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    鄭州現(xiàn)貨v20窖藏加工 乾字號系列

  • 作者:貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團)有限公司 2019-04-24 11:04 600
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    白酒收藏界有句話:“不怕老酒貴,就怕老酒假?!辟M盡心力淘到一瓶好酒,最后發(fā)現(xiàn)是假酒,損失了錢不說,還空歡喜一場。說到這里,小編要提醒大家了,不要以為瓶子長毛、包裝破舊就是老酒。老酒不是量產(chǎn)的,真正的老酒保存到現(xiàn)在,數(shù)量都不會很多,如果你不小心買到了老酒,很有可能是不良商家用舊酒瓶裝的新酒,或者是以食用酒精添加色素、增稠劑、香精香料生產(chǎn)的酒,貼上“老酒”、“年份酒”的商標(biāo)出售,口感明顯會比真正的老酒、年份酒差很多。說起噱頭,洞藏酒、發(fā)霉酒、土藏酒大家都不陌生,但是你相信這些酒真的是好酒嗎?廠商利用消費者對白酒一知半解或者獵奇的心理,讓酒友上當(dāng)。天然溶洞的溫度和濕度都有益于白酒老熟的微生物群繁殖,但不是隨隨便便一個山洞放酒進去就會成為好酒,也不是什么地方都能儲存白酒。酒在陳釀老熟的過程中,受到太多外界的影響,特別是溫度和濕度,所以,正規(guī)酒廠的基酒都是放在干燥、陰涼、通風(fēng)處的酒窖的陶壇中儲存,隨著儲藏時間的增加,使酒中聯(lián)酮類化合物增加,酒的顏色變得微黃清澈。并且在儲存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。?
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    在釀造茅臺鎮(zhèn)純糧醬香白酒,特有工藝叫“三高”一一即“髙溫制曲、高溫堆積、髙溫蒸餾”,這是茅臺鎮(zhèn)千年釀造工藝不斷改進和發(fā)展的一種體現(xiàn)。今天就帶大家了解下什么是醬酒“三高”工藝,它的作用又是什么?高溫制曲工藝是大曲醬香白酒釀制所獨有的制曲方式。在氣溫高達60℃的制曲房內(nèi)堆積,經(jīng)過40天的發(fā)酵,培養(yǎng)耐高溫的微生物種群并進行更有效的發(fā)酵反應(yīng),這時候開始有醬香味物質(zhì)產(chǎn)生,但還不是最終的香氣物質(zhì)。其發(fā)酵時間之長,溫度之高,在白酒生產(chǎn)中首屈一指。?高溫堆積發(fā)酵時大曲醬香白酒釀制所獨有的釀酒工藝。經(jīng)過40天的發(fā)酵曲料在60℃的高溫環(huán)境下進一步堆積發(fā)酵。在重陽下沙開始到一個生產(chǎn)周期結(jié)束后,整個周期要有八次加曲發(fā)酵且在髙溫堆積情況下進行,堆積的升溫過程使香氣物質(zhì)進一步轉(zhuǎn)化和反應(yīng),產(chǎn)生新的香氣物質(zhì),得到醬香酒別于其他香型酒的獨特香氣。?高溫餾酒是提取醬香物質(zhì)的有效手段。釀酒過程會產(chǎn)生一些醛類物質(zhì)和硫化物等物質(zhì),它們是一些低沸點物質(zhì),通過蒸餾的物理方法進行取酒,在40℃以上高溫進行取酒,這樣可以除掉一些醛類物質(zhì)和硫化物等物質(zhì)。在高溫取酒過程,一方面是最大限度的將低沸點等易揮發(fā)有害物質(zhì)慢慢揮發(fā)掉,留下對人體有益的物質(zhì);另一方面高溫取酒保證提取出醬酒香氣成分。?在釀造工藝上,大福酒廠堅持古法釀造,一年一個生產(chǎn)周期,二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,嚴(yán)格把關(guān)每一道工序,只為讓更多的人能喝到無添加的正宗純糧醬香酒
    白酒收藏界有句話:“不怕老酒貴,就怕老酒假?!辟M盡心力淘到一瓶好酒,最后發(fā)現(xiàn)是假酒,損失了錢不說,還空歡喜一場。說到這里,小編要提醒大家了,不要以為瓶子長毛、包裝破舊就是老酒。老酒不是量產(chǎn)的,真正的老酒保存到現(xiàn)在,數(shù)量都不會很多,如果你不小心買到了老酒,很有可能是不良商家用舊酒瓶裝的新酒,或者是以食用酒精添加色素、增稠劑、香精香料生產(chǎn)的酒,貼上“老酒”、“年份酒”的商標(biāo)出售,口感明顯會比真正的老酒、年份酒差很多。說起噱頭,洞藏酒、發(fā)霉酒、土藏酒大家都不陌生,但是你相信這些酒真的是好酒嗎?廠商利用消費者對白酒一知半解或者獵奇的心理,讓酒友上當(dāng)。天然溶洞的溫度和濕度都有益于白酒老熟的微生物群繁殖,但不是隨隨便便一個山洞放酒進去就會成為好酒,也不是什么地方都能儲存白酒。酒在陳釀老熟的過程中,受到太多外界的影響,特別是溫度和濕度,所以,正規(guī)酒廠的基酒都是放在干燥、陰涼、通風(fēng)處的酒窖的陶壇中儲存,隨著儲藏時間的增加,使酒中聯(lián)酮類化合物增加,酒的顏色變得微黃清澈。并且在儲存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。?
