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    蝦的養(yǎng)殖及培養(yǎng)：
    1、選種
    選擇體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格為20～50克、雌雄比為1：1的100對蝦作為親蝦，選后的親蝦飼養(yǎng)在覆蓋有玻璃鋼瓦和供熱加溫系統(tǒng)的6×8×l米的水泥池中，每天按在池蝦體重的10%投喂新鮮剪碎的“龍蝦”頭。紅螯螯蝦前部外側(cè)呈紅色，顏色鮮艷，螯長度超過體長；雌蝦的螯基本都呈藍(lán)色，長度小于體長。成熟的雄蝦生殖突位于第五步足基部呈明顯的棒狀；雌蝦的生殖孔開口于第三步足的基部。在飼養(yǎng)親蝦池中放入一些洗凈的網(wǎng)片作親蝦的隱蔽物，每天吸污換水，保持光照12I：12D(12小時光照，12小時黑暗)。
    2、產(chǎn)卵
    4月下旬親蝦開始交配產(chǎn)卵。紅螯螯蝦的交配是軟殼交配，交配前雌蝦要進(jìn)行生殖蛻殼，在雄蝦產(chǎn)出的12小時內(nèi)雌蝦開始產(chǎn)卵。雌蝦產(chǎn)出的卵受精后為深，粘附在腹足以及尾扇向內(nèi)卷曲形成的空腹內(nèi)。一只重為48克的抱卵蝦懷卵量為326粒，懷卵量高的-蝦抱卵達(dá)441粒，低的只有27粒。
    （1）胚胎發(fā)育紅螯螯蝦的受精卵為深，隨著胚胎發(fā)育逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S橙色、紅橙色、淺灰色。將抱卵蝦分為4個組作胚胎發(fā)育對比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：在19℃條件下紅螯螯蝦蝦卵的胚胎發(fā)育極其緩慢；在21～23℃時，孵化出膜時間為41天，80天有幼蝦脫離母體；26℃時受精卵30天孵化出膜，52天幼蝦脫離母體；29～30℃時，25天孵化出膜，40天脫離母體。
    （2）幼體培育
    紅螯螯蝦幼體孵化收集后放入土池中飼養(yǎng)，生長初期幼體主要以有機(jī)碎屑及小球藻等單胞藻類為食。水體中有機(jī)碎屑、單胞藻類是否豐富對提高紅螯螯蝦幼體成活率至關(guān)重要，如果餌料數(shù)量不足會發(fā)生自相殘殺。通過對幼蝦解剖發(fā)現(xiàn)，幼蝦中基本沒有枝角類、橈足類等浮游動物的殘骸，這主要是幼蝦活動能力差對浮游動物不易獲得的原因。經(jīng)7個星期飼養(yǎng)，幼體平均規(guī)格可達(dá)7.6厘米。
    養(yǎng)蝦要成功，苗種選擇是基礎(chǔ)，蝦苗的優(yōu)劣關(guān)系到養(yǎng)蝦業(yè)者的切身利益。如何挑選到優(yōu)質(zhì)的蝦苗至關(guān)重要。這里談?wù)勔恍┻x購優(yōu)質(zhì)健康蝦苗的方法，以供參考。

    一、生產(chǎn)過程

    1、親蝦：親蝦以個體大、健康為好，本地蝦做親蝦有個體小和近親繁殖的缺點(diǎn)，生產(chǎn)的蝦苗質(zhì)量一般。

    2、育苗水溫：蝦苗在適宜水溫范圍內(nèi)生長速度隨水溫的升高而增加，育苗水溫在32℃以上則為高溫苗，高溫育苗生長速度過快但體質(zhì)差。

    3、育苗周期：正常的育苗周期一般是20天左右。育苗時間過長或過短的苗，攝食和生長發(fā)育不正常。

    4、育苗成功率和出苗率：成功率越高、單造出苗率越高的蝦苗質(zhì)量越有保證。

    5、育苗飼料：一般輪蟲、豐年蟲幼體用得較多的蝦苗質(zhì)量好。

    6、育苗場情況：包括育苗場的種蝦、幼體、蝦苗來源、技術(shù)水平、管理狀況和育苗設(shè)施，如育苗池、餌料生物培育池以及化驗(yàn)室，PCR檢測儀設(shè)備等。

    二、健康狀況

    優(yōu)質(zhì)的蝦苗體長在0.8厘米左右，蝦苗透明，體形肥壯，形態(tài)完整，體表光滑，全身無任何附著物；蝦體無損傷和畸形，群體發(fā)育均勻整齊，蝦體肌肉飽滿，充盈食物，肝胰腺呈黃褐色，不渾濁，鰓部不變黑，尾扇舒展充分，苗體干凈無雜物附著。蝦苗彈跳靈活，對外來反應(yīng)十分敏捷。

