用老面制作饅頭的流程：

一、把老面放入和面機(jī)內(nèi)用適量的水化開稀釋，把堿用水稀釋后倒入和面機(jī)內(nèi)和老面一起攪拌均勻，然后倒入面粉合成面團(tuán)備用。

二、把和面的面團(tuán)切塊后放入饅頭機(jī)，自動分割滾圓成型。

三、把成型好的饅頭放入醒發(fā)箱醒發(fā)脹大。

四、把醒發(fā)好的饅頭放入蒸柜或籠屜內(nèi)蒸熟。

新手不建議用老面做饅頭，用老面做饅頭必須要用到堿，因為用堿的比例都沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，老面的多少、發(fā)酵時間的長短、環(huán)境溫度、氣候變化都會影響到添加堿的比例，所以都是根據(jù)個人經(jīng)驗添加。我們可以提供測堿工具和測堿方法，讓你更準(zhǔn)確更快速的掌握添加堿的用量。

?????? 做為中國人，商用饅頭機(jī)，一日三餐總是少不了饅頭。隨時人們生活節(jié)奏的加快，商用饅頭機(jī)價格，已經(jīng)很少有人自已在家做饅頭吃了。下班路捎著熱騰騰的饅頭回家已成了大眾的選擇。因此，目前越來越多的個體經(jīng)營者選擇蒸饅頭這個致富路。那么選擇什么樣的饅頭機(jī)好呢？

?????? 首先，根據(jù)國人的飲食習(xí)慣，人們還是熱衷于手工饅頭的形狀——圓饅頭。其次，饅頭的外觀要美觀，口感要好，有嚼勁。還要重復(fù)受熱后依然口感不變。山東銀鶴食品機(jī)械為順應(yīng)人們的這一要求特別制出了MG70/2型圓饅頭機(jī)。該機(jī)器具有操作簡單，使用方便，生產(chǎn)效率高的特點。每分鐘可制作出70個饅頭。成型好，饅頭大小可調(diào)，是機(jī)關(guān)、廠礦企業(yè)、學(xué)校食堂、饅頭加工單位及擬業(yè)制作饅頭的商業(yè)用戶，同時也是配置饅頭生產(chǎn)線的理想設(shè)備。歡迎來電咨詢定購。

銀鶴圓饅頭機(jī)70/2款不銹鋼材質(zhì)占地面積小饅頭房設(shè)備廠家直銷

開饅頭房銀鶴建議的營業(yè)地點：

◆人口流動量大的居民集中區(qū)域，人口密集的街道社區(qū)。

◆良好的可見性（容易看見店面及店堂內(nèi)部，店面無遮擋，容易進(jìn)出）。

◆水電（容量足夠）氣（天然氣，液化氣）三通，商用饅頭機(jī)多少錢一臺，廚房及衛(wèi)生間排污，排氣，排煙方便。

◆適合當(dāng)?shù)叵M環(huán)境的營業(yè)面積和適合餐飲業(yè)布置的店面結(jié)構(gòu)，店堂要盡量空曠無堵隔，也可選住宅型店面。

◆門面可使用期限較長（兩年以上，短期內(nèi)不會拆遷裝修）。

◆有獨立且寬大的適合安放橫式店面招牌的門楣，以及可安放豎式店面招牌的山墻。

山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司是專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)食品機(jī)械節(jié)能設(shè)備的科技型民營企業(yè)，公司創(chuàng)建于2004年3月，座落于馳名中外的金絲小棗之鄉(xiāng)——山東省樂陵市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，位于山東北部與河北交界，素有山東北大門之稱。南通省會濟(jì)南，北達(dá)京津之府，東臨渤海之濱，古今中外稱之“神京門戶”，“九達(dá)天衢”。是山東省生產(chǎn)燃?xì)忮仩t、燃?xì)庹羝l(fā)生器、食品機(jī)械、蔬菜機(jī)械、廚房設(shè)備、節(jié)能設(shè)備等系列產(chǎn)品的龍頭企業(yè)，注冊資金為1350萬元，于2011年11月8日在天交所掛牌上市。山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司是中國食品機(jī)械協(xié)會會員，山東食品工業(yè)協(xié)會理事，地方政府勞動力轉(zhuǎn)移扶貧項目服務(wù)企業(yè)，隨著飲食工業(yè)化的發(fā)展，銀鶴機(jī)械以新型、環(huán)保、便捷、低碳食品機(jī)械引領(lǐng)食品加工市場。綜合實力2011位居全國同行業(yè)第五名。目前企業(yè)已形成為研、產(chǎn)、銷和售后服務(wù)一體化的高新技術(shù)型、科技產(chǎn)業(yè)型龍頭企業(yè)，占地面積98000平方米，擁有3000平方的車間6座，現(xiàn)代化辦公樓1座，公司技術(shù)人員占30%，大專以上學(xué)歷人員占35%，擁有一支從事食品機(jī)械理論與應(yīng)用研究的高、精、尖研發(fā)團(tuán)隊。隨著市場需求和企業(yè)發(fā)展的需要，企業(yè)又得到地方政府大力支持，政府審批企業(yè)新項目用地200畝，企業(yè)投資2.4億元，新上節(jié)能環(huán)保項目，現(xiàn)一期建設(shè)已完成并投產(chǎn)，二期工程正在建設(shè)中。公司生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，資產(chǎn)雄厚。公司擁有年產(chǎn)五十萬元、工藝先進(jìn)、食品機(jī)械生產(chǎn)線和年產(chǎn)八十萬臺、德國進(jìn)口的設(shè)備。隨著市場需求的變化，產(chǎn)品的多元化，低碳化、環(huán)?；?、便捷化、智能化、效率高已成為公司產(chǎn)品的主流。公司以人為本，公司擁有一支高素質(zhì)、高技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)團(tuán)隊和精干專業(yè)的營銷團(tuán)隊，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品擁有了以長江以北為主覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，為我們的產(chǎn)品銷售提供功能更大化的發(fā)展平臺。目前已出口亞歐等多個國家和地區(qū)，公司生產(chǎn)的“銀鶴”牌系列食品機(jī)械先后獲得“履行社會責(zé)任，服務(wù)民眾生活示范單位”，“2001年山東3.15名優(yōu)商品和企業(yè)形象博覽會獎”，“德州市第五屆消費者滿意單位”，“市誠信企業(yè)”，“市級消費者滿意單位”等榮譽(yù)。2005年11月通過了“ISO9001:2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證”。銀鶴人始終秉承“銀鶴是我家，我是銀鶴人”的企業(yè)文化，鑄造團(tuán)結(jié)創(chuàng)新的團(tuán)隊，以自強(qiáng)不息的精神，敢為人先的膽略，永攀高峰的胸懷，推動銀鶴的快速發(fā)展，成為中國節(jié)能食品機(jī)械行業(yè)的知名品牌。