? 玉米面條機(jī)的性能特點(diǎn)？

? 玉米面條機(jī)是在擠壓機(jī)械的基礎(chǔ)上，新型自熟玉米面條機(jī)工藝精良，研制成功的一種新型單（雙）螺桿食品擠壓機(jī)。主要用于以玉米等粗雜糧為原料生產(chǎn)各種自熟面條。

? ?性能特點(diǎn)：

? ?1、結(jié)構(gòu)精良，一機(jī)多用?？缮a(chǎn)五谷雜糧面條、米線米粉、鋼絲面、冷面涼面等。

? ?2、工藝先進(jìn)，高效節(jié)能。充分利用物料研磨過(guò)程產(chǎn)生的熱能，生面投入，熟面產(chǎn)出，新型自熟玉米面條機(jī)供不應(yīng)求，面條自動(dòng)熟化，自動(dòng)成型，新型自熟玉米面條機(jī)技術(shù)精湛，提高品質(zhì)，節(jié)省能耗。

? ?3、操作簡(jiǎn)單，移動(dòng)方便。生產(chǎn)工藝易學(xué)易懂，一人即能操作。

? ?馇條（玉米面條）的做法

? ?馇條（玉米面條）是我國(guó)遼寧省丹東市的一種小吃，最早是滿族人發(fā)明的，是酸湯子的副產(chǎn)品，用玉米碴加工的圓形或扁形面條，口味獨(dú)特。營(yíng)養(yǎng)豐富、味酸適口。

? ?1、原料發(fā)酵

? ?將玉米碴籽粒用清水淘洗干凈，然后放入缸中加進(jìn)清水（水淹沒(méi)玉米3～5cm），在溫室浸泡25小時(shí)左右（根據(jù)溫度適當(dāng)增減）。用手碾壓玉米碴顆粒，容易被碾碎即可。（大型不用碾壓）

? ?2、瀝水

? ?將浸泡好的玉米碴從容器中撈出，用清水沖洗2～3遍，備用

? ?3、熟化：

? ?4、出條：

? ?剛開始時(shí)慢慢放出1—2公斤的含雜質(zhì)原料，待出條顏色一樣時(shí)，機(jī)械正常運(yùn)行后，為提高出條速度，要認(rèn)真觀察馇條的成熟度，如果馇條不成熟，生產(chǎn)出來(lái)后發(fā)白斷頭，嚴(yán)重造成重大浪費(fèi)，熟化過(guò)度粘連不開。出來(lái)的馇條降溫后可直接裝盤出售，也可晾曬，干后再出售。

? ?5、 我們?cè)鯓佑^察玉米面條的成熟度呢？

? ?一是用手感摸玉米面條，從機(jī)頭下來(lái)是否光滑，如手感光滑證明馇條完全成熟。

? ?二是用手摸玉米面條發(fā)粘是熟化過(guò)度，如果發(fā)澀不光滑，是成熟度不夠。

? ?自熟玉米面條機(jī)的優(yōu)點(diǎn)？

? ? 相對(duì)于其他機(jī)器而言，電熱自熟玉米面條機(jī)是比較新款的機(jī)型，它在原來(lái)基礎(chǔ)上研發(fā)出來(lái)的面條機(jī)器，同時(shí)它具有自身一些優(yōu)點(diǎn)：

? ?解決了各地用干擠法生產(chǎn)的玉米面條口感粗糙，水煮易斷，食用時(shí)又澀又硬的難題，同時(shí)利用該機(jī)還可以生產(chǎn)其他的雜糧面條，米線，米粉，粉條，涼粉，米豆腐等，貴州新型自熟玉米面條機(jī)，一機(jī)多用，減少資金投入，創(chuàng)造了更高的經(jīng)濟(jì)效益。

? ? 同時(shí)它也是您創(chuàng)業(yè)的選擇，成本低，效益高，適用范圍廣。

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