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    單螺桿膨化機(jī)主要特點(diǎn)


    1.喂料、旋切、主驅(qū)動(dòng)均采用變頻調(diào)速系統(tǒng)，動(dòng)力強(qiáng)勁，運(yùn)行平穩(wěn)。
    2.擠壓系統(tǒng)配備六組溫控及自動(dòng)冷卻裝置，控溫準(zhǔn)確、穩(wěn)定。
    3.懸掛式模具（刀）組座，可提高模具、刀具的更換速度。
    4.雙螺旋強(qiáng)制喂料及光電眼跟蹤，可使物料添加均勻，防止缺料。
    5.可配置原料調(diào)至系統(tǒng)，使產(chǎn)品品質(zhì)更佳。
    雙螺桿膨化機(jī)，是雙螺桿干式擠壓膨化機(jī)食品專用機(jī)的簡(jiǎn)稱，主要從事淀粉類(lèi)谷物原材料的擠壓膨化熟化，生產(chǎn)出不同口感的膨化休閑食品和健康食品。


    食品級(jí)雙螺桿膨化機(jī)的傳動(dòng)系統(tǒng)較為復(fù)雜精密：電機(jī)-皮帶-高精度復(fù)合減速箱體-螺桿，做到每個(gè)傳動(dòng)階段的速度可控可調(diào)可測(cè)可見(jiàn)，機(jī)器使用者可以對(duì)機(jī)器全方位把控和操作智能化，保證生產(chǎn)出的產(chǎn)品顆粒達(dá)到客戶需要的膨化密度和口感。


    雙螺桿膨化機(jī)的潤(rùn)滑系統(tǒng)：強(qiáng)制潤(rùn)滑系統(tǒng)是雙螺旋膨化機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的前提和基礎(chǔ)，潤(rùn)滑油的作用


    是潤(rùn)滑齒輪箱內(nèi)的減速齒輪，保證齒輪使用壽命，沒(méi)有潤(rùn)滑系統(tǒng)的膨化機(jī)無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間正常轉(zhuǎn)動(dòng)，齒輪容易摩擦過(guò)大導(dǎo)致斷齒停產(chǎn)。所以，整臺(tái)機(jī)器的其他運(yùn)行程序必須在潤(rùn)滑油正常循環(huán)之后才能開(kāi)啟。


    膨化食品整條生產(chǎn)線的工藝組成為：


    粉狀原材料攪拌--擠壓膨化成型熟化膨化--烘干排濕--表面噴涂調(diào)味--冷卻--包裝


    其中，擠壓膨化成型是最重要的部分，配套其他設(shè)備組合而成的生產(chǎn)線，保證整體工藝的實(shí)現(xiàn)和產(chǎn)品的正常生產(chǎn)成型和走上市場(chǎng)。


    雙螺桿膨化機(jī)可以生產(chǎn)不同種類(lèi)的膨化食品種類(lèi)：不同形狀的，不同口感的，不同組織結(jié)構(gòu)的。。。。。只需要更改擠出膨化機(jī)的參數(shù)和原材料配比。


    該設(shè)備，一機(jī)多能，產(chǎn)能多樣化，產(chǎn)品多樣化，運(yùn)行環(huán)境需求多樣化，不挑剔，適應(yīng)能力強(qiáng)。
    熱門(mén)膨化食品機(jī)械設(shè)備廠商
    膨化食品的品牌、種類(lèi)、口味都很多.很多人都愛(ài)吃它,尤其是小朋友.膨化食品機(jī)械,可加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等.其主要的工作原理就是機(jī)械能轉(zhuǎn)變成熱能,用機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候產(chǎn)生的熱量將食品擠壓熟,經(jīng)過(guò)膨化的食品最明顯的特點(diǎn)就是體積變大.膨化食品機(jī)械功能多樣使其廣泛應(yīng)用于食品,飼料以及工業(yè)等領(lǐng)域,以膨化機(jī)為基礎(chǔ),我們?cè)诖私榻B在食品或者飼料處理過(guò)程中其中功能,讓我們一起看一下吧!

    凝聚作用:在膨化過(guò)程中,食物或者飼料原料能緊密結(jié)合而凝聚成離散的小塊.

    除氣作用:含氣泡的食物或飼料原料在膨化過(guò)程中會(huì)被除去氣泡.

    脫水作用:在一般食品或飼料的膨化過(guò)程中,含水量在原有基礎(chǔ)上會(huì)損失4%-7%.

    膨脹作用:膨化機(jī)操作條件和配置可以控制寵物飼料和水產(chǎn)飼料的疏密度(如沉性或浮性).

    膠凝作用:膨化蒸煮可以在食物或?qū)櫸镲暳系奶幚磉^(guò)程中使淀粉(從各種源頭來(lái),如塊莖或谷物)糊化.

    研磨作用:在食物或飼料的處理過(guò)程中原料可以在擠壓機(jī)中研磨到一定程度.

    均化作用:膨化機(jī)的均化作用改變無(wú)吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式.

    混合作用:在膨化處理過(guò)程中,各種膨化機(jī)有多種多樣的螺桿可供選擇,可以使擠壓機(jī)產(chǎn)生期望中的混合量.

