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    怎么辨別“凍肉”好壞，做好下面這幾點(diǎn)。
    1、首先是看顏色。
    質(zhì)量好的凍肉，顏色帶淺灰色，肥肉和油脂呈白色，聞得時(shí)候沒有怪味兒，解凍后分泌出淺紅色液汁。不好的凍肉或經(jīng)過(guò)多次解凍的復(fù)凍肉，各處顏色不一，分別呈藍(lán)色、淺藍(lán)色或鮮紅色，解凍后肉質(zhì)松軟而無(wú)彈性，骨髓由白色變?yōu)榧t色。
    2.鮮豬肉顏色呈乳白色，脂肪潔白又有光澤。
    肌肉呈均勻的紅色，表面彈性好。指壓凹陷立即復(fù)原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅(jiān)實(shí)感，解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常沒有異味。
    3.注水肉呈灰白色或淡灰、淡綠色，肉表面有水滲出，手指觸摸肉表面不粘手，滑溜溜的。凍豬肉解凍后有大量淡紅色血水流出，有稀釋過(guò)的痕跡。
    凍凍肉的功效及適宜人群:
    1、適宜陰虛內(nèi)熱及心煩、咽痛者：凍凍肉主要食材豬皮味甘、性涼，有滋陰補(bǔ)虛的功效，還可以清熱利嗓，因此適用于陰虛內(nèi)熱之人和心煩、咽痛者食用。
    2、婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者和血友病人出血者：凍凍肉主要食材豬皮有活血止血、補(bǔ)益精血之功效，且豬皮經(jīng)過(guò)充分熬制形成凍凍肉之后營(yíng)養(yǎng)更好吸收，因此婦女血枯，月經(jīng)不調(diào)或者患有出血性疾病的患者可經(jīng)常食用。
    3、成年女性：豬皮中含有大量的膠原蛋白，在熬制的過(guò)程中它可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，有減皺美容、延緩衰老的作用，適合成年女性食用。
    冷凍肉進(jìn)口報(bào)關(guān)流程：
    1、進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證，自動(dòng)進(jìn)口許可證
    2、衛(wèi)生證書正本原件，原產(chǎn)地證
    3、集裝箱動(dòng)態(tài)表
    4、進(jìn)境動(dòng)物源性食品貨物清單（以下簡(jiǎn)稱:貨物清單）
    5、進(jìn)境動(dòng)物源性食品智能化抽采樣系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱：抽采樣系統(tǒng)）申報(bào)表回執(zhí)
    6、進(jìn)口食品安全承諾書
    7、貿(mào)易合同、信用證、發(fā)票、裝箱單、提單等
    8、收發(fā)貨人備案
    9、備案冷庫(kù)協(xié)議

    豬肉的功效與作用
    1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
    豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
    2補(bǔ)腎滋陰
    有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消 渴。
    3.潤(rùn)燥
    豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
    豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
    2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
    3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
    冷凍肉進(jìn)口報(bào)關(guān)資料清單:
    進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證，自動(dòng)進(jìn)口許可證
