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    白酒收藏界有句話:“不怕老酒貴,就怕老酒假。”費(fèi)盡心力淘到一瓶好酒,最后發(fā)現(xiàn)是假酒,損失了錢不說,還空歡喜一場(chǎng)。說到這里,小編要提醒大家了,不要以為瓶子長(zhǎng)毛、包裝破舊就是老酒。老酒不是量產(chǎn)的,真正的老酒保存到現(xiàn)在,數(shù)量都不會(huì)很多,如果你不小心買到了老酒,很有可能是不良商家用舊酒瓶裝的新酒,或者是以食用酒精添加色素、增稠劑、香精香料生產(chǎn)的酒,貼上“老酒”、“年份酒”的商標(biāo)出售,口感明顯會(huì)比真正的老酒、年份酒差很多。說起噱頭,洞藏酒、發(fā)霉酒、土藏酒大家都不陌生,但是你相信這些酒真的是好酒嗎?廠商利用消費(fèi)者對(duì)白酒一知半解或者獵奇的心理,讓酒友上當(dāng)。天然溶洞的溫度和濕度都有益于白酒老熟的微生物群繁殖,但不是隨隨便便一個(gè)山洞放酒進(jìn)去就會(huì)成為好酒,也不是什么地方都能儲(chǔ)存白酒。酒在陳釀老熟的過程中,受到太多外界的影響,特別是溫度和濕度,所以,正規(guī)酒廠的基酒都是放在干燥、陰涼、通風(fēng)處的酒窖的陶壇中儲(chǔ)存,隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的增加,使酒中聯(lián)酮類化合物增加,酒的顏色變得微黃清澈。并且在儲(chǔ)存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。?
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    無錫正規(guī)v20窖藏加工廠
    在釀造茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧醬香白酒,特有工藝叫“三高”一一即“髙溫制曲、高溫堆積、髙溫蒸餾”,這是茅臺(tái)鎮(zhèn)千年釀造工藝不斷改進(jìn)和發(fā)展的一種體現(xiàn)。今天就帶大家了解下什么是醬酒“三高”工藝,它的作用又是什么?高溫制曲工藝是大曲醬香白酒釀制所獨(dú)有的制曲方式。在氣溫高達(dá)60℃的制曲房?jī)?nèi)堆積,經(jīng)過40天的發(fā)酵,培養(yǎng)耐高溫的微生物種群并進(jìn)行更有效的發(fā)酵反應(yīng),這時(shí)候開始有醬香味物質(zhì)產(chǎn)生,但還不是最終的香氣物質(zhì)。其發(fā)酵時(shí)間之長(zhǎng),溫度之高,在白酒生產(chǎn)中首屈一指。?高溫堆積發(fā)酵時(shí)大曲醬香白酒釀制所獨(dú)有的釀酒工藝。經(jīng)過40天的發(fā)酵曲料在60℃的高溫環(huán)境下進(jìn)一步堆積發(fā)酵。在重陽(yáng)下沙開始到一個(gè)生產(chǎn)周期結(jié)束后,整個(gè)周期要有八次加曲發(fā)酵且在髙溫堆積情況下進(jìn)行,堆積的升溫過程使香氣物質(zhì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化和反應(yīng),產(chǎn)生新的香氣物質(zhì),得到醬香酒別于其他香型酒的獨(dú)特香氣。?高溫餾酒是提取醬香物質(zhì)的有效手段。釀酒過程會(huì)產(chǎn)生一些醛類物質(zhì)和硫化物等物質(zhì),它們是一些低沸點(diǎn)物質(zhì),通過蒸餾的物理方法進(jìn)行取酒,在40℃以上高溫進(jìn)行取酒,這樣可以除掉一些醛類物質(zhì)和硫化物等物質(zhì)。在高溫取酒過程,一方面是最大限度的將低沸點(diǎn)等易揮發(fā)有害物質(zhì)慢慢揮發(fā)掉,留下對(duì)人體有益的物質(zhì);另一方面高溫取酒保證提取出醬酒香氣成分。?在釀造工藝上,大福酒廠堅(jiān)持古法釀造,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,嚴(yán)格把關(guān)每一道工序,只為讓更多的人能喝到無添加的正宗純糧醬香酒
    不知道從什么時(shí)候起,很多酒友都在抱怨,白酒行業(yè)魚龍混雜,想要買到一瓶真正的純糧好酒非常困難。不少酒商為了利益,使出渾身解數(shù),各種舊瓶新酒、亂象、消費(fèi)噱頭層出不齊。今天小編就帶大家來看看這些白酒圈亂象,教你如何辨別真正的純糧食酒!
