發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)組成:
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè),起發(fā)酵作用。發(fā)酵罐的組成部件包括:罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染),罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ,罐體的頂盤上有控制傳感器,最常用的有pH電極和DO電極,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;根據(jù)微生物的生長代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。
一、葡萄酒發(fā)酵罐概述
葡萄酒發(fā)酵罐就一般是指葡萄酒發(fā)酵行業(yè)用的發(fā)酵罐。葡萄酒含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素以及人體需要的其他營養(yǎng)物質(zhì),而且具有抗衰老,保護(hù)血管,防止動脈硬化,降低膽固醇等作用,因此廣受大眾喜愛。因此通過葡萄酒發(fā)酵罐控制葡萄酒的品質(zhì)是關(guān)鍵。葡萄酒發(fā)酵罐保證了葡萄酒發(fā)酵的條件,使發(fā)酵的葡萄酒味道鮮美,發(fā)酵充分。葡萄酒發(fā)酵的關(guān)鍵控制因素就是發(fā)酵溫度的控制。發(fā)酵溫度通過設(shè)置夾套和保溫進(jìn)行溫度控制。
二、葡萄酒發(fā)酵罐產(chǎn)品組成結(jié)構(gòu)
葡萄酒發(fā)酵罐主要有罐體、封頭、罐底、冷卻夾套及發(fā)酵罐必須的液位計(jì)、取樣閥、人孔、進(jìn)料口、濁酒及清酒出口、排渣裝置、酒液內(nèi)部循環(huán)系統(tǒng)等組成。白葡萄酒發(fā)酵罐一般為圓柱形,下2~5°斜底,便于殘液流出。
紅葡萄酒發(fā)酵罐有斜底罐、錐底罐、臥式旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐、臥式帶攪拌器發(fā)酵罐、多功能發(fā)酵罐。紅葡萄酒發(fā)酵罐一般帶循環(huán)泵和循環(huán)管,底部帶出渣裝置。紅葡萄酒的 葡萄漿在發(fā)酵罐內(nèi)部進(jìn)行發(fā)酵,通過夾套冷卻對管內(nèi)發(fā)酵液進(jìn)行溫度控制,借助循環(huán)泵、外循環(huán)管路及裝在罐內(nèi)的布料裝置實(shí)現(xiàn)將葡萄汁從罐頂噴淋回罐,這種外循環(huán)根據(jù)工藝要求,每天循環(huán)2-3次,每次約30-60min不等(用戶根據(jù)自己的工藝情況調(diào)整循環(huán)時間)。
汁與皮渣分離時,先將汁液用泵抽走,再開動罐底下的刮板電機(jī),皮渣經(jīng)罐底排渣口排出。葡萄酒發(fā)酵罐內(nèi)壁拋光至RA0.4-0.6μm;外壁為不銹鋼SUS304,壁厚2mm,外包板2B原板面拋亮帶。罐壁及底部具有50-100mm聚氨酯發(fā)泡保溫層,內(nèi)置換熱夾套(米勒板),米勒板厚為1.5mm,溫度控制在5~35℃;CIP清洗頭2只,液位及溫度均電子在線顯示。
三、葡萄酒發(fā)酵罐產(chǎn)品特性
葡萄酒發(fā)酵罐產(chǎn)品描述葡萄酒發(fā)酵罐通常用不銹鋼304材質(zhì)制造,具有機(jī)械性能好,強(qiáng)度高;耐蝕能力強(qiáng),不需設(shè)置涂層;表面光滑,衛(wèi)生條件好;操作維護(hù)方便,設(shè)備使用壽命長的特點(diǎn)。
葡萄酒發(fā)酵罐由不銹鋼罐體、換熱夾套、料口、冷卻帶、溫度計(jì)、取樣口、人孔、清汁出口、濁汁出口、液位計(jì)等組成;夾層換熱器為蜂窩狀或螺帶狀,以改善流動狀態(tài);設(shè)有機(jī)械出渣裝置,以降低勞動強(qiáng)度,提高勞動生產(chǎn)率。
四、葡萄酒發(fā)酵罐產(chǎn)品分類
葡萄酒發(fā)酵罐冷卻形式有內(nèi)冷式、外冷式兩種:
1內(nèi)冷式
換熱器置于發(fā)酵罐內(nèi),浸沒在發(fā)酵醪中冷卻,多采用板式換熱器。冷量損失小,換熱效率高、冷卻均勻。
2外冷式
在罐外壁的中上部位設(shè)置冷卻夾套(換熱器),使冷卻液在夾套內(nèi)循環(huán),利用罐壁作換熱面進(jìn)行冷卻,夾套內(nèi)的冷卻液在夾套內(nèi)流動。
