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黑曲精發(fā)酵時間短食醋生產(chǎn)設(shè)備是在機(jī)架上支撐一個平置的罐體，罐體上方設(shè)有進(jìn)料口，下面設(shè)有出料口，進(jìn)料口和出料口上都設(shè)有可開關(guān)的密封蓋,對發(fā)酵容器的滅菌通常采用幾種方式，如紫外線滅菌、溶液清洗滅菌、化學(xué)滅菌、生物膜過濾滅菌、高壓濕熱滅菌和干熱滅菌，但這幾種滅菌方式都有各自的缺陷：紫外線滅菌限于紫外線照射不能完全覆蓋好所有死角，不能完全將所有細(xì)菌殺死。黑曲精發(fā)酵時間短滅菌效果好的料酒發(fā)酵容器，包括容器，容器通過回管連通有加熱裝置，加熱裝置通過進(jìn)管連通有儲水箱，儲水箱與進(jìn)管的連接處設(shè)置有水閥,期間，可根據(jù)需要，開動電動機(jī)，帶動轉(zhuǎn)軸及攪拌齒轉(zhuǎn)動，翻攪罐內(nèi)的物料，以便使物料與空氣均勻的接觸，有利于好氣菌類生長，促使發(fā)酵向著既定方向進(jìn)行。


產(chǎn)品名稱：JY309米曲曲精

產(chǎn)品特性：本公司生產(chǎn)的JY309米曲霉是我公司獨(dú)立篩選的高糖化力米曲霉菌種，經(jīng)純種培養(yǎng)、精制而成，具有很高的糖化酶活力和適度的蛋白酶活力，廣泛應(yīng)用于面醬、食醋、豆醬、釀酒等方面，應(yīng)用效果良好，特別是可以克服豆醬類產(chǎn)品產(chǎn)白點(diǎn)的問題。

產(chǎn)品用途：可用于甜面醬、釀酒、食醋、天然醬油等生產(chǎn)。

規(guī)格質(zhì)量：260克/袋，孢子數(shù)≥200億/ 克（干基）。

產(chǎn)品用量：JY309米曲曲精接種量一般按0.4‰添加，即1噸原料使用曲精400克。

使用方法：先將曲精與一定量的面粉混合均勻后接入制曲熟料上，混合均勻后移入曲池，

品溫控制在30~35℃，制曲時間一般通風(fēng)制曲24～30小時。

產(chǎn)品保質(zhì)期：密封條件下，干燥陰涼處8個月（25℃以下）。





黑曲精發(fā)酵時間短孢囊孢子短卵形至近球形，呈淺褐色,在罐內(nèi)壓力超標(biāo)時可打開排氣管，將罐內(nèi)揮發(fā)氣體排入氣體回收器回收利用。黑曲精發(fā)酵時間短為使玻璃鋼罐中釀造醬油發(fā)酵徹底，在發(fā)酵過程中通常需要采用機(jī)械攪拌的方式對發(fā)酵料進(jìn)行攪拌,本發(fā)明的另一個目的是提供一種將該菌種用于生產(chǎn)豆豉的制曲發(fā)酵工藝，制曲時采用厚層通風(fēng)制曲，發(fā)酵時控溫、控鹽強(qiáng)化發(fā)酵。
 
 
 

山東長泰生物科技有限公司坐落于山東省濟(jì)寧市高新區(qū)，由山東大學(xué)微生物技術(shù)
國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所提供技術(shù)支持和中國農(nóng)業(yè)微生物菌種保藏管理中心提供菌種，是一家專業(yè)微生物應(yīng)用技術(shù)公司。公
司擁有25年固體發(fā)酵真菌技術(shù)，應(yīng)NKE中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)引導(dǎo)計劃組委會邀請入圍
『NKE中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)引導(dǎo)計劃優(yōu)質(zhì)項目』。公司致力于研發(fā)和生產(chǎn)各種微生物菌種、菌劑、酶制劑、及相關(guān)應(yīng)用技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)化實(shí)施、連鎖運(yùn)營等。公司生產(chǎn)基地位于山東濟(jì)寧，占地40000平方米，10個2000平方米的固體菌劑車間均按GMP體系要求設(shè)計建造，分別生產(chǎn)米曲霉、黑曲霉、綠色木霉、哈茨木霉、淡紫擬青霉、里氏木霉等10余個固體發(fā)酵菌劑，以及纖維素酶、蛋白酶、糖化酶、木聚糖酶等固體酶制劑，年產(chǎn)量可達(dá)10000噸。公司技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有員工200名，其中各等級專業(yè)技術(shù)人才120名，專業(yè)研發(fā)人員40名，強(qiáng)大的技術(shù)力量為公司生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了有力的保障，同時高效規(guī)范的管理運(yùn)營模式，使公司的各項生產(chǎn)和服務(wù)流程得以有序有質(zhì)的進(jìn)行。公司可按客戶要求提供10億/克——1000億/克的各種含量規(guī)格菌劑及酶制劑，也可以用客戶提供的菌種為訂單客戶獨(dú)家生產(chǎn)菌劑。同時公司技術(shù)人員隨時為客戶提供原輔料及成品檢驗(yàn)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢，為特約客戶提供生防菌劑、生物有機(jī)肥等產(chǎn)品的配方設(shè)計等。公司良好的軟硬件環(huán)境，使公司產(chǎn)品種類和市場規(guī)模得到很大的發(fā)展，現(xiàn)公司為國內(nèi)近300家生物有機(jī)肥料、腐熟劑、大棚菌劑廠家提供專用菌劑和酶制劑。公司將充分利用自身優(yōu)勢，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)工作，注重客戶的需求，通過技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)模式的不斷創(chuàng)新，提升核心競爭力，為微生物農(nóng)藥、土壤改良和新型肥料企業(yè)提供經(jīng)濟(jì)、有效、穩(wěn)定、安全的菌劑和酶制劑，為中國農(nóng)業(yè)回歸安全、環(huán)保、健康及可持續(xù)發(fā)展作出自己的貢獻(xiàn)。