    相信很多人在應(yīng)酬或者聚會(huì)的時(shí)候,會(huì)聽到喝酒的人談?wù)摪拙频哪攴?。年份酒是指酒廠在生產(chǎn)后存放的過程,這個(gè)過程稱為酒的老化,稱為陳年老酒。陳年老酒在人們心中的評(píng)價(jià)很高,尤其是醬香型白酒。
    無錫正規(guī)v20窖藏加工廠
    眾所周知,中國(guó)最出名的醬香型白酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn),最知名的就是茅臺(tái)酒,而市場(chǎng)上一年的茅臺(tái)新酒1瓶都能賣到1000以上,除了它的品牌價(jià)值外,還因?yàn)楦叨巳耸慷己让┡_(tái)酒,認(rèn)茅臺(tái)醬香型品質(zhì)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒不止是茅臺(tái)酒好,還有很多品質(zhì)媲美茅臺(tái)酒,但是很美麗的醬香型白酒,非常值得購(gòu)買。今天小編重點(diǎn)介紹的是茅臺(tái)鎮(zhèn)除茅臺(tái)之外可以排到第1位的醬香型的糧食酒——茅江酒,而且茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人非常推薦的。茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)傳人馮小寧大師親釀,用20年陳釀老酒勾兌而成。常年喝茅臺(tái)的酒友之前也有過推薦這款茅江大師酒!于1953年建廠的貴州省懷仁縣茅江制酒廠與茅臺(tái)制酒廠是同一年建廠,同樣的釀酒環(huán)境,生產(chǎn)、窖藏、勾調(diào)工藝完全一致,僅有一墻之隔,和茅臺(tái)酒廠一起是唯二的兩家國(guó)營(yíng)酒廠,而且是中國(guó)唯一一家除茅臺(tái)外,可以用“茅”字做商標(biāo)的企業(yè)。
    1985年茅江酒榮獲國(guó)家企業(yè)部金獎(jiǎng)白酒,此后20多年成為人民大會(huì)堂的特制酒和各大集團(tuán)軍專用酒。是國(guó)家級(jí)高端場(chǎng)合必備白酒,非常適合高端人士請(qǐng)客,品質(zhì)和酒文化都非常有底蘊(yùn),說出去也很有面子!關(guān)鍵是5年的茅江酒,味道不比茅臺(tái)差,喝慣茅臺(tái)酒的朋友喝茅江酒沒有任何問題,茅江
    釀制茅江酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)1年。
    以本地優(yōu)糯高粱為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長(zhǎng),多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,是茅江酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。
    蒸出的酒要入庫(kù)儲(chǔ)存3年以上,再與儲(chǔ)存8年、10年、20年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌調(diào)配,然后再儲(chǔ)存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,最后經(jīng)過
    第一,茅臺(tái)鎮(zhèn)具有極其特殊的環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月,一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱潮濕的雨霧之中。形成了豐富而獨(dú)特的微生物群落。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也對(duì)醬香酒中獨(dú)特香氣成分微生物的產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用??梢哉f,如果離開這里的特殊氣候條件,醬香酒中的有些想起成分就根本無法產(chǎn)生,酒的味道也就欠缺了。
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    眾所周知,中國(guó)最出名的醬香型白酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn),最知名的就是茅臺(tái)酒,而市場(chǎng)上一年的茅臺(tái)新酒1瓶都能賣到1000以上,除了它的品牌價(jià)值外,還因?yàn)楦叨巳耸慷己让┡_(tái)酒,認(rèn)茅臺(tái)醬香型品質(zhì)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒不止是茅臺(tái)酒好,還有很多品質(zhì)媲美茅臺(tái)酒,但是很美麗的醬香型白酒,非常值得購(gòu)買。今天小編重點(diǎn)介紹的是茅臺(tái)鎮(zhèn)除茅臺(tái)之外可以排到第1位的醬香型的糧食酒——茅江酒,而且茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人非常推薦的。茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)傳人馮小寧大師親釀,用20年陳釀老酒勾兌而成。常年喝茅臺(tái)的酒友之前也有過推薦這款茅江大師酒!于1953年建廠的貴州省懷仁縣茅江制酒廠與茅臺(tái)制酒廠是同一年建廠,同樣的釀酒環(huán)境,生產(chǎn)、窖藏、勾調(diào)工藝完全一致,僅有一墻之隔,和茅臺(tái)酒廠一起是唯二的兩家國(guó)營(yíng)酒廠,而且是中國(guó)唯一一家除茅臺(tái)外,可以用“茅”字做商標(biāo)的企業(yè)。
    1985年茅江酒榮獲國(guó)家企業(yè)部金獎(jiǎng)白酒,此后20多年成為人民大會(huì)堂的特制酒和各大集團(tuán)軍專用酒。是國(guó)家級(jí)高端場(chǎng)合必備白酒,非常適合高端人士請(qǐng)客,品質(zhì)和酒文化都非常有底蘊(yùn),說出去也很有面子!關(guān)鍵是5年的茅江酒,味道不比茅臺(tái)差,喝慣茅臺(tái)酒的朋友喝茅江酒沒有任何問題,茅江