    巴斯德式殺菌和滅菌:在食品或飼料膨化處理過(guò)程中,原料可用膨化技術(shù)進(jìn)行巴斯德式殺菌或滅菌
    膨化食品以谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化食品機(jī)械設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨(dú)具一格地形成了食品的一大類(lèi)。而且生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快。


    濟(jì)南希朗膨化食品機(jī)械設(shè)備雙螺桿膨化機(jī)由供料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等幾部分組成。將物料由喂料機(jī)喂入，機(jī)筒經(jīng)過(guò)高溫、高壓、高剪切，使物料膨化以達(dá)到所需的組織狀態(tài)等品質(zhì)要求。
    主要特點(diǎn)：
    1.主機(jī)采用先進(jìn)的變頻器調(diào)速技術(shù)，使設(shè)備動(dòng)力強(qiáng)勁、運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn)、更省電。
    2.螺桿采用合金鋼滲氮處理，螺桿的壽命更長(zhǎng)，個(gè)別設(shè)備采用積木組合結(jié)構(gòu)，可根據(jù)不同需要任意組合
    3.強(qiáng)制潤(rùn)滑系統(tǒng)，以保證設(shè)備傳動(dòng)部分具有更長(zhǎng)的壽命
    4.可視全自動(dòng)溫控系統(tǒng)，以使溫度控制更直觀、參數(shù)更精確
    5.螺桿具有自清潔功能，停機(jī)無(wú)需拆卸螺桿清理
    6.不同螺桿和長(zhǎng)徑比可滿足不同生產(chǎn)工藝。
    雙螺桿膨化機(jī)對(duì)原料適應(yīng)范圍廣、產(chǎn)品形狀多、配置靈活。選擇不同的機(jī)型和配置可以生產(chǎn)不同的產(chǎn)品。目前來(lái)說(shuō)膨化食品機(jī)械的應(yīng)用主要有：一是以玉米和薯類(lèi)為原料生產(chǎn)各類(lèi)休閑小食品；二是以面粉為原料生產(chǎn)各種仿真食品；三是以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品（俗稱人造肉）；四是以谷物、豆類(lèi)或薯類(lèi)為原料，經(jīng)膨化后制成主食。另外根據(jù)不同的設(shè)備組合也可生產(chǎn)其他產(chǎn)品。
    膨化食品的原理
    膨化食品 -原理 認(rèn)領(lǐng)機(jī)構(gòu)：海韋力－膨化食品無(wú)鋁高效泡打粉
    當(dāng)把糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進(jìn)行，糧粒中的水分呈過(guò)熱狀態(tài)，糧粒本身變得柔軟，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定高壓而啟開(kāi)膨化器蓋時(shí)，高壓迅速變成常壓，這時(shí)糧粒內(nèi)呈過(guò)熱狀態(tài)的水分便瞬間汽化而發(fā)生強(qiáng)烈爆炸，水分子可膨脹約2000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，將不溶性長(zhǎng)鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了。


    膨化技術(shù)起到了淀粉酶的作用，即當(dāng)食物還沒(méi)有進(jìn)入口腔前，就使淀粉發(fā)生了裂解過(guò)程，從這個(gè)意義上講，膨化設(shè)備等于延長(zhǎng)了人們的消化器官 。這就增加了人體對(duì)食物的消化過(guò)程，提高了膨化食品的消化吸收率。因此，可以認(rèn)為膨化技術(shù)是一種很科學(xué)、理想的食品加工技術(shù)。
    膨化技術(shù)可以使淀粉徹底α化，已經(jīng)變成的α淀粉，經(jīng)放置后也不能復(fù)原成β淀粉，于是食品保持了柔軟、良好風(fēng)味和較高的消化率，這是膨化技術(shù)優(yōu)越于其它物理加工方法的又一特征，它為粗糧細(xì)作開(kāi)辟了一個(gè)新的加工領(lǐng)域。


    優(yōu)點(diǎn)


    1.改善了口感和食味：粗糧經(jīng)膨化后，粗硬組織結(jié)構(gòu)受到破壞，再也看不出粗糧的樣，吃不出粗糧的味，口感柔軟，食味改善、好吃。


    2.食用方便：粗糧經(jīng)膨化后，已成為熟食，可以直接用開(kāi)水沖食，或制成壓縮食品，或稍經(jīng)加工即可制成多種食品。食用間便、節(jié)省時(shí)間。只要糧食部門(mén)或廠礦、企業(yè)、機(jī)關(guān)、學(xué)校供應(yīng)膨化粉，在家庭或集體食堂都可以加工調(diào)制，成為名符其實(shí)的方便食品。


    3.營(yíng)養(yǎng)成分的保存率和消化率高；膨化過(guò)程對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的保存率如何，見(jiàn)表1～3。從表中的數(shù)據(jù)來(lái)看，膨化食品的營(yíng)養(yǎng)成分保存率和消化率都是比較高的，這就說(shuō)明膨化過(guò)程對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有影響，其消化率比未膨化的還要高些。


    4.易于儲(chǔ)存：糧食經(jīng)膨化，等于進(jìn)行了一次高溫滅菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，這樣低的水分，限制了蟲(chóng)、霉滋生，加強(qiáng)了它們?cè)趦?chǔ)存中的穩(wěn)定性，適于較長(zhǎng)期儲(chǔ)存，并宜于制成戰(zhàn)備軍糧，改善其食用品質(zhì)。


    5.價(jià)格便宜：應(yīng)用間接加熱膨化機(jī)，每公斤玉米加工成膨化粉后，加工費(fèi)約為6分，也就是說(shuō)每公斤膨化玉米粉的售價(jià)是2角6分。我國(guó)地方職工每月每人按10公斤粗糧計(jì)，每人的月開(kāi)支只增加6角，這是人們?cè)诮?jīng)濟(jì)上能夠承擔(dān)的。如果將來(lái)研制成連續(xù)自動(dòng)膨化機(jī)，則其加工費(fèi)還可再降低。
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