? ? ? 西點烘焙學校認準寧波新東方烹飪學校，1對1手把手教學，課程靈活多樣，領導品牌，全部實操，大師教學，歡迎來校參觀。

? ? ? 專業(yè)課程介紹：兩年你能學到什么？
八大菜系系統(tǒng)教學 掌握精髓 獨具特色
八大菜系系統(tǒng)教學：分階段教學中國傳統(tǒng)八大菜系（川魯蘇粵徽湘閩浙），課程包含酒店流行菜、經(jīng)典名菜、宮廷菜肴、意境菜、融合創(chuàng)新菜肴等、特殊器皿菜肴（干鍋、吊鍋、地鍋等）
金領大廚專業(yè)課程還包括：
【基本功】: 認識各式調(diào)味品、器皿、灶臺流程、案板流程、菜肴味型，掌握上漿、掛糊、勾芡等技術、進行刀法、翻鍋等基本功的訓練。
【食品雕刻】: 傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
【藝術拼盤】: 教授學生流行冷菜的制作，傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等。
【綜合部分】: 傳授鹵菜、涼菜制作、以及醬鹵烤鴨、各式火鍋、干鍋、鐵板燒、 風味小吃的制作。
【拓展部分】: 對于時尚西餐、中西式面點進行部分教學。

? ? ? 一年制烹飪精英專業(yè)為有一定烹飪基礎的各階層社會人士開設，以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、菜品制作總監(jiān)、廚師長助理等高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕耍攸c培養(yǎng)學生的實踐動手和管理能力，能勝任高級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求或獨立開店能力的烹飪?nèi)瞬拧?br>教學內(nèi)容
第—模塊：技能基礎 1.基本功技能訓練（基本技能及規(guī)范）
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2.基礎熱菜（示范+實訓）
? ? ? ??? 3.基礎雕刻技能（示范+實訓）
第二模塊：技能拓展 1.雕刻技能提升（示范+實訓）
? ? ? ? ? ? ? ?? 2.基本功技能訓練（刀勺工基本技能及規(guī)范）
? 3.熱菜基礎和提升（地方家常菜，代表菜）
第三模塊：技能強化 1.涼菜技能制作
? ? ? ? ? ? ? ?? 2.拼盤技能制作
? 3.熱菜技能強化（經(jīng)典菜肴制作）
第四模塊：崗前實訓 1.20道特色菜肴制作
? ? ? ? ? ? ? ?? 2.宴會設計
? 3.火鍋系列及菜式制作

? ? ? 三十年來，新東方烹飪教育一直以高品質(zhì)詮釋，“幸福味道，新東方制造”的品牌理念。
三十年來，新東方烹飪教育開創(chuàng)烹飪教育先河，引導餐飲行業(yè)潮流，全國近40所院校70萬學子綻放光彩!
三十年來，新東方烹飪教育榮獲1000多次全國烹飪獎項，勵鑄輝煌!
寧波新東方烹飪學校揚帆起航了！
愿每一位懷揣廚師夢想的年輕人都能夠在寧波新東方寫下屬于自己的華美篇章！