良好的通風設備和排油煙機，不但可以將烹調產(chǎn)生的油煙強制性地排除，還能消除廚房中的氣味和蒸氣，使廚房的空氣清新，宿遷排煙管道，各種設施保持潔凈。

排油煙的通風設備通常分為直排式和管道式兩種。直排式設備是在廚房的外墻上或窗上直接安裝排氣扇或留有孔洞，排油煙機的排煙管接通墻洞，將煙氣排至室外，這種做法雖然簡便經(jīng)濟，但容易給周圍鄰居造成二次污染，在有條件的建筑內，一般設有在墻內垂直的排煙管道直達樓頂，排油煙機的管道接通這個總煙道就可以了。

第 1 、 酒店大型吸油煙機的排風渦輪定期清洗可提高排風效果，因為大型風機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣。

第二、 油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，排煙管道廠家，它是集中油膩最多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。

第三、 排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。由飯店廚房設備的油污所引發(fā)的火災事故已經(jīng)不勝枚舉，希望廣大業(yè)主不可掉以輕心。廚房排煙設備清洗范圍：主排煙罩清洗、導油板清洗導油風輪清洗、油煙凈化器清洗、離芯機清洗、排煙管道清洗。儲油槽清洗等。

廚房設施設備檢查時

如何檢查設備的完好有效？

廚房設備在使用過程中應加強設備的日常保養(yǎng)和維護，加強設備的定期檢查。判斷廚房設備的運行好壞，飯店排煙管道，除通過用一定的一起來判斷外，還可簡單地憑五官感覺來“看、聞、嗅”。

比如，排煙管道定制，廚房內排煙效果是否良好；有無燃氣（油）煙味；燃氣、水管路有無跑、冒、漏、滴現(xiàn)象；爐灶設備運行時，是否有紅火、回火、離火等現(xiàn)象；機械加工設備運轉是否平穩(wěn)；有無異常聲響；制冷效果如何；洗滌設備加熱是否正常，噴淋是否有力，盤碟清洗后是否干凈無水痕等等。

通過以上方法基本能判斷出設備運行是否完好、有效。

南京延雅廚房設備有限公司，是一家專業(yè)從事大型商用廚房設備整體工程服務的企業(yè)。與普通的廚房設備廠家定位于生產(chǎn)商或銷售商不同，南京延雅廚房設備有限公司不是單純的生產(chǎn)或銷售廚房設備，而是為客戶提供廚房整體解決方案的服務商。我們以客戶為中心，采用五心服務體系全程保障，為客戶提供廚房設計咨詢、設備生產(chǎn)、運輸、安裝、調試、培訓、售后等，讓您體驗到管家式服務的周到與便利。南京延雅廚房設備利實力雄厚，通過包括ISO9001質量管理體系認證在內的多項權威資質認證，設計、生產(chǎn)、施工均高標準嚴要求，確保精益求精。我們通過不懈努力，憑借質量和服務優(yōu)勢，在全國各大廚房工程招標中不斷中標，客戶涵蓋了企事業(yè)單位、星級酒店、大型連鎖餐飲、政府機關、商場、學校等多種類型，并在我國北方大部建立起完善的售后服務體系。南京延雅廚房設備利擁有強勁的技術實力，先進的加工設備，精良的生產(chǎn)工藝和完備的檢測制度，所有廚具產(chǎn)品均采用優(yōu)質不銹鋼和節(jié)能環(huán)保原件精制而成，并可根據(jù)用戶需求設計定制。我公司同時代理多種食品機械、酒店用品，為客戶提供全面的炊具整體解決方案和一站式購物服務。希望能在不久的將來為您提供優(yōu)質的產(chǎn)品和服務！