為使冷卻液在夾套內(nèi)流動時呈湍流狀態(tài),提高換熱效果,在夾套表面加工出凹坑或在夾套內(nèi)設(shè)置螺旋導(dǎo)板。夾套式冷卻帶不如內(nèi)冷式的換熱效率高、換熱均勻,克服了內(nèi)冷式的種種缺點(diǎn),實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用較多。
五、葡萄酒發(fā)酵罐產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
1、既可作紅葡萄酒的浸漬發(fā)酵罐,又可實(shí)現(xiàn)果汁分離,功能多樣,設(shè)備利用率高;
2、可自動攪拌和出渣,攪拌時刮杠慢速平移,對物料的機(jī)械作用小;
3、便于根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、工藝流程及廠房建筑進(jìn)行合理布置。布置的形式有單行式及雙行式。
不銹鋼發(fā)酵罐使空氣和發(fā)酵液充分混合
不銹鋼發(fā)酵罐進(jìn)出管道口徑大小,影響物料的活動阻力和進(jìn)出料的速度時間。進(jìn)料管、出料管、接種管及流加糖管口徑應(yīng)比原配置適當(dāng)增大,以減少進(jìn)出料時間,縮短發(fā)酵全程周期,進(jìn)步發(fā)酵批次強(qiáng)度。進(jìn)氣管、排氣管口徑設(shè)置也應(yīng)增大,以適應(yīng)風(fēng)量變化,減少阻力,降低空壓機(jī)負(fù)荷節(jié)約能源。
不銹鋼發(fā)酵罐的基本條件機(jī)械攪拌發(fā)酵罐是利用機(jī)械攪拌器的作用,使空氣和發(fā)酵液充分混合,促使氧在發(fā)酵液中溶解,以保證供給微生物生長繁殖、發(fā)酵所需的氧氣。又稱通用式發(fā)酵罐。
清洗啤酒發(fā)酵罐的必要性:
啤酒出產(chǎn)進(jìn)程中,物料經(jīng)過的容器多、管路長,加之所運(yùn)用的質(zhì)料富含豐厚的營養(yǎng)物質(zhì),致使啤酒出產(chǎn)進(jìn)程對啤酒發(fā)酵罐、管路等需求清潔頻次高、難度大。在平常清潔作業(yè)中,難免呈現(xiàn)設(shè)備衛(wèi)生死角,影響出產(chǎn)進(jìn)程的衛(wèi)生操控。為了消除平常清潔呈現(xiàn)的衛(wèi)生死角,能夠利用淡季運(yùn)用強(qiáng)效清潔劑或人工對啤酒發(fā)酵罐進(jìn)行完全清潔,也稱之為“大清潔”,以防止因設(shè)備衛(wèi)生死角有污物堆集而影響商品質(zhì)量。
一起,為滿足低耗、環(huán)保、新的安全衛(wèi)生規(guī)范,也進(jìn)一步需求各個公司改進(jìn)商品的出產(chǎn)工藝進(jìn)程和安全衛(wèi)生操控規(guī)范。在如今,商品質(zhì)量安全已成為了當(dāng)時社會重視的要點(diǎn),由此引起的疑問,不僅給消費(fèi)者造成損傷,還會嚴(yán)峻影響到公司的利益,乃至對出產(chǎn)公司帶來不可思議的后果,因而做好啤酒發(fā)酵罐的清潔作業(yè)是非常重要的。
大型發(fā)酵罐可根據(jù)客戶需要開模定制
清洗大型發(fā)酵罐是一個技術(shù)活,需要專業(yè)的技術(shù)人員來進(jìn)行清洗。在清洗過程中要銘記一些注意事項(xiàng),以下內(nèi)容就是清洗不銹鋼發(fā)酵罐的注意事項(xiàng)。
當(dāng)進(jìn)出管道連接處發(fā)生漏氣情況時,通過擰緊街頭仍然不能解決問題的話,釀酒不銹鋼發(fā)酵罐,那么就要思考是否應(yīng)該更換填料來處理。在清洗大型發(fā)酵罐時,一定要注意,要用專用的軟毛刷來清洗,以免將罐體刮傷。在罐子長期沒有使用的情況下,應(yīng)該及時的清洗,將整個罐體內(nèi)殘留的水以及其他物質(zhì)排出干凈,以保證將來需要的時候能夠正常的使用。
定期更換潤滑油,以保證正常使用和罐體的壽命。在清洗時要注意,儀表盤,電氣設(shè)備不能跟水接觸,防止被水浸壞。在發(fā)酵過程中,一定要保持潔凈,工作臺保持干凈,用過的東西及時清理,方便以后的使用。在清洗過程中要注意的問題就是這些了。大型發(fā)酵罐的特點(diǎn)對發(fā)酵罐而言,將可發(fā)酵性成分一次完成,基本不保留可發(fā)酵性成分,發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳全部回收并儲存?zhèn)溆?,然后轉(zhuǎn)入后處理罐進(jìn)行后熟處理。
