江西中冰秉承質(zhì)量領(lǐng)先、客戶至上的宗旨,誠信服務(wù)。愿成為企業(yè)騰飛的墊腳石,攜手共創(chuàng)美好未來!保鮮庫分很多種,如先進的氣調(diào)庫,它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。
節(jié)能:當(dāng)前,實現(xiàn)節(jié)能減排目標是我國各行各業(yè)所面臨的重要而艱巨的工作,果品冷藏行業(yè)也同樣如此。在果品氣調(diào)冷藏過程中,多數(shù)氣調(diào)庫為保證果品質(zhì)量而不惜過多地消耗電能,但實際上,只要全面而準確地掌握氣調(diào)保鮮工程的綜合技術(shù)和運行規(guī)律,有些電能的消耗是可以避免的。由于氣調(diào)庫運行成本的高低主要取決于消耗電能的費用,所以節(jié)能減耗意義重大。根據(jù)多年從事氣調(diào)庫工作的經(jīng)驗,筆者認為氣調(diào)庫的節(jié)能減耗應(yīng)從保溫、氣密、設(shè)備、保鮮技術(shù)等幾方面考慮。
江西中冰制冷工程設(shè)備公司會做各類保鮮庫改造、安裝及維修。冷庫:什么是冷庫 冷庫,一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。它的基本組成部分是:制冷系統(tǒng);電控裝置;有一定隔熱性能的庫房;附屬性建筑物等。 制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷設(shè)備,制冷設(shè)備是冷庫的心臟,它制造出冷量,保證庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)。電控裝置是冷庫的大腦,它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。 具有一定隔熱性能的庫房,是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所,它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定,通常把隔熱性能說成保溫。庫房良好的隔熱保溫結(jié)構(gòu),可以大限度地保持制冷設(shè)備制造的冷量在庫內(nèi)少向外泄露,反過來說,就是盡量減少庫外熱量向庫內(nèi)泄漏,這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。
保鮮庫 維護
一、 冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量,就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸等。