烘焙行業(yè)的利潤是怎樣的呢，大家可能不是很清楚，今天嘉燊小編在這里給大家詳細說下：

烘焙行業(yè)是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要分支，據(jù)相關部門統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，我國烘焙行業(yè)的利潤總額從 2011 年的 138.30 億元增至 2014 年的 202.72 億元，烘焙行業(yè)收入占食品制造行業(yè)收入的比重比較穩(wěn)定，從 2011 年的 11.9%增至 2014年的 12.0%。2015 年 1-10 月烘焙行業(yè)主營業(yè)務收入達 2285 億元，同比增長16%；利潤總額達 194 億元，同比增長 21%。

蜂蜜干粉是怎么做成的呢，有哪些特征呢，下面小編給大家簡單說下蜂蜜干粉，讓大家有所了解：

蜂蜜干粉主要由優(yōu)質(zhì)蜂蜜、小麥淀粉、卵磷脂等原料加工而成。其色澤為金黃色、淡黃色或淺琥珀色, 根據(jù)不同用途，生產(chǎn)蜂蜜凈含量為40%至70%不同規(guī)格的系列產(chǎn)品。我們相信：健康、營養(yǎng)、綠色、集多種功能于一身的蜂蜜干粉，必將成為烘焙制品及其它食品行業(yè)的首要選擇配料，為企業(yè)創(chuàng)造新的利潤增長點提供契機。

烘焙原料之一塔塔粉是什么呢，它有什么作用呢，今天小編給大家詳細介紹下塔塔粉：

塔塔粉-—化學名為酒石酸鉀，它是制作戚風蛋糕必不可少的原材料之一。戚風蛋糕它是利用蛋清來起發(fā)的，蛋清是偏堿性，PH值達到7.6，而蛋清在偏酸的環(huán)境下也就是PH值在4.6—4.8時才能形成膨松安定的泡沫，起發(fā)后才能添加大量的其它配料下去。戚風蛋糕正是將蛋清和蛋黃分開攪拌，蛋清攪拌起發(fā)后需要拌入蛋黃部分的面糊下去，如果沒有添加塔塔粉的蛋清雖然能打發(fā)，但是要加入蛋黃面糊下去則會下陷，不能成型。所以可以利用塔塔粉的這一特性來達到很好的效果。

洛陽市嘉燊商貿(mào)有限公司是一家集聚國內(nèi)外知名品牌的烘焙原材料的銷售公司。公司自1992年成立以來，已為數(shù)千家手工面包房，超市面包房，餐飲客戶以及工業(yè)客戶提供原材料的供應以及優(yōu)質(zhì)的技術服務盒解決方案。我們擁有可以一次容納百人的專業(yè)培訓場地以及優(yōu)質(zhì)的烘焙技術團隊。