烘焙房冷柜主要有下列幾種制冷原理：

（1）半導體烘焙房冷柜：利用PN型半導體桶以直流電，在結點上產(chǎn)生珀爾帖小櫻的原理來實現(xiàn)制冷的烘焙房冷柜。現(xiàn)許多電子電路和微型儀器常采用此方法散熱。

（2）化學烘焙房冷柜：利用某些化學物質(zhì)溶解于水時，強烈吸熱而獲得制冷效果的烘焙房冷柜。

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烘焙房冷柜使用注意事項

1、初次使用烘焙房冷柜時，建議等箱內(nèi)溫度降下來后再往箱內(nèi)放需儲存的物品。

2、熱的食品應冷卻至室溫后，再進行冷藏存放，以免增加電耗。

3、食品須用保鮮袋包裝好存放于烘焙房冷柜內(nèi)。存放的食品或容器之間應留出間隙，以免影響冷氣循環(huán)。

烘焙房冷柜適用于烘焙店、蛋糕房等場所 ??

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山東省博興縣金廚制冷設備廠是專業(yè)生產(chǎn)制冷設備的廠家，本廠生產(chǎn)的制冷設備有：四門冰柜、六門冰柜、保鮮工作臺、保鮮展示柜等，具有便于操作、無污染、制冷效率高等優(yōu)點。本廠近十五年來，堅持以品質(zhì)為核心，以市場為導向，以創(chuàng)新為動力。向海內(nèi)外客戶奉獻制冷精品，已成為全國商用廚具冰箱生產(chǎn)基地之一。