3，水分：洗碗機(jī)最后漂洗的溫度非常高，酒店食堂揭蓋式洗碗機(jī)，再加上催干劑的作用，餐具會(huì)快速干燥。微生物沒有水分就無法生長繁殖。

4，時(shí)間：洗碗機(jī)清洗碗碟的速度非常快，微生物還沒有來得及繁殖，就被消滅殆盡。

5，酸堿度：洗碗機(jī)在清潔餐具時(shí)，需要使用特別酸堿度的藥液(清洗劑與催干劑)，破壞細(xì)jun繁殖的酸度條件。

從以上分析可以看出，洗碗機(jī)可以控制微生物生長的多個(gè)必要因素，從而達(dá)到很好的消毒效果。有數(shù)據(jù)顯示，用洗碗機(jī)洗消的餐具合格率可達(dá)98%以上！

餐飲機(jī)構(gòu)在選購商用洗碗機(jī)時(shí)，往往會(huì)糾結(jié)耗電量的問題。

耗電多一方面意味著成本上升，洗碗機(jī)，另一方面也不符合節(jié)能環(huán)保的理念。無論是從餐廳自身還是從社會(huì)發(fā)展的角度考慮，商用洗碗機(jī)都需要配備節(jié)能環(huán)保技術(shù)。

在減少耗電和節(jié)能環(huán)保的雙重驅(qū)動(dòng)下，研發(fā)工程師們不斷對洗碗機(jī)進(jìn)行升級，研發(fā)出了熱回收技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)15%的節(jié)能效果，還可以降低近50%功率。

今天，咖啡店臺(tái)下式洗碗機(jī)，熱愛節(jié)能環(huán)保的小編就打算來聊聊，節(jié)能MAX的熱回收技術(shù)到底是何方神圣。

商用洗碗機(jī)“超級臺(tái)風(fēng)”，誰將是下一匹黑馬？

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把好質(zhì)量關(guān)，贏在起跑線上，專業(yè)的人，做專業(yè)的事

商用洗碗機(jī)對于板材用料及做工都有較為嚴(yán)格的考量，產(chǎn)品質(zhì)量尤其重要。

不是能噴水的洗碗機(jī)就一定能將餐具洗干凈。很多洗碗機(jī)，盡管外觀和原理大體相同，但內(nèi)在質(zhì)量和洗消效果有很大差別。

洗碗機(jī)的清洗、噴淋水流的覆蓋角度，壓力，洗臂轉(zhuǎn)速、水位控制，溫度控制等因素都會(huì)直接影響其洗消效果和能耗。只有專業(yè)廠家制造生產(chǎn)出的洗碗機(jī)才能保證工作效率和餐具洗消效果。

上海滿森酒店設(shè)備有限公司，中國有名的商業(yè)餐飲設(shè)備生產(chǎn)制造企業(yè)，有“Masain”和“滿森”等品牌。企業(yè)建有四千多平方米廠房，主要的品種和規(guī)格達(dá)40多種，生產(chǎn)西餐、快餐、酒吧、超市、小吃及機(jī)關(guān)團(tuán)體部門所用的相關(guān)餐飲設(shè)備，并承接非標(biāo)產(chǎn)品的制做。工廠獲國家頒發(fā)的工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國外，并獲得CE、ETL、CB、GS等許可，通過了ISO9001：2008質(zhì)量管理體系。企業(yè)一貫秉承“節(jié)能，以人為本“的宗旨，以顧客為上、以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量求生存，以求實(shí)創(chuàng)新為動(dòng)力，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、銷售關(guān)及售后服務(wù)關(guān)。在充滿競爭的廚具市場中，公司憑借優(yōu)良的產(chǎn)品工藝、放心的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的產(chǎn)品價(jià)位、完善的售后服務(wù)，深受廣大客戶的青睞。竭誠歡迎新老客戶蒞臨指導(dǎo)，有您的參與和加入，我們會(huì)努力做得更好，，我們將為客戶提供更豐富的產(chǎn)品、更專業(yè)的服務(wù)。