? ? 羅德里克培訓(xùn)學(xué)校位于西安市碑林區(qū)西何家路興化巷12號,關(guān)于咖啡行業(yè)相關(guān)技術(shù)培訓(xùn),我們聯(lián)合SCA(美國精品咖啡協(xié)會)致力于專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)、系統(tǒng)的教學(xué)理念,為學(xué)員提供完整前沿的咖啡技能體系。
? ? 咖啡消費(fèi)在中國城市里,平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯,即使是在北京、上海這樣的大城市,每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的咖啡文化國家,已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力,正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長。正因?yàn)橹袊Х仁袌鎏幱谄鸩诫A段,中國咖啡消費(fèi)增速驚人,這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨,意味著有更多的機(jī)會,更大的利潤回報(bào)空間。而這無疑給眾多計(jì)劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機(jī)遇。中國咖啡銷售每年只有700億元的市場,缺口達(dá)到9300億元之多。因此,該產(chǎn)業(yè)潛力無限。
專業(yè)咖啡師課程:
培訓(xùn)周期:3周(90課時(shí))
培訓(xùn)人數(shù):5人左右小班教學(xué)
培訓(xùn)內(nèi)容:
咖啡概論
濃縮咖啡萃取理論
各種類咖啡飲品實(shí)操練習(xí)
牛奶打發(fā)與拉花
吧臺咖啡出品流程練習(xí)
咖啡機(jī)及相關(guān)器具日常使用與維護(hù)
咖啡的種植及處理方式
杯測及杯測禮儀
研磨與萃取理論 ?
不同咖啡萃取器皿實(shí)踐體驗(yàn)(虹吸壺,法壓壺,比利時(shí) ? 壺,愛爾蘭杯,土耳其壺,冰滴)
咖啡館常見飲品出品
培訓(xùn)認(rèn)證:
SCA初級認(rèn)證?
羅德里克學(xué)員證書
目前經(jīng)過咖啡師培訓(xùn)的普通咖啡師的月薪大概在3000元左右。好的咖啡師培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)的手藝非常地道的咖啡師有的月薪已超過萬元。羅德里克作為西安咖啡培訓(xùn)的行業(yè)代表,培養(yǎng)了無數(shù)優(yōu)秀的咖啡師。好的咖啡師一般有很多追隨者,在一些咖啡廳,經(jīng) 常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。 咖啡師要有藝術(shù)感覺,很多咖啡都是咖啡師在藝術(shù)靈感一閃念的時(shí)候制作出來的。?咖啡師要有很好的味覺和視覺鑒別能力