大型發(fā)酵罐在這個過程中將發(fā)酵結(jié)束的發(fā)酵液經(jīng)離心分離,去除酵母和冷凝固物,再經(jīng)薄板換熱器冷卻到儲酒溫度,進(jìn)行1-2天的低溫儲存后開始過濾。然后是前一個發(fā)酵罐類似一罐法進(jìn)行發(fā)酵、儲酒,完成可發(fā)酵性成分的發(fā)酵,大型發(fā)酵罐回收酵母,進(jìn)行洗滌,經(jīng)適當(dāng)?shù)牡蜏貎Υ婧?,在后調(diào)整罐內(nèi)對色澤、穩(wěn)定性、二氧化碳含量等指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整,再經(jīng)適當(dāng)穩(wěn)定后即可開始過濾操作。
大型發(fā)酵罐采用較厚的不銹鋼板作裝飾支架,較薄的做裝飾面板,堅(jiān)固而且美觀。隨著新興裝飾產(chǎn)業(yè)的興起,未來不銹鋼裝飾板使用會越來越多,使用中應(yīng)注意的常識首先在消毒過濾器時,流經(jīng)空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa,否則過濾器濾芯會被損壞,失去過濾能力。大型發(fā)酵罐必須確保所有單件設(shè)備能正常運(yùn)行時,才能使用該發(fā)酵系統(tǒng)。在實(shí)消過程中,夾套通蒸汽預(yù)熱時,不銹鋼發(fā)酵罐操作,必須控制進(jìn)汽壓力在設(shè)備的工作壓力范圍內(nèi)(不應(yīng)超過0.2MPa),否則會引起發(fā)酵罐的損壞。
大型發(fā)酵罐在空消及實(shí)消時,一定要排盡發(fā)酵罐夾套內(nèi)的余水,否則可能會導(dǎo)致大型發(fā)酵罐內(nèi)筒體壓扁,造成設(shè)備損壞;在實(shí)消時,還會造成冷凝水過多導(dǎo)致培養(yǎng)液被稀釋,從而無法達(dá)到工藝要求。發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔,用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理,因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。
生物發(fā)酵罐具有哪些特點(diǎn)
生物發(fā)酵罐廣泛用于抗生素、氨基酸、酶制劑、維生素、有機(jī)酸等好氧性發(fā)酵過程。在化工方面可用于氣-液、氣-液-固反應(yīng)過程。在環(huán)保方面可用于污水處理。目前生物發(fā)酵罐該設(shè)備在國內(nèi)用于谷氨酸、抗生素、黃原膠、糖化酶、檸檬酸生產(chǎn),設(shè)備體積已達(dá)到140m3,投入使用后取得了非常顯著的經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)酵所必須的空氣在靜態(tài)混合元件內(nèi)外上下流動,帶動發(fā)酵液循環(huán),促進(jìn)氣-液充分混合。
與機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐相比節(jié)電70%-80%,降低成本。
無菌操作可靠性高,該設(shè)備沒有動密封裝置,無泄露,且設(shè)備內(nèi)無死區(qū),滅菌徹底,染雜菌的機(jī)會大幅度減少。
傳熱和傳氧效率高,可滿足各種好氧性微生物在任何地區(qū)和季節(jié)里的發(fā)酵生產(chǎn)。
生物發(fā)酵罐提高產(chǎn)率、轉(zhuǎn)化率,設(shè)備機(jī)械剪切力對微生物的傷害小,加上溶氧充分、熱量移走及時,為微生物提供了一個良好的生長環(huán)境,有效地促進(jìn)了新陳代謝,加速產(chǎn)品積累,使產(chǎn)品的產(chǎn)率和轉(zhuǎn)化率均有明顯提高。
容易實(shí)現(xiàn)大型化和自動化,設(shè)備體積可從0.02m3到200m3,沒有制造、安裝、操作和維修困難。設(shè)備的控制因素比攪拌罐少,容易實(shí)現(xiàn)自動化控制。
發(fā)酵罐設(shè)備內(nèi)循環(huán)方法:
