培訓(xùn)時(shí)間一般3-5天就可以熟練掌握，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止。老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親手操作。

面筋，原是西安小吃，現(xiàn)在風(fēng)靡全國(guó)，各個(gè)學(xué)校、商??業(yè)區(qū)附近都能見(jiàn)到它的身影。不止孩子，大人們也止不住它的誘惑。加工方法簡(jiǎn)便，不含添加劑，面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無(wú)素，是傳統(tǒng)美食。

面筋，原是西安小吃，現(xiàn)在風(fēng)靡全國(guó)，各個(gè)學(xué)校、商業(yè)區(qū)附近都能見(jiàn)到它的身影。不止孩子，大人們也止不住它的誘惑。加工方法簡(jiǎn)便，不含添加劑，面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無(wú)素，是傳統(tǒng)美食。

現(xiàn)在街頭賣的烤面筋，大部分做生意的人都是去外面購(gòu)買半成品，只要自己拿回來(lái)烤一下，撒點(diǎn)調(diào)料就可以吃了。不過(guò)在外面購(gòu)買的烤面筋很容易引發(fā)食品問(wèn)題，所以，大家在購(gòu)買的時(shí)候一定要相當(dāng)注意。

烤面筋是最近幾年非?；鸨慕诌吿厣〕?。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特色小吃。

面筋的烤制過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較容易的。一般先把面筋串烤到色澤金黃，然后再刷上一點(diǎn)特制的醬料，最后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調(diào)料，味道香氣仆人，一聞就想吃。

作為餐飲行業(yè)，首當(dāng)其沖的必然是衛(wèi)生問(wèn)題，其次是口味，隨后是價(jià)格，只有良好的衛(wèi)生環(huán)境和符合大眾口味的鹵肉卷才能在市場(chǎng)上長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)下去，獲得穩(wěn)定的客源。當(dāng)然，在選址方面也非常重要，投資者可選址在菜市場(chǎng)、居民社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等附近開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

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培訓(xùn)地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)小紅門橋