    釀制茅江酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)1年。
    以本地優(yōu)糯高粱為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長(zhǎng),多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,是茅江酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。
    蒸出的酒要入庫(kù)儲(chǔ)存3年以上,再與儲(chǔ)存8年、10年、20年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌調(diào)配,然后再儲(chǔ)存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,最后經(jīng)過
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    貴州鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團(tuán))有限公司位于貴州鎮(zhèn)(貴州省仁懷市鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團(tuán))有限公司)主要出廠 53度醬香型白酒,代理,貼牌加工,散酒銷售,個(gè)人定制,公司注冊(cè)資金2000萬(wàn)元,下設(shè)四家實(shí)體分公司。是集醬香型白酒生產(chǎn),銷售,投資管理為一體的實(shí)業(yè)集團(tuán)化企業(yè)。大福酒廠前身老賴茅酒廠始建人賴永初是酒創(chuàng)始人之一。1862年,貴州鎮(zhèn)“衡昌燒坊”成立,1892年,賴永初個(gè)人出資收購(gòu)?fù)晁c周秉衡、賈文欽開設(shè)的“衡昌酒廠”后,將“衡昌酒廠”改名為“恒興酒廠”,資經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)恒興茅酒。賴永初憑借雄厚的資金實(shí)力馬上增資擴(kuò)建、改造廠房。當(dāng)時(shí),酒廠制作的酒原料主要是高粱小麥,并且聘請(qǐng)的是成義燒房的釀酒師進(jìn)行釀造,因酒質(zhì)醬香醇郁,開瓶飄香滿堂,久而不散,豐滿,雖醉而不感口干頭暈,“賴茅”在省內(nèi)外和國(guó)際上都享有盛名 業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人大福酒業(yè)集團(tuán)始終秉承“質(zhì)量第1,服務(wù)至上”的宗旨,以“先做人,后做事”為經(jīng)營(yíng)理念,以“老老實(shí)實(shí)做人,安安穩(wěn)穩(wěn)做事”為特點(diǎn),利用的技術(shù)為客戶提供的產(chǎn)品,的服務(wù)。 酒,在人類文化的歷史長(zhǎng)河中,已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,而是一種文化象征,即酒神精神的象征。 我公司團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí),積向上;開擴(kuò)創(chuàng)新為己任,創(chuàng)新第1;為所有的客戶做服務(wù)。我們的方針:公司員工奉行“進(jìn)取 求實(shí) 嚴(yán)謹(jǐn) 團(tuán)結(jié)”的方針,不斷開拓創(chuàng)新,以技術(shù)為核心、視質(zhì)量為生命、嚴(yán)守國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),秉承顧客至上,品質(zhì)為先的原則。 我們的使命:全體員工勤勉盡責(zé),堅(jiān)持不懈,追求和創(chuàng)新,同時(shí)歡迎廣大新老客戶加入,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌事業(yè)和未來。 我們的口號(hào):大福酒業(yè)!人好!酒好!好! 我們的目標(biāo):做,創(chuàng)企業(yè)! 大福酒業(yè)自創(chuàng)立以來,始終本著“以誠(chéng)信為本,質(zhì)量第1,信譽(yù)第1,為顧客贏得利益,為社會(huì)設(shè)計(jì)需求”的經(jīng)營(yíng)理念,借著強(qiáng)大的供應(yīng)能力,超前的服務(wù)意識(shí)及完善的服務(wù)體系,致力于成長(zhǎng)為酒業(yè)領(lǐng)域發(fā)展?jié)摿?、值得信賴的運(yùn)營(yíng)企業(yè)之一。大福酒要經(jīng)營(yíng)酒、醬香酒、老壇酒、酒糟封壇酒、酒糟窖藏酒等產(chǎn)品,產(chǎn)品做到質(zhì)量可靠,合理,品種齊全,免費(fèi)送貨。 機(jī)關(guān)、、個(gè)人、企事業(yè)單位、商超酒店、零售店等客戶商務(wù)接待、日常用酒、禮尚往來、經(jīng)營(yíng)等。通過我們訂購(gòu),可以免費(fèi)送貨上門,做到為你“省時(shí)省力省心省錢”。  聯(lián)系地址:貴州省仁懷市鎮(zhèn)向陽(yáng)村


    產(chǎn)品價(jià)格:面議
    發(fā)貨地址:貴州遵義包裝說明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 箱產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號(hào):110768999公司編號(hào):14611076
    貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團(tuán))有限公司 李世敏先生 經(jīng)理 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 15985228376
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