發(fā)酵罐設(shè)備選用內(nèi)循環(huán)方法,用拌和槳渙散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐體選用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼,罐內(nèi)配有主動噴淋清潔機(jī)頭,保證生產(chǎn)過程契合GMP需求。發(fā)酵罐在廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等職業(yè)。這些年跟著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,作為聯(lián)系國計(jì)民生的發(fā)酵職業(yè)取得了飛速的開展,發(fā)酵設(shè)備也從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化方向更新。
用于厭氣發(fā)酵的發(fā)酵罐布局能夠較簡略。對這類發(fā)酵罐的需求是:能關(guān)閉;能接受必定壓力;有冷卻設(shè)備;罐內(nèi)盡量削減設(shè)備,消除死角,便于清潔滅菌。酒精和啤酒都屬于嫌氣發(fā)酵產(chǎn)品,其發(fā)酵罐因不需要通入貴重的無菌空氣,因此在設(shè)備擴(kuò)大,制作和操作時,都比好氣發(fā)酵設(shè)備簡略得多。
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公司擁有海量設(shè)備儲備資源,可以針對全國銷售:本公司承若:提供信息者傭金豐厚! 二手反應(yīng)釜(不銹鋼反應(yīng)釜 搪瓷反應(yīng)釜 高壓反應(yīng)釜 碳鋼反應(yīng)釜 實(shí)驗(yàn)釜 電加熱反應(yīng)釜 反應(yīng)鍋 反應(yīng)罐 攪拌罐 發(fā)酵罐 結(jié)晶罐等反應(yīng)設(shè)備 ) 二手離心機(jī) (臥螺沉降離心機(jī) 臥螺過濾離心機(jī) 臥式刮刀離心機(jī) 單級/雙級活塞推料離心機(jī) 吊袋離心機(jī) 碟式離心機(jī) 三足離心機(jī) 管式離心機(jī) 淀粉離心機(jī) 酵母離心機(jī) 污水處理離心機(jī) 等分離設(shè)備 ) 二手干燥機(jī) (管束干燥機(jī) 滾筒干燥機(jī) 淀粉干燥機(jī) 食品干燥機(jī) 流化床干燥機(jī) 雙錐真空干燥機(jī) 真空耙式干燥機(jī) 沸騰制粒機(jī) 噴霧干燥機(jī) 閃蒸干燥機(jī) 微波干燥機(jī) 氣流干燥機(jī),熱風(fēng)爐等干燥設(shè)備 ) 二手過濾機(jī)(板框過濾機(jī) 廂式過濾機(jī) 隔膜壓濾機(jī) 葉片過濾機(jī) 圓筒過濾機(jī) 真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)沙棒過濾器 ?鈦棒過濾器等壓濾 過濾設(shè)備) 二手蒸發(fā)器 (升膜蒸發(fā)器 降膜蒸發(fā)器 濃縮蒸發(fā)器 單效蒸發(fā)器 雙效蒸發(fā)器 三效蒸發(fā)器 四效 蒸發(fā)器 薄膜蒸發(fā)器 旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器 刮板蒸發(fā)器 球型濃縮蒸發(fā)器 不銹鋼列管式冷凝器 板式換熱器 螺旋管換熱器 等傳熱設(shè)備) 二手混合設(shè)備(V型混合機(jī) 單/雙槳葉混合機(jī) 雙錐混合機(jī) 均質(zhì)機(jī)等混合攪拌設(shè)備 ) 二手飼料加工設(shè)備(預(yù)混料生產(chǎn)線 濃縮料生產(chǎn)線 飼料制粒機(jī) 錘片破碎機(jī) 分級篩 冷卻箱 混合機(jī) 脈沖除塵器 提升機(jī) 絞龍 檢驗(yàn)篩 膨化機(jī)等飼料制粒設(shè)備 ) 二手食品飲料加工設(shè)備(滅菌箱 干燥箱 滅菌鍋 炒鍋 冷熱缸 保溫罐 發(fā)酵罐 配料罐 暫存罐 瞬間滅菌機(jī) 灌裝機(jī) 封口機(jī) 洗瓶機(jī)等設(shè)備 ) 二手制藥設(shè)備(滅菌箱 水處理機(jī)熱風(fēng)循環(huán)烘箱 烘箱多功能提取罐 中藥提取罐 反應(yīng)釜 蒸餾釜 混合機(jī) 蒸餾塔 回收塔 濃縮蒸發(fā)器 磨刀機(jī) 潤藥劑 切片機(jī) ) 二手鍋爐設(shè)備:(立式蒸汽鍋爐 臥式蒸汽鍋爐 燃油鍋爐 導(dǎo)熱油爐 熱風(fēng)爐 燃煤鍋爐 燃?xì)忮仩t 鏈條爐 手燒爐)等。 我公司是專業(yè)設(shè)備回收企業(yè),資金雄厚隊(duì)伍龐大。