    衛(wèi)生證書正本原件，原產(chǎn)地證
    集裝箱動(dòng)態(tài)表
    進(jìn)境動(dòng)物源性食品貨物清單（以下簡(jiǎn)稱:貨物清單）
    進(jìn)境動(dòng)物源性食品智能化抽采樣系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱：抽采樣系統(tǒng)）申報(bào)表回執(zhí)
    進(jìn)口食品安全承諾書
    貿(mào)易合同、信用證、發(fā)票、裝箱單、提單等
    收發(fā)貨人備案
    備案冷庫(kù)協(xié)議
    和田凍肉進(jìn)口報(bào)關(guān)報(bào)檢
    凍結(jié)速度
    一般在生產(chǎn)上凍結(jié)速度常用所需的時(shí)間來(lái)區(qū)分。如中等肥度豬半胴體由0～4℃凍結(jié)至-18℃,需24h以下為快速凍結(jié);24～48h為中速凍結(jié);若超過(guò)48 h則為慢速凍結(jié)。
    肉的凍結(jié)過(guò)程是首先肌細(xì)胞間的水分凍結(jié)并出現(xiàn)過(guò)冷現(xiàn)象,而后細(xì)胞內(nèi)水分凍結(jié)。這是由于細(xì)胞間的蒸汽壓小于細(xì)胞內(nèi)的蒸汽壓,鹽類的濃度也較細(xì)胞內(nèi)低,而冰結(jié)點(diǎn)高于細(xì)胞內(nèi)的冰點(diǎn)。因此,細(xì)胞間水分先形成冰晶。隨后在結(jié)晶體附近的溶液濃度增高并通過(guò)滲透壓的作用,使細(xì)胞內(nèi)的水分不斷向細(xì)胞外滲透,并圍繞在冰晶的周圍使冰晶體不斷增大,而成為大的冰顆粒。直到溫度下降到使細(xì)胞內(nèi)部的液體凍結(jié)為冰結(jié)晶為止。
    快速凍結(jié)和慢速冷結(jié)對(duì)肉質(zhì)量有著不同的影響。慢速凍結(jié)時(shí),在最大冰晶體生成帶(-1～-5℃)停留的時(shí)間長(zhǎng),纖維內(nèi)的水分大量滲出到細(xì)胞外,使細(xì)胞內(nèi)液濃度增高,凍結(jié)點(diǎn)下降,造成肌纖維間的冰晶體愈來(lái)愈大。當(dāng)水轉(zhuǎn)變成冰時(shí),體積增大9%,結(jié)果使肌細(xì)胞遭到機(jī)械損傷。
    進(jìn)口肉類流程
    1、輸華名單
    在此《允許進(jìn)口肉類產(chǎn)品的國(guó)家或地區(qū)以及相應(yīng)的品種和用途名單》內(nèi)方可進(jìn)口。
    【名單可在質(zhì)檢總局網(wǎng)站查詢】
    2、企業(yè)冷庫(kù)備案
    進(jìn)口企業(yè)須有冷庫(kù)并在商檢部門備案，審批合格方可使用。
    3、檢驗(yàn)檢疫許可證辦理
    申辦《入境動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫許可證》，辦完此許可證方可進(jìn)口。
    4、自動(dòng)進(jìn)口許可證
    HS涉及需要辦理《自動(dòng)進(jìn)口許可證》的產(chǎn)品還應(yīng)向商務(wù)委員會(huì)申辦自動(dòng)進(jìn)口許可證
    備注：企業(yè)需要入土畜進(jìn)出口協(xié)會(huì)會(huì)員并備案進(jìn)口肉類方可申請(qǐng)辦理此證
    和田凍肉進(jìn)口報(bào)關(guān)報(bào)檢
    肉質(zhì)區(qū)別
    新鮮肉
