“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風(fēng)味獨(dú)特?？滴趸实畚⒎陆蠒r(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”，而這家小店也因此得名為“金福林”。

經(jīng)營特色石鍋魚加盟店的選址還要根據(jù)自己的經(jīng)營路線?，F(xiàn)在的市場不如以前，市場的過度的開發(fā)，消費(fèi)的觀念跟不上，每個(gè)消費(fèi)市場都在興建的石鍋魚加盟店的中心，但在市場還是那么大。我的感悟是選址還是要花錢，到特色石鍋魚加盟店多的地方經(jīng)營店。在發(fā)達(dá)的城市一個(gè)小區(qū)就相當(dāng)一個(gè)小城市了，經(jīng)營開店還可以。

——培訓(xùn)項(xiàng)目——石鍋魚

——項(xiàng)目培訓(xùn)方式——專業(yè)老師一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，現(xiàn)場進(jìn)行參觀，優(yōu)先品嘗口味滿意后在考慮學(xué)習(xí)，隨時(shí)隨學(xué)的教學(xué)模式

——項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間——我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，隨到隨學(xué) 學(xué)習(xí)時(shí)間：早9：00到——晚5：00隨到隨學(xué)

——項(xiàng)目培訓(xùn)老師——楊老師

——項(xiàng)目培訓(xùn)地址——北京朝陽小紅門橋

創(chuàng)業(yè)者在為特色石鍋魚加盟店選擇地址位置時(shí)，還要留意石鍋魚店鋪的面積，合適的店鋪有利于特色石鍋魚的經(jīng)營走向。店面的大小的和理性，才合適長期的經(jīng)營。還應(yīng)該結(jié)合特色石鍋魚加盟連鎖店鋪周邊的經(jīng)營環(huán)境，在決定店鋪位置的時(shí)候一定了解好店鋪位置是否能夠進(jìn)行長期的經(jīng)營活動(dòng)，這才是在特色石鍋魚項(xiàng)目市場上常勝的方法。