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    不知道從什么時候起,很多酒友都在抱怨,白酒行業(yè)魚龍混雜,想要買到一瓶真正的純糧好酒非常困難。不少酒商為了利益,使出渾身解數(shù),各種舊瓶新酒、亂象、消費噱頭層出不齊。今天小編就帶大家來看看這些白酒圈亂象,教你如何辨別真正的純糧食酒!
    相信很多人在應(yīng)酬或者聚會的時候,會聽到喝酒的人談?wù)摪拙频哪攴荨D攴菥剖侵妇茝S在生產(chǎn)后存放的過程,這個過程稱為酒的老化,稱為陳年老酒。陳年老酒在人們心中的評價很高,尤其是醬香型白酒。
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    隨著人們生活水平的提高,大家的消費觀念發(fā)生了變化。對酒的需求也從“有酒喝”變成了“喝好酒”。
    人們在談起白酒"勾調(diào)"時,想到的應(yīng)該是假酒、劣質(zhì)酒、酒精酒!是的,這幾乎是大部分人的第一想法,但是,勾調(diào)的酒就一定是假酒嗎?不一定!勾調(diào)究竟是造假還是不可缺少的工藝?酒精勾調(diào):酒精酒的勾調(diào),材料采用食用酒精、香精、色素、糖精、水等,部分為了仿冒糧食酒的勾兌會加入一部分比例的糧食酒,這樣的混合產(chǎn)物,根據(jù)其中糧食酒含量的不同,質(zhì)量會有所不同。
    4:地域文化
    這是一條厚重的長河,古稱安樂水,今名赤水河,從遠古淌來,向永恒流去;
    這是一股勇敢的力量,源于高原深處,開山劈崖,在高原間拓出一條生命通道,流向滾滾長
    赤水河,它從云南鎮(zhèn)雄出發(fā),流經(jīng)貴州畢節(jié)、大方、金沙、仁懷,猛然向北進入四川古藺,再返回貴
    州赤水,在川黔交界崇山這是一首生命的贊歌,在祟山峻嶺間潤澤著西南大地,滋養(yǎng)著沿岸人民,更成就了輝
    的醬酒黃金地帶。
    正是天然的屏障、豐富的物種、良好的生態(tài)和相對先進的生產(chǎn)力,貴州最古老的原生土著民族族部落得
    以長期發(fā)晨,舞族政權(quán)與中央王朝長期和諧共處,直至清朝才真正被取締舞族政權(quán)的鼎盛時期,以烏蒙山
    為核心,政權(quán)范圍覆蓋今天的四川西部、云南大部和貴州北部及西北部,今天仁懷茅臺鎮(zhèn)一帶也屬其舞族十三
    阝的其中一部。正是在那個輝煌的時期,隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和貴族生活的需要,釀酒技藝得到了鼎盛的發(fā)晨
    族地區(qū)出產(chǎn)的“柯醬酒成為了今天音香型白酒最原始的雛形。大自然造就了烏蒙山良好的生態(tài),也賜予了人們釀酒的神奇技藝,代代傳承
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    ——純糧食酒,由微醺到沉醉,整個過程不會覺得頭暈頭痛,渾身無力。喝下去,不辣喉不口干,心不慌,不上頭醒酒快;空杯隔夜香,回味悠長
    ?一杯好的醬香,是有很多講究的,講環(huán)境、講原料、講工藝、講勾調(diào),環(huán)環(huán)相扣。
    大福酒廠釀造的醬香酒,一直傳承著茅臺鎮(zhèn)醬香酒傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝。端午制曲、重陽下沙、一年生產(chǎn)周期、2次投料,9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒,3~5年窖藏。只有這樣的傳統(tǒng)工藝,才能保證醬香回味悠長。好的糧食才能釀好酒,我們絕對不摻廉價酒。堅持底線,堅持古法傳承,這是大福不變的堅持,也是大福酒廠對消費者的保證。
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    另外,隨著90后開始進入工作崗位,白酒行業(yè)開始朝著“年輕化”發(fā)展。動漫瓶、造型憑、懷舊瓶...只要能在包裝上抓住消費者眼球,誰管里面裝的酒怎么樣!原本低廉的酒換個包裝,酒質(zhì)毫無提升,卻翻了幾倍。
    茅臺鎮(zhèn)大大小小有著幾千家酒廠,不可能除了茅臺酒其他都是劣質(zhì)酒?,F(xiàn)在有些大型的酒廠慢慢成長起來了,也累積了自己酒廠的老酒基礎(chǔ),就看酒友們能不能找到好的醬香酒了。想知道酒的品質(zhì),最直觀的還是品酒的感受。