    三、活力情況

    1、隨機(jī)從蝦苗池中選取200～250只蝦苗作為樣品。將個體分離并計數(shù)，如果樣品中率超過5%，則該池蝦苗質(zhì)量較差，應(yīng)拒絕購買。如果率不到5%，再從樣品中取出100只蝦苗，手伸入育苗池池水和蝦苗的盆中，健康的蝦苗立刻應(yīng)激逃避；如用手順時針或逆時針轉(zhuǎn)動水，使水形成旋渦將蝦苗集中在，在水流稍緩時即散開并逆水游動的是健康蝦苗，反之為劣質(zhì)苗；

    2、取100尾左右蝦苗置于濕毛巾中，靜置10~15分鐘，放回原觀察杯，如果不能存活，則是劣質(zhì)苗；

    3、將蝦苗放入10~15克/立方米甲醛的水體中浸泡5分鐘，活力較強(qiáng)者為健康蝦苗；

    4、將蝦苗放入7~8℃的水中浸泡2分鐘，再放回原池水中，30分鐘內(nèi)能恢復(fù)原有狀態(tài)者為健康蝦苗；

    5、用一個白盆從樣本中取出100~200尾蝦苗加水稀釋，然后再用一只白色小碗從中取出約5~10尾蝦苗仔細(xì)觀察。這樣觀察~取樣~稀釋~再取樣~再觀察，重復(fù)三四遍，可看出蝦苗的健康情況。
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    蝦苗捕撈需注意以下幾個方面：
    (1)出苗初期池塘蝦苗密度大，采取燈光誘集蝦苗與三角抄網(wǎng)抄捕(40目篩絹)相結(jié)合的方法捕獲蝦苗。
    (2)利用密網(wǎng)分段、分塊圍捕，動作要輕快，但需防止蝦苗貼網(wǎng)，起網(wǎng)時網(wǎng)衣要繃緊，以免網(wǎng)衣夾苗造成損失，起網(wǎng)出苗均帶水操作。
    (3)拉網(wǎng)起捕，通過以上方法多次捕撈后，即可降低水位拉網(wǎng)起捕。水泵抽水或放水、排水，均需在水泵、出水口設(shè)一圈過濾網(wǎng)，面積3米2左右，防止排水時帶出蝦苗。拉網(wǎng)注意點(diǎn)同上。拉網(wǎng)出苗前需清除池塘水草、雜物，確保水體清潔。捕出的蝦苗需人網(wǎng)箱暫養(yǎng)，清水去污，暫養(yǎng)箱置于水質(zhì)的深水處，箱底離池底40-50厘米。操作人員盡量減少走動，防止攪混池水。蝦苗人箱后需專人看管，并用手回水增氧，有條件的開啟微孔管增氧設(shè)施。蝦苗暫養(yǎng)密度不宜過大，暫養(yǎng)時間不可過長，應(yīng)盡早過數(shù)下塘或出售。
    1、選擇一家種苗生產(chǎn)操作規(guī)范、生物安全防疫工作到位、種蝦來源清晰的種苗生產(chǎn)廠家。
    2、肉眼觀察蝦苗
    ①蝦苗規(guī)格整齊度高;
    ②肝胰臟清晰飽滿;
    ③腸道餌料飽滿度
    ④體色透明;
    ⑤頂水游泳(逆游)能力強(qiáng);
    ⑥蝦須不容易看到;
    ⑦對外部敏感。
    3、顯微鏡檢查
    ①肝胰臟內(nèi)脂肪滴數(shù)量多并排列緊密;
    ②腸道內(nèi)脂肪滴多并排列緊密;
    ③肌腸比
    ④腸道蠕動強(qiáng)烈;
    ⑤體表干凈無粘污、壞死病灶和寄生蟲;(大量絲狀和聚縮蟲)
    ⑥體色肌肉透明無白濁;鰓部發(fā)育良好。
    4、抗應(yīng)激實(shí)驗(yàn)
    ①抗應(yīng)激“環(huán)境置換”實(shí)驗(yàn)。取一定數(shù)量即將出售的蝦苗(大于PL10)，放入和苗池溫度相近的淡水中30分鐘，之后將蝦苗放入原池水中30分鐘，觀察蝦苗的成活率，如果成活率大于90%，則蝦苗抗應(yīng)激能力強(qiáng);如果成活力率低于80%，則蝦苗抗應(yīng)激能力差。
    ②抗應(yīng)激“離水”試驗(yàn)。取一定數(shù)量即將出售的蝦苗(大
    于PL10)，鋪開置放在用原苗池水浸泡過擰干的毛巾上，將毛巾蓋上，放置10分鐘后再放回原池水，觀察蝦苗成活率，如果成活率大于90%，則蝦苗抗應(yīng)激能力強(qiáng);如果成活力率低于80%，則蝦苗抗應(yīng)激能力差。
    5、蝦苗試水