上門回收整廠設(shè)備、各種大小型機(jī)械設(shè)備、專業(yè)非通用設(shè)備,免費(fèi)上門評估價格。本公司承若:提供信息者傭金豐厚!所以,我們本身就是機(jī)械設(shè)備資源的自媒體。如果你有優(yōu)質(zhì)的設(shè)備資源,或者有直接的設(shè)備需求。請主動邁開合作的第一步,1、來電價格咨詢。2、上門看貨。3、誠信定價。4、合同協(xié)議。5、安全收集拆卸。6、場地清潔。7、定期行情回訪。我們期待與您合作。我們的專業(yè)和高效會讓你感到緣分已至,渠道已成,優(yōu)信設(shè)備人感謝您的關(guān)注和瀏覽。 歡迎關(guān)注山東優(yōu)信二手設(shè)備有限公司官方信息。我場位于儒學(xué)文化名城山東濟(jì)寧,由2004年最初的二手設(shè)備購銷部轉(zhuǎn)型而來。公司經(jīng)營方向主打全國工業(yè)二手設(shè)備的購銷?;谧陨韮涞膬?yōu)質(zhì)二手設(shè)備資源,可以為全國有需求的工業(yè)企業(yè)提供高性價比的機(jī)械設(shè)備資源。我公司緊跟時代發(fā)展步伐,團(tuán)隊(duì)緊抓新時代風(fēng)口,打造了高效的內(nèi)部團(tuán)隊(duì),入股資金千余萬元。運(yùn)用自身技術(shù)人才優(yōu)勢和線上信息優(yōu)勢,針對全國出售狀態(tài)的工業(yè)機(jī)械設(shè)備資源進(jìn)行免費(fèi)評估和高效的上門收購服務(wù)。并且物盡其用,將優(yōu)質(zhì)的設(shè)備資源,誠信提供給有需求的工業(yè)企業(yè)。同時擁有全國高效服務(wù)的設(shè)備物流信息,全天候的起重機(jī)械和運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)為您服務(wù)。線下隨時與新老客戶做直接的設(shè)備資源問題溝通,指導(dǎo),和建議。公司發(fā)展主體思想:優(yōu)質(zhì)的設(shè)備資源可以傳遞出我們的發(fā)展密碼,信用的可靠可以展現(xiàn)出我們的發(fā)展決心。 我公司是一家集全國二手工業(yè)設(shè)備回收,評估,拆除,養(yǎng)護(hù),銷售為一體的專業(yè)設(shè)備購銷公司。公司備有大型變壓器可供設(shè)備的預(yù)安裝調(diào)試,可按客戶要求來料調(diào)試,有3000平方生產(chǎn)車間可另加過訂做不銹鋼攪拌罐、不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼儲罐、不銹鋼列管冷凝器、不銹鋼反應(yīng)釜、滾筒式干燥機(jī)、耙式干燥機(jī)、雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)烘箱干燥機(jī)、代式壓榨過濾機(jī),可根據(jù)客戶生產(chǎn)量進(jìn)行訂做負(fù)責(zé)安裝調(diào)試。合作業(yè)務(wù)覆蓋全國,擁有專業(yè)團(tuán)隊(duì)上門服務(wù),高效專業(yè)。常年面對全國回收以下二手設(shè)備資源:二手烘干設(shè)備回收,二手制藥設(shè)備回收,二手飼料設(shè)備回收,二手飲料設(shè)備回收,二手生物發(fā)酵設(shè)備回收,二手淀粉設(shè)備回收,二手食品設(shè)備回收,二手酒精設(shè)備回收,二手不銹鋼儲罐回收,二手不銹鋼攪拌罐回收,離心機(jī)回收,干燥機(jī)回收,壓濾機(jī)回收,搪瓷反應(yīng)釜回收,不銹鋼反應(yīng)釜回收,發(fā)酵罐回收,蒸發(fā)器回收以及整條生產(chǎn)線回收等!本公司承諾:提供信息者傭金豐厚! 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產(chǎn)品價格:面議
發(fā)貨地址:山東濟(jì)寧包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 臺產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號:113694294公司編號:14357459
相關(guān)產(chǎn)品:食品設(shè)備回收,化工設(shè)備回收,壓濾機(jī)回收,不銹鋼反應(yīng)釜
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