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    貴州鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團)有限公司位于貴州鎮(zhèn)(貴州省仁懷市鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團)有限公司)主要出廠 53度醬香型白酒,代理,貼牌加工,散酒銷售,個人定制,公司注冊資金2000萬元,下設(shè)四家實體分公司。是集醬香型白酒生產(chǎn),銷售,投資管理為一體的實業(yè)集團化企業(yè)。大福酒廠前身老賴茅酒廠始建人賴永初是酒創(chuàng)始人之一。1862年,貴州鎮(zhèn)“衡昌燒坊”成立,1892年,賴永初個人出資收購?fù)晁c周秉衡、賈文欽開設(shè)的“衡昌酒廠”后,將“衡昌酒廠”改名為“恒興酒廠”,資經(jīng)營生產(chǎn)恒興茅酒。賴永初憑借雄厚的資金實力馬上增資擴建、改造廠房。當(dāng)時,酒廠制作的酒原料主要是高粱小麥,并且聘請的是成義燒房的釀酒師進行釀造,因酒質(zhì)醬香醇郁,開瓶飄香滿堂,久而不散,豐滿,雖醉而不感口干頭暈,“賴茅”在省內(nèi)外和國際上都享有盛名 業(yè)務(wù)負責(zé)人大福酒業(yè)集團始終秉承“質(zhì)量第1,服務(wù)至上”的宗旨,以“先做人,后做事”為經(jīng)營理念,以“老老實實做人,安安穩(wěn)穩(wěn)做事”為特點,利用的技術(shù)為客戶提供的產(chǎn)品,的服務(wù)。 酒,在人類文化的歷史長河中,已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,而是一種文化象征,即酒神精神的象征。 我公司團結(jié)務(wù)實,積向上;開擴創(chuàng)新為己任,創(chuàng)新第1;為所有的客戶做服務(wù)。我們的方針:公司員工奉行“進取 求實 嚴(yán)謹(jǐn) 團結(jié)”的方針,不斷開拓創(chuàng)新,以技術(shù)為核心、視質(zhì)量為生命、嚴(yán)守國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),秉承顧客至上,品質(zhì)為先的原則。 我們的使命:全體員工勤勉盡責(zé),堅持不懈,追求和創(chuàng)新,同時歡迎廣大新老客戶加入,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌事業(yè)和未來。 我們的口號:大福酒業(yè)!人好!酒好!好! 我們的目標(biāo):做,創(chuàng)企業(yè)! 大福酒業(yè)自創(chuàng)立以來,始終本著“以誠信為本,質(zhì)量第1,信譽第1,為顧客贏得利益,為社會設(shè)計需求”的經(jīng)營理念,借著強大的供應(yīng)能力,超前的服務(wù)意識及完善的服務(wù)體系,致力于成長為酒業(yè)領(lǐng)域發(fā)展?jié)摿?、值得信賴的運營企業(yè)之一。大福酒要經(jīng)營酒、醬香酒、老壇酒、酒糟封壇酒、酒糟窖藏酒等產(chǎn)品,產(chǎn)品做到質(zhì)量可靠,合理,品種齊全,免費送貨。 機關(guān)、、個人、企事業(yè)單位、商超酒店、零售店等客戶商務(wù)接待、日常用酒、禮尚往來、經(jīng)營等。通過我們訂購,可以免費送貨上門,做到為你“省時省力省心省錢”?! ÷?lián)系地址:貴州省仁懷市鎮(zhèn)向陽村


    產(chǎn)品價格:面議
    發(fā)貨地址:貴州遵義包裝說明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 箱產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號:112824046公司編號:14611076
    貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團)有限公司 李世敏先生 經(jīng)理 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 15985228376
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