    將少量蝦苗放入已準(zhǔn)備進(jìn)苗的蝦塘水中(取中下層水)，觀察24小時，如果成活率大于95%，則表示蝦苗適應(yīng)良好;成活率低于80%，則不建議進(jìn)苗。
    池塘內(nèi)的各項(xiàng)措施做好以后，就要開始準(zhǔn)備放養(yǎng)小龍蝦了，那么什么樣的蝦苗是優(yōu)質(zhì)蝦苗呢？接下來我們來一起看看優(yōu)質(zhì)蝦苗的特質(zhì)，以便于大家都能夠分辨出優(yōu)質(zhì)蝦苗和非優(yōu)質(zhì)蝦苗的區(qū)別。
    (1)地域優(yōu)勢：在本地區(qū)的自繁自養(yǎng)的小龍蝦，經(jīng)過幾代的繁殖，很容易出現(xiàn)的問題是親本退化和遺傳高發(fā)兩方面的壞處，所以，如果可以的話，好是本地、異地苗相結(jié)合那么拿，同時還能降低蝦苗發(fā)病的風(fēng)險度，俗話說雞蛋不能裝到同一個籃子里面，就是希望能夠把爆發(fā)的幾率降低一些。
    (2)好能早些時候進(jìn)苗，但是前提是水溫要超過12以上，3月中旬的溫度比較高的時候，就可以進(jìn)苗，然后養(yǎng)殖一段時間，就可以輪捕輪放了。
    (3)蝦苗的話，規(guī)格大一些的比較好，成活率也高，抗應(yīng)激能力也強(qiáng)，養(yǎng)殖周期短，短時間內(nèi)就能進(jìn)行售賣，不過問題是好能進(jìn)一些規(guī)格相差不大的苗，規(guī)格差異性越大，越容易造成損傷，比如大的小龍蝦在餌料不充足的情況下，容易攻擊小體積的小龍蝦。
    (4)體色方面，優(yōu)質(zhì)的蝦苗前期好都是青殼蝦，紅殼蝦越少越好，小龍蝦的生長勢度越快，一旦溫度、能量、鈣三方面的因素達(dá)到一定平衡的狀態(tài)，小龍蝦會進(jìn)行快速的蛻殼和生長。
    (5)運(yùn)輸時間，這個話題放在這里其實(shí)并不合適，因?yàn)檫\(yùn)輸時間和優(yōu)質(zhì)蝦苗其實(shí)沒有太大的關(guān)系，是因?yàn)檫\(yùn)輸時間影響著優(yōu)質(zhì)蝦苗的成活率，
    購買蝦苗，那我們先了解一下，國內(nèi)蝦苗的分類有哪些：
    |一代苗|
    由進(jìn)口的種蝦直接繁育的蝦苗，稱之為一代苗。目前全球知名的種蝦公司有：美國科拿灣海洋公司、泰國正大集團(tuán)公司（2016年5月已停止對外銷售種蝦）、美國莫洛凱種蝦公司，泰國syaqua種蝦公司等。目前我國三大sis、科拿灣、正大，不過近年sis種蝦在我國表現(xiàn)并不是很好，使正大種蝦市場占有率逐步增加。
    特點(diǎn)：生長速度快、抗病能力強(qiáng)，價格高。
    缺點(diǎn)：國內(nèi)種苗公司，需要不斷引種才能保證蝦苗質(zhì)量，種苗受限于人嚴(yán)重！
    |二代苗|
    直接從養(yǎng)殖池塘里選擇大規(guī)格的對蝦作為種蝦，繁育出來的蝦苗，稱為二代苗。
    特點(diǎn)：種苗種源來源無法保證，價格低廉。
    缺點(diǎn)：生長速度慢，抗病能力弱，養(yǎng)殖效益無法保證！
    | 由我國自主選育的種蝦品種，繁育的蝦苗|
    目前我有科海1號、桂海1號等7家南白對蝦品種通過的審核。
    特點(diǎn)：擺脫國外的種蝦制約，自主培育蝦苗。
    缺點(diǎn)：選育種蝦投資大、周期長、技術(shù)難度大！蝦苗市場反應(yīng)不強(qiáng)，未形成良！
    2019年，養(yǎng)蝦人選苗，三大雷區(qū)
    雷區(qū)一：購買某某家蝦苗，成功率在90%以上
    多地養(yǎng)蝦人池塘內(nèi)的南美白對蝦，或已經(jīng)上市出售，或已經(jīng)到了一定規(guī)格，準(zhǔn)備上市出售。那么，下造的養(yǎng)殖選哪家的苗又成為很多養(yǎng)蝦人頭疼的事情。筆者發(fā)現(xiàn)，許多種苗公司，都打出自己的宣傳標(biāo)語，上面赫然標(biāo)識了，購買他家蝦苗，成功率在百分之90以上，這是真的嗎？
    疑問一:90%的成功率是指，南美白對蝦養(yǎng)殖成功率嗎？別忘了，養(yǎng)殖對蝦成功條件除了蝦苗之外，還有水質(zhì)、管理、技術(shù)等原因，單憑蝦苗就談起成功率，這也太主觀臆斷了吧。
