿。

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨的十九大做出的重大決策部署，是決勝全面建成小康社會，全面建設(shè)現(xiàn)代化國家的重大歷史任務(wù)。在黨中央國務(wù)號召下，中國飯店協(xié)會立足自身實際，按照國家質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略規(guī)劃，積極發(fā)揮自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，立足于進一步拓寬農(nóng)民增收渠道，助力農(nóng)村精準扶貧。精選一批具有綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化的美食之鄉(xiāng)。各鎮(zhèn)培育美食地理標志，推進特色美食原產(chǎn)地，優(yōu)勢區(qū)創(chuàng)建。同時協(xié)會充分發(fā)揮自身資源和優(yōu)勢，助力美食之鄉(xiāng)。名城發(fā)展特色美食產(chǎn)業(yè)，帶動種植業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)，旅游業(yè)，食品加工業(yè)等周邊產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。為鄉(xiāng)村振興精準扶貧的偉大計劃貢獻自己的一份力量。使命：琚灣酸漿面，展望全球，聚焦中國愿景:琚灣酸漿面將展開雙臂熱情歡迎世界各地?zé)釔勖朗车拿擞?，前來考察學(xué)習(xí)，交流思想，共同培育美食地理新地標。承諾：1.食品安全，我們承諾選用精良食材，不斷學(xué)習(xí)新餐飲知識，提高安全、衛(wèi)生。2.造福社會，我們承諾提高人們用餐品質(zhì)，健康發(fā)展，誠信經(jīng)營，回饋社會。3.服務(wù)顧客，我們承諾將每一位顧客當作自己的親兄弟，親姐妹，盡全力讓親人滿意。4.發(fā)展企業(yè)，我們承諾心懷使命，踐行工匠精神，實現(xiàn)愿景，一切服務(wù)顧客為主旨。5.團隊共贏，我們承諾同事間互敬互助，營造平等信任，愛崗敬業(yè)。不斷學(xué)習(xí)，成長，共同分享發(fā)展成果，實現(xiàn)魅力人生。琚灣酸漿面將展開雙臂熱忱歡迎世界各地?zé)釔勖朗车拿擞亚皝恚厣放苹拿朗持l(xiāng)考察，學(xué)習(xí)交流思想。這也是本土品牌全球化新機遇，展現(xiàn)邁入綠色發(fā)展新時代的餐飲業(yè)，質(zhì)量轉(zhuǎn)型與服務(wù)創(chuàng)新的新合作。做任何事情，不是一個人能成功的，五湖四海皆為友，需要大家共同的力量，破除舊思想，家族老觀念，一身正氣為家鄉(xiāng)。