人們常說的豬肚其實(shí)并不是豬的肚子，而是指豬的胃?！侗静萁?jīng)疏》說：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品?！a(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！彼栽诤芏嘌a(bǔ)的食療中會(huì)用到豬肚。因?yàn)樨i肚的黏液較多，在清洗時(shí)可用鹽擦勻肚身，用清水沖洗去黏液，然后用開水浸泡至肚苔發(fā)白，再用刀刮去黏液和白苔，最后用清水 沖洗才能清洗干凈。

人們常說的豬肚其實(shí)并不是豬的肚子，而是指豬的胃。《本草經(jīng)疏》說：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品?！a(bǔ)益脾胃，惠州食堂承包，則精血自生，虛勞自愈?！彼栽诤芏嘌a(bǔ)的食療中會(huì)用到豬肚。因?yàn)樨i肚的黏液較多，在清洗時(shí)可用鹽擦勻肚身，老人院食堂承包，用清水沖洗去黏液，然后用開水浸泡至肚苔發(fā)白，工地食堂承包，再用刀刮去黏液和白苔，最后用清水 沖洗才能清洗干凈。

學(xué)校與企業(yè)的專業(yè)化管理的實(shí)踐中，規(guī)?；奶攸c(diǎn)，專業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)要求，讓人們可以隨時(shí)掌握到管理的規(guī)范性，品牌式的食堂承包經(jīng)營方式，擁有更專業(yè)的較高標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)服務(wù)保證的過程中，員工食堂承包，管理的規(guī)范嚴(yán)格，同時(shí)擁有了更好的時(shí)機(jī)。特別是可以為客戶提供從蔬菜配送到餐飲管理規(guī)范化服務(wù)保證的過程中，已經(jīng)建立起非常好的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)品牌式承包服務(wù)經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)，就是一站式的服務(wù)實(shí)力牢固。

有效提升食堂管理的規(guī)范化，食堂承包的形式非常不錯(cuò)，而學(xué)校與企業(yè)的管理水平當(dāng)中，專業(yè)品牌的服務(wù)優(yōu)勢(shì)明顯，從系列菜品供應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，到專業(yè)食堂管理的標(biāo)準(zhǔn)，必須要結(jié)合規(guī)模食堂管理的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格來說，為最終提升食堂的后勤保障作用提供保障，就是非常好的選擇。

操作使用更方便；操作簡(jiǎn)單方便是工作人員使用的根本，也是提高工作效率的的方法，廚房工作人員流動(dòng)性大，操作能力和文化程度也參差不齊，盡可能的選擇方便易操作的設(shè)備，保障廚房工作不會(huì)因?yàn)樘囟ㄈ藛T的離開而受影響。

為智能化發(fā)展留空間；餐飲文化和技術(shù)的更新?lián)Q代，計(jì)算機(jī)控制勢(shì)在必行，所以在購置廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮到是設(shè)備智能化的發(fā)展，留有配置空間，以避免日后設(shè)備控制中的麻煩。

萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)從事工廠、事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院飯?zhí)贸邪?、伙食承包、蔬菜配送等業(yè)務(wù)的后勤伙食服務(wù)公司。公司依據(jù)自身的業(yè)務(wù)快速拓展及公司的經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃，服務(wù)于眾多領(lǐng)域。公司自創(chuàng)建之日起,就秉承用心服務(wù),做到較好的企業(yè)管理理念,透明的管理制度,廣攬烹飪?nèi)瞬偶肮芾砣瞬?吸納好的管理模式,實(shí)行要學(xué)習(xí),不要淘汰的口號(hào),通過爬坡式的培訓(xùn)方式及企業(yè)內(nèi)部的人才選拔機(jī)制和晉升渠道,培養(yǎng)出自己特色管理團(tuán)隊(duì).企業(yè)通過多年的發(fā)展,并與大型無公害農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶、大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)直接掛鉤.形成了公司+農(nóng)戶的供應(yīng)鏈體系.從而保證了伙食質(zhì)量.公司經(jīng)過多年的探索和發(fā)展,結(jié)合多家外資大型企業(yè)飯?zhí)玫倪\(yùn)作模式,吸取了先進(jìn)的飯?zhí)霉芾斫?jīng)驗(yàn).采納了眾多飯?zhí)霉芾韺＜业慕ㄗh,形成了特色的經(jīng)營管理模式.以管理創(chuàng)新為目標(biāo),以服務(wù)質(zhì)量為基礎(chǔ),不斷地改善員工服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)和伙食質(zhì)量.增強(qiáng)自身綜合實(shí)力,創(chuàng)造出了驕人的業(yè)績(jī)..公司先后通過ISO：2015國際質(zhì)量體系及ISO：2200食品安全雙認(rèn)證，使公司的管理水平及食品安全體系上升了一個(gè)新的臺(tái)階。同時(shí)我們將通過不斷的自我完善，提高管理水平及服務(wù)質(zhì)量，回報(bào)廣大客戶的信賴。