我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)流水線及專業(yè)技術(shù)骨干力量；有嚴(yán)格的檢測手段和高素質(zhì)、高技術(shù)的員工隊伍。已為100余家賓館、酒店、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位提供重慶廚房設(shè)備整體策劃、設(shè)計、制造安裝調(diào)試等配套服務(wù)。為用戶布置一個優(yōu)美、舒適的廚房環(huán)境是佳杰人的心愿！

我公司設(shè)有售后服務(wù)部，負(fù)責(zé)24小時受理用戶的質(zhì)量投訴、技術(shù)咨詢及產(chǎn)品售后跟蹤調(diào)查，全力為用戶排憂解難。歡迎來電來函垂詢重慶廚房設(shè)備。

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? ? 公司是一家集設(shè)計、生產(chǎn)與銷售于一體的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)專業(yè)企業(yè)，建立了反應(yīng)迅速、快捷的售后服務(wù)跟蹤系統(tǒng)。

? ? 我公司是專業(yè)生產(chǎn)中餐廚房設(shè)備及經(jīng)銷進(jìn)口國內(nèi)西餐廚房設(shè)備、酒店用品的專業(yè)公司，生產(chǎn)經(jīng)銷的各地規(guī)格不銹鋼灶具、調(diào)理、儲藏、餐車系列產(chǎn)品，造型美觀，質(zhì)量上乘，設(shè)計、制造、安裝了許多的賓館飯店、企事業(yè)單位的廚房工程的配套任務(wù)，可根據(jù)客戶的需求，提供免費設(shè)計、安裝調(diào)試。

? ? 公司本著“至誠至信，讓客戶滿意”的經(jīng)營理念，以提高人們的生活品質(zhì)為已任，充分發(fā)揮科技、人才和現(xiàn)代化企業(yè)管理的優(yōu)勢，不斷超越自我，不斷創(chuàng)造新的產(chǎn)品，真誠服務(wù)用戶，共享新世紀(jì)的精彩。

熱忱歡迎各界朋友來我公司參觀考察，洽談業(yè)務(wù)，并備有詳細(xì)資料，請來電查詢！

長沙市力動機電科貿(mào)有限公司（精工廚房設(shè)備廠）是一家集不銹鋼廚房設(shè)備、冷凍冷庫設(shè)備、海鮮養(yǎng)殖設(shè)備、酒店用品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、維修于一體的公司。

? ? 我廠是目前省內(nèi)具有專業(yè)水準(zhǔn)的不銹鋼廚房設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)廠家之一。擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、現(xiàn)代化的廠房、高水平的設(shè)計和生產(chǎn)能力。公司有管理、技術(shù)、生產(chǎn)等員工近100人，專業(yè)為各單位廚房提供科學(xué)合理的設(shè)計方案，承制及安裝不銹鋼廚房設(shè)備及其配套工程。產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良、工藝精湛、造型美觀。

? 公司通過不斷發(fā)展，在廣州、深圳、重慶、貴陽、成都等都設(shè)有辦事機構(gòu)，業(yè)務(wù)與客戶遍及中西南地區(qū)，并贏得了各方面的好評。

我們以重合同守信譽為服務(wù)根本，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的價位、完善的服務(wù)來滿足客戶的需要。

標(biāo)準(zhǔn)廚房是一些快餐連鎖企業(yè)根據(jù)市場餐飲需求來配備的，標(biāo)準(zhǔn)廚房的面積隨生產(chǎn)品種類別、生產(chǎn)工序、品種多少、復(fù)雜程度、選配設(shè)備的情況等諸多因素的變化來決定的，下面我們就來了解一下標(biāo)準(zhǔn)廚房面積的規(guī)劃要求。

? 一、 供餐顧客人數(shù)與廚房面積的關(guān)系：

? ? ?廚房主體面積按照所布置的生產(chǎn)工藝設(shè)備、設(shè)施（固定狀態(tài)的工作臺、洗滌槽、架、柜等）與操作、運輸所占空間，一般可按一下公式為：K（廚房主體面積）=C。（各種設(shè)備、設(shè)施占地面積）×M（系數(shù)）。系數(shù)M，廚具工程，一般取2.0、2.5、3.0、3.5。大規(guī)模供餐量廚房系數(shù)采用3.0～3.5；中小規(guī)模供餐量廚房系數(shù)采用2.5～3.0。

