步驟1?? 工作準(zhǔn)備
1）環(huán)境準(zhǔn)備? 安靜整潔，光線適宜。 2）護(hù)理員準(zhǔn)備 服飾整潔。 3）物品準(zhǔn)備 折好的毛巾、碗、瓷盆?
步驟2消毒柜衛(wèi)生
?1.消毒柜外側(cè)：無油污，無浮塵；? 2.消毒柜底部：無原料殘渣，無銹跡；
?3.消毒柜內(nèi)部：內(nèi)部底層架無銹跡，污物，雜物；? 4.消毒柜電源線：電源外表無破損，無油污；? 5.消毒柜表面：表面無油垢，信誠酒店設(shè)備，有不銹鋼的光澤； 步驟3?? 操作流程
1.使用前認(rèn)真檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，調(diào)節(jié)器和顯示器是否“失 控”。
?2.把洗凈、抹凈余水的餐具、茶具、食具平行排列方式倒放或斜放于柜內(nèi)架層上
3.關(guān)好柜門接通電源，扭動起動鍵
4.扭動“起動”鍵后，石英管開始發(fā)亮，表示消毒工作開始，消毒結(jié)束后，自動切斷電源，
15分鐘后才能打開門取用餐具。 5.停止消毒一切情況，請把開關(guān)扭回原位

6.出現(xiàn)問題及時切斷電源，且及時通知相關(guān)人員。

商用消毒柜的分類方式你知道嗎？消毒柜在現(xiàn)代廚房工程中，屬于必不可少的設(shè)備。但是面對種類眾多的產(chǎn)品，消毒柜，消費者往往不知道如何來挑選，

1.電熱食具消毒柜

通過電熱元件加熱產(chǎn)生熱量來進(jìn)行食具消毒的消毒柜

2.臭氧食具消毒柜

通過臭氧作用而進(jìn)行食具消毒的消毒柜

3.紫外線消毒柜

把紫外線用作食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的

4.多功能型食具消毒柜

由兩種或超過兩種以上消毒的方法組合而成，對食具進(jìn)行消毒的消毒柜

按功能分：有單功能的和多功能的類別。單功能消毒柜通常采用高溫、臭氧、紫外線等單一功能來進(jìn)行消毒;多功能消毒柜多采用高溫、臭氧、紫外線、蒸汽、納米等不同組合方式來消毒，能夠殺滅多種病毒。

按消毒方式分：有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧、高溫等類別。其中，臭氧、紫外線屬于超低溫消毒，消毒溫度在60℃以下，適合各類餐具，適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重組合消毒方式，家用消毒柜，消毒溫度一般達(dá)到100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼、能耐高溫的制品的消毒。另有一些雙門消毒柜上面一層用臭氧消毒，適用不耐高溫的餐具消毒;下面一層采用紅外線高溫消毒，用于給能耐高溫的餐具消毒。

按消毒室數(shù)量分：有單門、單門雙層、雙門、多門消毒柜。單門消毒柜一般只有一種消毒功能;雙門消毒柜一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合。一般地說，單門消毒柜適用于集體飯?zhí)煤途频甑鹊牟途呦?，屬高溫消?而雙門宜為家庭選用，因為家庭中的餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類，而一般的雙門柜都具有高溫和低溫消毒兩種功能。

佛山市信誠廚具設(shè)備廠是一家集設(shè)計，生產(chǎn)，安裝，銷售及售后于一體的企業(yè)。公司廠部位于佛山三水南邊工業(yè)區(qū)，占地面積5000平方米?，F(xiàn)有技術(shù)人員30余人，技術(shù)人員12人，分公司位于佛山市南海區(qū)廣佛新干線九龍五金城隔壁大路邊。售后服務(wù)部位于禪城區(qū)汾江北路。