    疑問二:90%的成功率是指，蝦苗出苗場時，蝦苗存活率嗎？那么這不是自己打自己的耳光嗎？自家蝦苗，在苗廠中已經(jīng)將over掉10%，那還會有會有養(yǎng)殖戶選擇放你家的苗嗎？
    小結(jié)：選苗，不看廣告看，數(shù)據(jù)上的信息，還看看就行！誰認(rèn)真，誰就輸了。
    雷區(qū)二：正規(guī)大苗場出來的苗，一定就是好苗嗎？
    筆者有榮幸參觀了某大型苗廠的蝦苗打包的工作，當(dāng)時有一位技術(shù)員，向當(dāng)時的苗場負(fù)責(zé)人反映，準(zhǔn)備發(fā)給的某位養(yǎng)殖戶的苗數(shù)量不夠了，怎么辦？
    苗廠負(fù)責(zé)人:那你們?nèi)ビ脛e批次的蝦苗，湊足數(shù)量發(fā)給養(yǎng)殖戶。
    當(dāng)時我就懵了，作為一個大型苗廠，把兩個不同批次的苗，混合一起發(fā)給養(yǎng)殖戶，這不是把風(fēng)險帶給養(yǎng)殖戶嗎？兩種不同批次的蝦苗，混合一起養(yǎng)殖，由于規(guī)格不一樣，容易產(chǎn)生公孫蝦，給養(yǎng)殖戶上市銷售帶來不必要的煩惱，也給養(yǎng)殖帶來風(fēng)險！
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    由于環(huán)境惡化、氣候異常等種種原因，導(dǎo)致對蝦養(yǎng)殖的問題越來越多，病害發(fā)生的時間越來越早。今年已有池塘放苗20天內(nèi)便出現(xiàn)掉苗偷死現(xiàn)象，甚至才放苗幾天的就出現(xiàn)偷死的。
    根據(jù)各地反饋回來的情況分析發(fā)現(xiàn)：這段時間內(nèi)蝦苗的肝腸容易病變，導(dǎo)致蝦苗體質(zhì)衰弱，在惡化的環(huán)境下，蝦苗容易受到病侵感染而發(fā)病偷死。
    因此，我們建議大家在放苗后，應(yīng)每天早晚用撈網(wǎng)打撈蝦苗，用白色的水瓢觀察蝦苗的體色是否一致、肝臟顏色是否正常、是否腫鰓與鰓區(qū)藍(lán)點(diǎn)、是否飽滿等等，盡可能做到早發(fā)現(xiàn)問題早做處理以減少損失。
    大環(huán)境的改變不是一時半會能做到的，所以我們應(yīng)從提高蝦苗的抵抗力著手，認(rèn)真做好強(qiáng)肝整腸的防治工作，強(qiáng)化蝦苗抗擊不良環(huán)境的能力，也是提高蝦苗成活率的另一有效途徑。
    一、水環(huán)境惡變，常常會導(dǎo)致蝦苗中，出現(xiàn)空腸不空胃、肝發(fā)紅等現(xiàn)象，所以為了蝦苗的健康成長，應(yīng)在放苗后3天內(nèi)做好相關(guān)祛強(qiáng)肝工作。
    具體措施建議：放苗后3天內(nèi)，用水凈2畝/包+魚蝦衛(wèi)士1.5～2.0畝/瓶潑灑，以后根據(jù)蝦苗的肝況再適時使用1～2次(常溫養(yǎng)殖)。
    二、上罾前強(qiáng)化飼料營養(yǎng)與整腸，減少不良環(huán)境造成的對蝦腸炎等病害發(fā)生。
    具體措施建議：上罾前，用雙價酵母4克/公斤料+大泡王3克/公斤料+6～8克/公斤料，用適量水稀釋拌料發(fā)酵3～12小時后，全池潑灑投喂，每天2次(中后期每天一次);上罾后一周內(nèi)用紅克靈10克/公斤料+魚蝦力士6克/公斤料+土拌料投喂，每天2次，連用3天;以后隔7天用一次，連用3次。
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    安岳縣民輝特種水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社 康澤民先生 經(jīng)理 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 18882116588
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