? 二、 標(biāo)準(zhǔn)廚房操作、人員行走、運輸寬度的面積規(guī)劃：

? ? ?在進(jìn)行工藝設(shè)備、設(shè)施布置時必須留出廚房操作、人員行走、運輸以及設(shè)備維修用的空間位置，還應(yīng)考慮操作人員、管理人員的安全行走通道位置。

? ? ?標(biāo)準(zhǔn)廚房的面積都是按照以上一定的比例來規(guī)劃的，面積太大太小都是不合理的，面積太大，容易造成工作人員來回活動空間和時間增多，降低工作效率，造成設(shè)備資源浪費；面積太小，廚房空間擁堵，空氣流通慢，設(shè)備擺放雜亂，影響工作人員心情。

本公司業(yè)務(wù)介紹：結(jié)合餐飲主題，本公司設(shè)計及施工的有火鍋、自助餐、日韓料理、鐵板燒、中式酒樓、快餐、西餐、連鎖餐飲、特色餐飲等多種形式的商業(yè)型餐飲廚房，針對餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢和每個餐飲的定位，我們主要設(shè)計及施工三個類別方面的廚房。

一是常見的封閉式廚房：適用于傳統(tǒng)餐飲廚房，可降低廚房烹調(diào)過程中煎、炒、烹、炸類菜品所產(chǎn)生的噪音、氣味、油煙，廚具工廠，以便不影響餐廳舒適的就餐環(huán)境。 ? ? ? 二是半開放式廚房：即把廚房與餐廳連接在一起，半開放式結(jié)合了開放式和封閉式廚房的優(yōu)點，適用于快餐、小規(guī)模餐飲店。

三是開放式廚房：即將餐桌與廚房緊密相連，形成一個開放式的烹飪就餐空間，它是源于西方廚房的一種格局。西餐以冷餐、煮食、煎烤為主，少明火，油煙小。使顧客在品嘗美食的同時可以欣賞到廚師的烹飪作業(yè)。其應(yīng)用于西餐廳、自助餐廚房，在餐飲廚房工藝流程與功能區(qū)布局上設(shè)計時，不銹鋼廚具，遵照廚房的工作流程：從原材料來貨驗收倉儲，到加工制作，再到菜品的出品服務(wù)等一系列過程組成。確定廚房面積考慮餐廚面積比、經(jīng)營的菜式、生產(chǎn)量與原材料加工量、設(shè)備先進(jìn)程度與空間利用率等諸多因素，進(jìn)行細(xì)致的分析計算確定出加工區(qū)、配菜烹調(diào)、面點、涼菜等生產(chǎn)作業(yè)區(qū)。并合理配套物流、倉庫、辦公等輔助功能區(qū)。功能區(qū)布局原則是滿足烹調(diào)工藝要求，菜系、飲食結(jié)構(gòu)需求。衛(wèi)生控制中采用三區(qū)，污染區(qū)、清潔區(qū)、控制區(qū);臟凈區(qū)分開，粗精加工區(qū)分開，生熟分開，生進(jìn)熟出，不交叉。動線安排由烹調(diào)操作的過程(洗、切、炒)決定，符合人體勞動、工作的效果、效能的規(guī)律性，高效率的支配生產(chǎn)環(huán)境。餐飲廚房設(shè)計中我們常用四種布局結(jié)構(gòu)。

一是一字型：適用于場地面積較大，設(shè)備相對集中的大型餐廳和飯店廚房;將所有烹調(diào)料理設(shè)備依墻排列，切配、冰箱及柜具等設(shè)備按行協(xié)同直線排列，間隔適當(dāng)，流程通暢。

