隨著人們生活水平的提高，各種材料制成的炊具進(jìn)入千家萬戶。據(jù)科學(xué)研究結(jié)果證明，有一些炊具含有一定的有毒物質(zhì)，如果選擇和使用不當(dāng)，這些有毒物質(zhì)隨食物進(jìn)入人體，會損害人的健康，因此應(yīng)引起注意。然而，炊具品種繁多，我們該如何選擇?

火鍋餐具是我們每天經(jīng)常見到的，想要吃到美味的火鍋，就要選好適合的火鍋餐具，由于火鍋餐具被使用的逐漸廣泛，所以它的材質(zhì)也逐漸的增多了?，F(xiàn)在火鍋餐具的材質(zhì)一般有陶瓷、塑料、金屬等。

關(guān)于火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋?？梢娀疱佋谖覈延?900多年的歷史了。四川火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄?？梢娖錃v史至少在1700年以上。

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