鹽焗雞是廣東一道經(jīng)典客家菜，相信很多人在外面都非常喜歡吃鹽焗雞這道美食，它口感鮮嫩、咸香可口，營養(yǎng)也十分豐富，這讓很多人都對這道美食特別鐘愛。雖然鹽焗雞很受歡迎，卻很少有人在家里自己做，是因為很多人都覺得鹽焗雞做法復雜，自己在家是沒有辦法做出美味的鹽焗雞的。其實想吃鹽焗雞在家就能自己做，簡單幾步就能做出美味的鹽焗雞。

第一步：將市場上買回來的雞處理干凈，再用清水清洗一下，最后用廚房紙將雞肉表面的水分吸一下?；蚴橇栏伤謧溆?。（提示：雞的品質(zhì)越好，做的鹽焗雞越美味）

第二步：將適量的廣州華琪鹽焗雞粉、涂抹到雞的表面和雞腹里面，用保鮮膜放好腌制2-3小時；

（提示：雞翅、雞腿、雞胸肉厚的部位多抹一些，或是用牙簽在雞身上多扎幾下，讓雞肉松馳和入味更佳）

第三步：在電飯煲底部抹點花生油，放入腌制好的雞，按煮飯鍵焗30-40分鐘，自動跳回保溫時，把雞翻一下，再按煮飯鍵焗15分鐘即可。

第四步：焗熟的鹽焗雞手撕或是切塊擺盤，即可享受美味鹽焗雞，現(xiàn)做現(xiàn)吃、健康美味。

廣州市華琪生物科技有限公司是集研究開發(fā)、生產(chǎn)、市場營銷于一體的民營科技型企業(yè)。公司由1985年組建的原廣州酶制品廠，轉(zhuǎn)制成為廣州市華琪生物科技有限公司，始終秉承技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)進步的建企宗旨，立足“天然、營養(yǎng)、健康”的理念，不斷研究和開發(fā)產(chǎn)品。企業(yè)自成立以來，承擔了、省級、市級等產(chǎn)品開發(fā)項目共10項，先后獲得全國“星火獎”、“科技進步獎”、“企業(yè)”、“集體”等光榮稱號，被中國食品添加劑行業(yè)評為食品添加劑企業(yè)。華琪聚焦“天然、營養(yǎng)、健康”，以生物酶技術(shù)的基礎(chǔ)，不斷開拓了一系列天然肉類提取物、肽類食品和*，多品種協(xié)同發(fā)展。廣州華琪以園藝牌木瓜蛋白酶、餅干松化劑為基礎(chǔ)，開發(fā)了一系列純雞肉粉、高蛋白雞粉、雞骨油、雞肉美味肽和骨膠原蛋白肽等。
    廣州華琪分別在從化、洛陽建立了兩大核心生產(chǎn)基地，廠房林立、設(shè)備齊全、環(huán)境優(yōu)美。另外，廣州華琪專注于的生物酶制劑以及生物酶類應用產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù)，目前已達到國內(nèi)外的水平。近期公司正在籌劃歐洲地區(qū)的生產(chǎn)基地建設(shè)，此舉將為華琪挺進國外市場設(shè)計有利的先決條件。