黃豆味甘平，調(diào)料瓶，能夠'逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露。下淤血，散五臟結(jié)積內(nèi)寒'等，是食療佳品。據(jù)研究，黃豆中的皂草苷可推遲人體變老;黃豆中的卵磷脂可除去血管壁上的膽固醇;保持血管軟化;黃豆中的抑胰每，對患病者有必定效果;黃豆中磷含量可觀，對大腦神經(jīng)十分有利，體質(zhì)虛弱者，常食有利;黃豆中富含的鐵質(zhì)，大有補益。藥理效果:有補中氣，健脾利濕，澀精止帶的成效;主要治中氣不足，厭倦少食，咯血，衄血，婦女帶劣等病癥?？上陆的懝檀?，促進腸蠕動，增進胃口。一起它還含有大腦和神經(jīng)安排的重要組成部分磷脂，有健腦效果，可增強大腦記憶力。

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