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    工藝技術(shù)成熟先進(jìn):該項(xiàng)加工技術(shù)和設(shè)備用途廣泛,可生產(chǎn)多種原料、多規(guī)格的產(chǎn)品。不僅能加工薯類淀粉粉絲,而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種淀粉的粉條、粉絲、粉皮、扁粉;使用烘干式多功能粉條機(jī),可不受氣候變化的影響和地域區(qū)別的制約,一年四季均能正常生產(chǎn)。
    粉條機(jī)是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的淀粉熟化食品機(jī)械,生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單易操作,淀粉加水和成稀漿倒入機(jī)器內(nèi)即可,自動(dòng)熟化,一次成型,具有多快好省四大優(yōu)點(diǎn),是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及個(gè)體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、下崗工人加工粉條粉絲粉皮等淀粉制品的專業(yè)機(jī)械。
    洛陽(yáng)新款粉條機(jī)價(jià)格
    圣泰紅薯粉條機(jī)為多功能自熟式,其特點(diǎn)是重量輕、占地面積小、移動(dòng)方便、操作簡(jiǎn)單、節(jié)省能源、耗電少,特設(shè)雙層水箱,采用直熱式自動(dòng)控溫加熱裝置,可以根據(jù)不同的淀粉情況設(shè)置不同的糊化溫度,通過(guò)水煮或蒸汽使淀粉充分糊化,通過(guò)螺旋絞龍推進(jìn),使熟化的淀粉漿一次成條
    紅薯粉條加工的原料要求:用于粉條加工的紅薯淀粉應(yīng)是色澤好,無(wú)泥沙、粉渣等雜質(zhì),且無(wú)霉變異味。   
    粉條機(jī)工作流程:
    1.和料:圣泰牌粉條機(jī)加工無(wú)須打芡,淀粉加水調(diào)成稀漿即可加工,可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過(guò)程可以人工做,也可用攪拌和漿機(jī)來(lái)進(jìn)行。
    2.擠出成型:先將粉條機(jī)水浴箱內(nèi)加滿水,打開(kāi)電加熱器,并將溫控儀調(diào)整到紅薯淀粉的zui佳糊化溫度,用少量水和食用油擦沖一下粉條機(jī)的絞龍,篩板刷油。
    3.待水箱內(nèi)的水到達(dá)溫度后,開(kāi)動(dòng)粉條機(jī),把和好的淀粉漿加入料斗中,關(guān)閉出粉機(jī)頭調(diào)節(jié)桿,讓淀粉漿充分熟化,再調(diào)整調(diào)節(jié)桿,觀察淀粉漿,達(dá)到熟化程度后,裝上漏粉板,讓熟粉團(tuán)在絞龍的推力下擠出成型。注意:漏粉的過(guò)程中,要隨時(shí)觀察淀粉漿的熟化度,通過(guò)調(diào)節(jié)桿來(lái)控制出粉的快慢。
    4.散熱與剪切:粉條從篩板擠出后,要打開(kāi)小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇,出風(fēng)口正對(duì)篩板,使粉條降熱。隨著粉條長(zhǎng)度的不斷加長(zhǎng),當(dāng)達(dá)到一定長(zhǎng)度時(shí),要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。
    5.冷卻:將接條板上粉條碼放起來(lái),置于陰涼處晾3小時(shí)左右。
    6..冷凍:冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。
    7.解凍:有自然解凍(直接晾曬)和流水解凍(于水中化凍動(dòng)挑桿晾曬或烘干),后者生產(chǎn)出的粉絲外觀更漂亮。
    8.干燥:有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房,比較麻煩)。
    初掛上架以控水為主,不要輕易亂動(dòng),避免碎條過(guò)多。20分鐘后,輕輕將粉條攤開(kāi),占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時(shí),將并條和下邊粉條結(jié)輕輕揉搓松動(dòng)使其分離散開(kāi)。晾至七八成干時(shí),將粉竿取下?lián)Q方向,直至粉條中含水14%時(shí)為止。
    9.包裝:干燥后的粉條可以進(jìn)行切割包裝,成品出售。
    適用于各種食用淀粉生產(chǎn)粉絲、粉條、扁粉、粉皮等,更換不同模具便可以生產(chǎn)不同規(guī)格產(chǎn)品。粉絲一般有0.8mm、1.0mm、三種規(guī)格,粉條一般有1.2 mm、1.5mm、2.0mm三種規(guī)格,扁粉一般有1.0*3mm、1.0*5mm、1.0*8 mm、1.0*10mm、1.0*20mm等幾種規(guī)格,珍珠粉板及其它特殊規(guī)格的模具可以定制。
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    免搓洗粉絲粉條機(jī)優(yōu)點(diǎn): 1, 節(jié)約人力,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,減少電費(fèi),降低成本。 2、節(jié)約晾曬場(chǎng)地.因粉條不用凍也不用洗,所以更容易曬干.因此曬粉場(chǎng)地每天可以重復(fù)使用. 3、無(wú)需添加任何添加劑.而做出來(lái)的粉條韌性更強(qiáng),亮度更好,經(jīng)煮耐泡,不凍不洗不粘連,無(wú)脆斷,更符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn). 4、碎粉少,廢料少,不凍不洗更易長(zhǎng)秤, 5、只要變換模頭即可生產(chǎn)粗細(xì)不等的,寬窄不同的粉絲粉條。 6、無(wú)論粘性多大的淀粉也可生產(chǎn)。任何淀粉都可以按任何比例單一或摻合在一起生產(chǎn)。
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