燃?xì)鈯A層鍋的操作與使用

? ?（1）使用前檢查確認(rèn)供應(yīng)氣源與設(shè)備所注明的燃?xì)夥N類一致。

? ?（2）向鍋內(nèi)加入食物或水等。

? ?（3）燃燒器點(diǎn)火。第1步，確認(rèn)點(diǎn)火旋鈕及點(diǎn)火棒旋鈕在全關(guān)閉位置后，再打開燃?xì)庵鏖y。第二步，打開點(diǎn)火棒旋鈕，點(diǎn)燃點(diǎn)火棒，插入燃燒室下部點(diǎn)火口，引燃燃燒器。第三步，抽出點(diǎn)火棒，并關(guān)閉旋鈕，將點(diǎn)火棒放置原位。

? ?（4）作業(yè)完畢后，將主燃燒器旋鈕恢復(fù)到關(guān)閉位置，關(guān)閉燃?xì)庵餍o。

（5）食品制作完畢后，將鍋清洗擦拭干凈，水從排水口排出。

殺菌鍋?特點(diǎn)

1. 轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、無死角殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右八個(gè)點(diǎn)，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達(dá)到了理想的殺菌效果。

2. 升溫速度快，益陽殺菌鍋，殺菌時(shí)間短本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3. 殺菌精度高本機(jī)采用先進(jìn)的技術(shù)，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，熱水循環(huán)殺菌鍋，在工作過程中，對(duì)鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汔、進(jìn)水、排水等過程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)精準(zhǔn)度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營(yíng)養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味。

雙層水浴殺菌鍋對(duì)于熱敏性食品的殺菌非常高效，對(duì)于大包裝食品，熱穿透速度快，能確保良好的殺菌效果。殺菌水首先在上罐中預(yù)熱到設(shè)定溫度，殺菌溫度起點(diǎn)高，旋轉(zhuǎn)殺菌鍋，可有效縮短殺菌時(shí)間，尤其對(duì)于熱包裝的食品，能最da程度保留食品原有的口感、色澤和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。殺菌結(jié)束后殺菌水可回收到上罐供下批次食品殺菌用，節(jié)約能源，縮短殺菌周期。

適用范圍：

1、 罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐。

2、 軟袋包裝：鋁箔袋、高溫蒸煮袋、真空袋。

3、 塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶。

諸城市旭力機(jī)械有限公司是我國(guó)從事生產(chǎn)制造高溫殺菌鍋,夾層鍋的主要廠家，是國(guó)內(nèi)外食品加工業(yè)滅菌設(shè)備的供應(yīng)商。公司擁有全國(guó)同行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的加工及檢驗(yàn)設(shè)備，其中四輥數(shù)控全自動(dòng)卷板機(jī)是國(guó)內(nèi)少有的高精度卷板機(jī)，等離子全自動(dòng)焊機(jī)更是業(yè)界少有的全自動(dòng)焊機(jī)，我們堅(jiān)信只有人才和先進(jìn)的加工設(shè)備才能制造出功能先進(jìn)和質(zhì)量過硬的產(chǎn)品。主要產(chǎn)品有各種型號(hào)電腦全自動(dòng)雙層熱水循環(huán)調(diào)理型殺菌鍋，電腦全自動(dòng)熱水噴淋脈沖調(diào)理型殺菌鍋，電腦全自動(dòng)雙鍋餅聯(lián)熱水循環(huán)調(diào)理型殺菌鍋，半自動(dòng)雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋，單層臥式殺菌鍋，熱水噴淋式電汽兩用殺菌鍋，雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋，雙開門殺菌鍋及可傾斜式，固定式，攪拌式夾層蒸煮鍋等三十個(gè)系列，二百多種規(guī)格型號(hào)的產(chǎn)品。廣泛應(yīng)用于食品殺菌，，農(nóng)產(chǎn)品深加工等。產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，并已出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在同行業(yè)中享有很高的聲譽(yù)。公司擁有專業(yè)的研發(fā)中心和測(cè)試中心，注重提升員工素質(zhì)，建立了一支專業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍，形成了集研究開發(fā)，工藝設(shè)計(jì)，生產(chǎn)制造，原材料成品檢驗(yàn)，售后服務(wù)于一體的完善的公司管理體系。在高溫滅菌領(lǐng)域擁有先進(jìn)的殺菌技術(shù)和理念，尤其在電腦自動(dòng)化控制方面達(dá)到了國(guó)際水平，并對(duì)設(shè)備進(jìn)行出廠前殺菌熱分布測(cè)試。公司始終秉承“共同發(fā)展，服務(wù)于社會(huì)”的企業(yè)宗旨，堅(jiān)持“質(zhì)量、創(chuàng)新、服務(wù)“的經(jīng)營(yíng)理念，期待與新老朋友洽談合作，共創(chuàng)輝煌。諸城市旭力機(jī)械有限公司全體員工熱烈歡迎新老客戶的光臨指導(dǎo)!