二是中島型：在西餐、自助餐系列廚房應(yīng)用廣泛，是把主要烹調(diào)設(shè)備相背向組合在廚房中，置于一個島型煙罩下面，最適用于方型格局廚房、要求空間相對要大，頗具人性化。

三是L型：它功能性十足，擁有黃金工作動線優(yōu)勢的廚房布局;將烤箱與爐具安排在一條軸線上，其它設(shè)備在另一條軸線上，兩邊相連沿墻成角型;便于集中加熱、排煙，兼顧操作，節(jié)省人員，在窄形、面點等廚房均可使用。

四是U型：是利用廚具環(huán)繞三面墻壁，適用于面積較小、人員少，菜品較集中的廚房，如點心間、冷菜間，人員在中間操作、取料方便，節(jié)省行動時間。優(yōu)質(zhì)典雅，空間感強。選配餐飲廚房設(shè)備時，我們結(jié)合餐飲定位和檔次要求，在節(jié)約成本的前提下，充分考慮所對應(yīng)出品的菜系，能源供給結(jié)構(gòu)、能耗價格比、環(huán)保、節(jié)能減排，通過計算選取廚具規(guī)格、容量，盡可能選配金額不大、現(xiàn)代化、自動化的廚房設(shè)備，以提高效率、減少人員，保證菜品的口味統(tǒng)一。同時也優(yōu)先選用減少烹調(diào)過程對菜品營養(yǎng)的破環(huán)，能保障食品安全健康的設(shè)備。對于設(shè)備的布局相對集中，減少人員走動，符合人體運動，清遠(yuǎn)廚具，加快出菜速度。

隨著社會的發(fā)展變化，餐飲領(lǐng)域的菜品也在不斷的發(fā)生變化，商業(yè)菜品的評價標(biāo)準(zhǔn)由傳統(tǒng)的色、香、味、形、器發(fā)展到了意、養(yǎng)、溫!健康飲食成為社會的時尚主流。結(jié)合消費者這一理念的變化，天圣廚具對于廚房的設(shè)計和廚具的選配都不斷地在創(chuàng)新，低碳、節(jié)能、高效、科學(xué)、智能、便捷等方面不斷注入在餐飲廚房的應(yīng)用之中。

萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)從事工廠、事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院飯?zhí)贸邪?、伙食承包、蔬菜配送等業(yè)務(wù)的后勤伙食服務(wù)公司。公司依據(jù)自身的業(yè)務(wù)快速拓展及公司的經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃，服務(wù)于眾多領(lǐng)域。公司自創(chuàng)建之日起,就秉承用心服務(wù),做到較好的企業(yè)管理理念,透明的管理制度,廣攬烹飪?nèi)瞬偶肮芾砣瞬?吸納好的管理模式,實行要學(xué)習(xí),不要淘汰的口號,通過爬坡式的培訓(xùn)方式及企業(yè)內(nèi)部的人才選拔機制和晉升渠道,培養(yǎng)出自己特色管理團(tuán)隊.企業(yè)通過多年的發(fā)展,并與大型無公害農(nóng)場、農(nóng)戶、大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場直接掛鉤.形成了公司+農(nóng)戶的供應(yīng)鏈體系.從而保證了伙食質(zhì)量.公司經(jīng)過多年的探索和發(fā)展,結(jié)合多家外資大型企業(yè)飯?zhí)玫倪\作模式,吸取了先進(jìn)的飯?zhí)霉芾斫?jīng)驗.采納了眾多飯?zhí)霉芾韺＜业慕ㄗh,形成了特色的經(jīng)營管理模式.以管理創(chuàng)新為目標(biāo),以服務(wù)質(zhì)量為基礎(chǔ),不斷地改善員工服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)和伙食質(zhì)量.增強自身綜合實力,創(chuàng)造出了驕人的業(yè)績..公司先后通過ISO：2015國際質(zhì)量體系及ISO：2200食品安全雙認(rèn)證，使公司的管理水平及食品安全體系上升了一個新的臺階。同時我們將通過不斷的自我完善，提高管理水平及服務(wù)質(zhì)量，回報廣大客戶的信賴。