全自動(dòng)燒餅機(jī)怎么和面又軟又勁道

全自動(dòng)燒餅機(jī)省事省力，而且速度快，價(jià)格便宜，是大家的優(yōu)選，不過你知道燒餅機(jī)怎么和面嗎？

外酥脆內(nèi)松軟芝麻大燒餅（缸爐、吊爐、鐵板）制造配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氫鈉50克、糖150克、麥芽酚2克、水5.5斤。工藝：將以上質(zhì)料和成面團(tuán)，放入醒箱發(fā)酵30-50分鐘（常溫發(fā)酵1-2小時(shí)）。然后，將面團(tuán)分割成150-160克的面團(tuán)，搓弄后分成一大一小兩個(gè)面團(tuán)，小型全自動(dòng)燒餅機(jī)，其間一個(gè)小的沾點(diǎn)由五香粉、食用鹽、麥芽酚等調(diào)成的調(diào)味液，包入另一個(gè)面團(tuán)，揉捏合一起成團(tuán)、用手沾點(diǎn)水壓成片，刷涂糖漿、撒芝麻仁，送入烤爐烘烤。

全自動(dòng)燒餅機(jī)小知識(shí)拓展：

怎么快速和面勁道有力？

首先咱們對(duì)選用的面粉要求仍是比較高的，如果是北方的小麥面問題不大，如果是在南方那么咱們要選購(gòu)高筋面，這樣才會(huì)勁道；

然后咱們準(zhǔn)備好適量的面粉和一個(gè)面盆，面粉倒入盆子中；

然后咱們往面粉中加入適量的水，邊加水邊用手拌和；

全自動(dòng)燒餅機(jī)拌和一會(huì)后繼續(xù)加水，全自動(dòng)燒餅機(jī)多少錢，然后同樣的不斷拌和揉捏；？

待到面粉都粘在一起成基本的面團(tuán)之后就可以中止加水了，這時(shí)候面團(tuán)基本成型；

然后咱們把盆子里的多余的面粉和小面團(tuán)搓弄到面團(tuán)中，不斷的搓弄揉捏面團(tuán)；

最后咱們經(jīng)過一段時(shí)間的搓弄，面團(tuán)變得潤(rùn)滑勁道，軟硬適中，這時(shí)候和面工作就完成了，接下來(lái)需要蓋上蓋子或許一塊布，讓面醒一醒，醒過后就可以用來(lái)做各種面食了。全自動(dòng)燒餅機(jī)

我們了解全自動(dòng)燒餅機(jī)的烤制流程嗎？

燒餅的滋味滿足可以招引我們，再加上色澤上的y惑，全自動(dòng)燒餅機(jī)，相信我們都不抵擋住這樣的滋味，好的滋味我們是抵擋不住的，起著關(guān)鍵的作用的是全自動(dòng)燒餅機(jī)，只有它的烤制才能為下一步的美味奠定基礎(chǔ)，關(guān)于全自動(dòng)燒餅機(jī)烤制的流程又了解多少呢？一起了解下吧；

全自動(dòng)燒餅機(jī)烤制時(shí)需求注意恰當(dāng)?shù)霓k法及辦法，剛開始需求做的是將燒餅翻面烤制，檢查燒餅是否烤熟，全自動(dòng)燒餅機(jī)價(jià)格，一般使用筷子檢查烤制狀況。通過筷子刺進(jìn)燒餅的難易力道來(lái)調(diào)查判別燒餅是否烤熟。不同重量、不同種類的燒餅，烤制時(shí)刻也不同。如果出現(xiàn)一面火大、一面火小的狀況，可再進(jìn)行單面烤制，將燒餅放置到烤爐的兩邊靠邊方位。我們是將烤制的時(shí)刻記錄下來(lái)，這樣烤制出來(lái)的燒餅將會(huì)更有滋味。

全自動(dòng)燒餅機(jī)做為一種能夠協(xié)助人們進(jìn)行很好的協(xié)助的機(jī)器，它每天的作業(yè)量都是很大的，而且里面的雜質(zhì)殘留量也是很大的，由于為了確保這些雜質(zhì)不會(huì)對(duì)它形成影響，咱們應(yīng)該要確保在作業(yè)結(jié)束之后對(duì)進(jìn)行一下整理，并且還應(yīng)該做到定時(shí)的保養(yǎng)，關(guān)于這兩方面，咱們就簡(jiǎn)略的為大家介紹一下：

全自動(dòng)燒餅機(jī)在保養(yǎng)的時(shí)分應(yīng)該注意哪些內(nèi)容？

1、全自動(dòng)燒餅機(jī)每周需求徹底清潔爐膛一次（等爐子冷卻后再進(jìn)行）

2、清潔爐門玻璃（等玻璃冷卻后清洗）：可噴少數(shù)玻璃清潔劑，用潔凈的毛巾擦洗潔凈。

3、清潔裝飾板：在清潔裝飾板時(shí)不行以運(yùn)用鋼絲球等硬物去擦洗裝飾板。應(yīng)運(yùn)用潔凈不毛巾沾少數(shù)清水（應(yīng)處于不滴水狀態(tài)）來(lái)擦洗裝飾板，溫控表部分需求運(yùn)用干毛巾擦洗，不行用水擦洗。

當(dāng)然全自動(dòng)燒餅機(jī)在進(jìn)行定時(shí)保養(yǎng)的時(shí)分，咱們要做到一下三點(diǎn)：

1、對(duì)燒餅機(jī)的機(jī)器方位進(jìn)行調(diào)整，畢竟在運(yùn)用期間不免會(huì)有一些移動(dòng)的狀況，為了針對(duì)這種狀況，咱們才進(jìn)行保養(yǎng)的時(shí)分就需求進(jìn)行調(diào)整了。

2、查看爐門氣密性，由于氣密性如果不好的，那么關(guān)于燒餅機(jī)在作業(yè)的時(shí)分肯定會(huì)形成影響的，而且還可能會(huì)影響到咱們關(guān)于時(shí)間的一個(gè)掌握。

3、查看各電器材的功能，查看蜂鳴器報(bào)警是否正常，這是由于當(dāng)燒餅機(jī)在運(yùn)用的時(shí)分呈現(xiàn)問題的時(shí)分，是會(huì)主動(dòng)呈現(xiàn)警示的，這樣能夠讓咱們及時(shí)做出反響，因此這個(gè)保養(yǎng)以及查看是很重要的。

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