    新鮮肉是指凌晨宰殺，清早上市的“熱鮮肉”，未經(jīng)任何降溫處理的畜肉。剛宰的畜肉即刻烹調(diào)，即使利用一等烹調(diào)技法，味道并不鮮美，而且肉質(zhì)堅(jiān)韌，不易煮爛，難以咀嚼。這是因?yàn)樵讱⒑笮笕庑枰?jīng)過(guò)一定時(shí)間的“后熟”過(guò)程，才使肉質(zhì)逐漸變得柔軟、多汁、味美。剛殺的豬肉酸堿度為中性，在肉中酶的作用下使動(dòng)物淀粉轉(zhuǎn)為乳酸，使肉質(zhì)開始僵硬，此過(guò)程夏季一般1．5小時(shí)，冬季3—4小時(shí)。此后肉中三磷酸腺苷迅速分解，形成磷酸，使PH值降至5．4，肉成酸性，使肉質(zhì)完全僵硬。從開始僵硬到完全僵硬的時(shí)間越長(zhǎng)，則保持鮮度的時(shí)間也越長(zhǎng)，而處于僵硬期的鮮肉既不易煮爛，也缺乏風(fēng)味。在酶的繼續(xù)作用下，肉質(zhì)開始變軟，產(chǎn)生一定彈性與肉汁，并具芳香滋味，此過(guò)程稱為肉的“后熟”過(guò)程。肉的“后熟”過(guò)程的快慢與效果，取決于環(huán)境的溫度與牲畜的體質(zhì)。環(huán)境氣溫越高，“后熟”過(guò)程越快，衰老體弱的牲畜，組織中缺乏糖原，酶活力不強(qiáng)，致使“后熟”過(guò)程延長(zhǎng)，甚至“后熟”效果不好，這是老牲畜、瘦牲畜肉味不美的原因。
    冷卻肉
    冷卻肉是指嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度，將宰殺后的畜胴體迅速冷卻，排除體內(nèi)的熱量，使胴體溫度降為0—4℃，并在后續(xù)的加工流通和分銷過(guò)程中始終保持0—4℃冷藏的生鮮肉。冷卻肉可使“后熟”過(guò)程進(jìn)一步完成，其主要特點(diǎn)是：肉質(zhì)的香味、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與新鮮肉相比變化很小；肉體內(nèi)凝膠態(tài)的蛋白質(zhì)在酶作用下變?yōu)槿苣z狀，部分蛋白質(zhì)分解為蛋白胨氨基酸等，從而破壞了其膠體性，增強(qiáng)了親水性；肌肉松軟，水分較多，肉湯透明，并富有特殊的肉香味和鮮味。冷卻肉在零度條件下，保存期限為15—20天。
    航岸線公司團(tuán)隊(duì)熟悉中國(guó)海關(guān)、出入境檢驗(yàn)檢疫局、國(guó)家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)管管理局、商務(wù)部等 相關(guān)部門的政策法規(guī)、業(yè)務(wù)程序，具備熟練的進(jìn)口實(shí)操技術(shù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)操守。
    進(jìn)口流程：前期先做中文標(biāo)簽審核——審核完成——準(zhǔn)備報(bào)關(guān)資料（產(chǎn)地證，衛(wèi)生證書，合同發(fā)票裝箱單）發(fā)貨——到港后報(bào)關(guān)報(bào)檢（3-5天提貨）——檢測(cè)——拿到合格證書——上市銷售
    -/gjjafe/-

    廣州航岸線進(jìn)出口報(bào)檢報(bào)關(guān)有限公司/廣州航岸線貨運(yùn)代理有限公司，從事進(jìn)出口代理清關(guān)行業(yè)超過(guò)10年，2005年開始專業(yè)從事保健品類、食品類、化妝品進(jìn)口辦理關(guān)務(wù)手續(xù)事宜。
專注進(jìn)口保健品類、食品類、化妝品類清關(guān)、標(biāo)簽備案、國(guó)際物流及倉(cāng)儲(chǔ)一條龍服務(wù)
航岸線一直致力于幫助客戶申辦相關(guān)進(jìn)出口清關(guān)、批文、標(biāo)簽備案（保證一次性通關(guān)）、解決進(jìn)出口清關(guān)疑難問(wèn)題、提供專業(yè)性國(guó)際物流解決方案，協(xié)助客戶產(chǎn)品進(jìn)口快速進(jìn)入市場(chǎng)。


    產(chǎn)品價(jià)格：面議
    發(fā)貨地址：廣東廣州包裝說(shuō)明：不限
    產(chǎn)品數(shù)量：9999.00 件產(chǎn)品規(guī)格：不限
    信息編號(hào)：113461900公司編號(hào)：14386348
    廣州航岸線貨運(yùn)代理有限公司 鐘先生先生 總監(jiān) 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 13580358382
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