野米中的蛋白質(zhì)、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為'米'。蘇比利爾野米又名為松針米，野米2號(hào)和3號(hào)區(qū)別，不含膽固醇，無(wú)糖份，它含有一種獨(dú)特的天然化劑和豐富蛋白質(zhì)，野米1號(hào)和3號(hào)區(qū)別，高纖維，低脂肪及其它豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。通過(guò)長(zhǎng)期食用可大大提高人體，延緩人體衰老。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等之用，又稱“月米”、“血米”。用料 ?野米40g米飯1小碗火腿20g雞蛋1個(gè)蔥花少許精鹽少許味精少許野米炒飯的做法 ?1、野米提前用清水浸泡12個(gè)小時(shí)；2、將野米在清水中煮40-60分鐘，東陽(yáng)野米，米身裂開(kāi)脹開(kāi)花，瀝干水分備用；3、將火腿切成小粒、蔥洗凈切成蔥花備用；4、雞蛋磕入碗內(nèi)打散，加入少許精鹽攪勻；5、將鍋內(nèi)倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后倒入蛋液，野米美國(guó)3號(hào)，炒成碎塊；6、倒入火腿丁，炒約2分鐘；7、放入野米、米飯和少許的精鹽、味精，改用中火炒；8、至飯粒松散，溢出香味后，即可裝盤。小貼士注：野米很吃水，水一定要多放些。野米比白米需要更多的水，煮野米比白米需要更多的時(shí)間。

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