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    快餐盒飯真空預(yù)冷機-快速冷卻機廠家-德國核心技術(shù)

  • 作者:山東杰西瑪機械科技有限公司 2019-04-12 16:59 56
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        快餐盒飯真空預(yù)冷機-快速冷卻機廠家-德國核心技術(shù),杰西瑪真空預(yù)冷機主要有以下特點全自動控制系統(tǒng),操作簡單;冷卻時間短;冷卻均勻、冷卻口味不變,避免細菌感染;避免了環(huán)境的二次污染;提高了熟食制品的質(zhì)量;提高熟食制品的口味;占地面積小;設(shè)備用料規(guī)范,使用壽命長的幾大特點以下是具體分析:
       
    
    1.全自動控制系統(tǒng),操作簡單;
    
    先進的全自動控制系統(tǒng),技術(shù)來自清華,整個冷卻過程全部由電腦PLC控制,用戶使用時只需按下觸摸屏上的"啟動"即可,讓您的操作更加簡單,所有冷卻數(shù)據(jù)、溫度等參數(shù)均可輸出、打印、保存。
    
    2.冷卻時間短;
    
    產(chǎn)品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。
    
    3.冷卻溫度均勻,口感不變,避免細菌繁殖;
    
    產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內(nèi)的真空度,而真空冷卻箱內(nèi)的真空度壓值相等,所以冷卻出來的產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻,不會內(nèi)冷外熱,口感不變,并且避免細菌繁殖。
    
    4.避免了環(huán)境對食品的二次污染;
    
    冷卻過程是在密封的真空狀態(tài)下,避免了產(chǎn)品變質(zhì)問題,所以沒有細菌感染。
    
    5.提高熟食制品的質(zhì)量;
    
    產(chǎn)品在30℃-60℃為細菌繁殖期,但由于真空冷卻機冷卻時間短,從而延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期,保障了產(chǎn)品的保鮮期,因沒有細菌繁殖,所以無需添加防腐劑,使產(chǎn)品成為“綠色食品”。
    
    6.提高熟食制品的口味;
    
    由于真空浸漬的原理,可以使產(chǎn)品因外部失水而濃縮的湯汁、高料均勻的進入到產(chǎn)品內(nèi)部中去,因此提高了產(chǎn)品的口味。
    
    7.占地面積?。?
    
    占地面積小,可直接裝置在產(chǎn)品現(xiàn)場,運行時不產(chǎn)生任何污染,清潔衛(wèi)生,無需保養(yǎng)!
    
    8.設(shè)備用料規(guī)范,使用壽命長;
    
    設(shè)備設(shè)計使用壽命30年,機體全部采用無縫焊接,相關(guān)主要配置均來自進口。
    
         杰西瑪真空預(yù)冷機原理:
         
    
    
          真空預(yù)冷機原理在一個標(biāo)準大氣壓下,水的沸點是 100 ℃,蒸發(fā)熱是 2256.69KJ/Kg;而當(dāng)壓力降低到 613Pa 時,水的沸點是 0℃,蒸發(fā)熱為 2499.52KJ/Kg,隨著壓力的降低,水的沸點溫度也降低,蒸發(fā)單位質(zhì)量水所消耗的熱量反而有所增加。真空冷卻技術(shù)的原理是將被冷卻的蔬果、熟食品等高溫實物放置在真空冷卻室內(nèi),通過真空泵抽取空氣以營造成一個低壓環(huán)境,使產(chǎn)品內(nèi)部的水分得以蒸發(fā);由于蒸發(fā)過程伴隨著吸熱,導(dǎo)致被蒸發(fā)物本身的溫度降低。該過程分為兩個階段:首先是真空室內(nèi)的壓力降低到產(chǎn)品初始溫度對應(yīng)的飽和壓力,在飽和壓力下閃點出現(xiàn),此階段蒸發(fā)速度較慢,冷卻效果不明顯,隨后壓力繼續(xù)降低,蒸發(fā)開始進行;其次,隨著蒸發(fā)過程的進行,被蒸發(fā)物體的溫度開始降低,直至預(yù)先設(shè)定的溫度。真空預(yù)冷機的冷卻速度取決于被冷卻食品的溫差,溫差越小,其冷卻速度越快。
    
        而且我們可以根據(jù)客戶廠房面積,根據(jù)每批被冷卻物料所需要的冷卻時間要求;臺式,人力進出料;臥式及落地式,車載物料進出料;雙槽式,可節(jié)約進出料時間等因素,為顧客量身定做適合自己的真空預(yù)冷機。



    產(chǎn)品價格:90000.00 元/臺 起
    發(fā)貨地址:山東濰坊包裝說明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:100.00 臺產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號:111718776公司編號:15567221
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