英文品名:L-Ascorbicacid,6-hexadecanoate
別名:抗壞血酸棕櫚酸酯;維生素C棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸酯
分子式:C22H38O7
分子量:414.54
EINECS:205-305-4
其外觀呈白色(略帶淡黃色)粉末，稍有柑橘氣味。
本品可作抗氧化劑，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氫化植物油，最大使用量為0.2g/kg。
L-抗壞血酸棕櫚酸酯，是一種無(wú)毒無(wú)害的多功能營(yíng)養(yǎng)性抗氧保鮮劑。具有抗氧化及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化功能，用做 VE 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯。且耐高溫

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