烘干機(jī)在干燥結(jié)束后，杏子烘干機(jī)，金銀花表層由于不斷從金銀花內(nèi)部吸收水分而產(chǎn)生膨脹，中心則由于失去水分而產(chǎn)生收縮，加之金銀花仁是由兩瓣構(gòu)成很容易開裂，烘干機(jī)，當(dāng)應(yīng)力超過所能承受的應(yīng)力極限時(shí)就產(chǎn)生金銀花瓣分離，嚴(yán)重破壞金銀花活力，降低抵抗霉菌的能力。緩蘇處理可以使金銀花內(nèi)部水分分布趨于均勻，水分梯度降低，因此物料內(nèi)部由于不均勻收縮引起的應(yīng)力水平降低，從而可以減小金銀花紅衣裂紋率，提高干燥品質(zhì)，從而極大的減小病毒侵襲的可能。水稻、大棗等農(nóng)產(chǎn)品均采用干燥緩蘇處理。國內(nèi)外剝水稻的緩蘇做了大量研宄得出了相同的結(jié)論，即烘干機(jī)緩蘇處理有利于提髙干燥品質(zhì)，減小水稻的爆腰率。緩蘇過程也是一個(gè)干燥過程，本試驗(yàn)中進(jìn)行的緩蘇是在環(huán)境溫度為５２°Ｃ進(jìn)行的，在緩蘇過程中，開始金銀花均有較高的溫度，因此水分不斷的由金銀花仁內(nèi)部傳遞到金銀花仁表面，然后傳遞到金銀花殼醉后蒸發(fā)到環(huán)境中；金銀花殼也具有較高溫度，使其內(nèi)部的水分不斷的擴(kuò)散到環(huán)境中，因此緩蘇在保證干燥品質(zhì)的同時(shí)還起到節(jié)能作用。

影響物質(zhì)與環(huán)境水平衡的因素很多。其中，烘干機(jī)熱風(fēng)溫度和風(fēng)速的影響更為重要。這兩個(gè)因素都能提高烘干機(jī)的蒸發(fā)率。提高水的蒸發(fā)率可以加速物料失水的過程，對改變物料水分與環(huán)境達(dá)到水平衡的時(shí)間起到重要作用。國內(nèi)外學(xué)者對金銀花干燥技術(shù)進(jìn)行了大量的基礎(chǔ)性研究。早在1986年，英國雷丁大學(xué)（University of Reading）的學(xué)者埃利斯7就發(fā)現(xiàn)，種子含水量與種子的貯藏壽命呈負(fù)相關(guān)。種子含水量越低，種子含水量越低。

1989年，環(huán)境相對濕度對金銀花干燥平衡水分含量影響較大，意大利學(xué)者克勞迪婭·安東尼婭·維埃拉·羅塞托和塔蒂婭·納德·莫拉斯·利瑪夫等。研究了收獲時(shí)間和干燥條件對金銀花衛(wèi)生質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，相對濕度為60%時(shí)，24℃室溫比30℃空氣干燥更容易控制霉菌的產(chǎn)生。烘干機(jī)采用傳統(tǒng)的（LPG）干燥機(jī)，研究了金銀花與霉菌的關(guān)系。結(jié)果表明，金銀花紅皮比未破皮的金銀花更容易被霉菌。孟加拉國的A.B.Siddique和D.Wright_11研究了金銀花收獲后的品質(zhì)。結(jié)果表明，金銀花堆放時(shí)間越長，金銀花出苗率越低。中國學(xué)者李正強(qiáng)與賴特做過類似的研究，紫菜烘干機(jī)，研究了不同種類的金銀花。結(jié)果表明，水泥對金銀花的發(fā)芽率和出苗率有較大的影響。金銀花經(jīng)墊干、泥干后發(fā)芽率和出苗率較高。

本文的主要研究內(nèi)容如下：通過成分分析，本試驗(yàn)中金銀花的初始含水量為47.91%。在金銀花干燥特性試驗(yàn)中，繪制了金銀花干燥特性曲線，觀察了金銀花干燥過程中降水量的變化規(guī)律。結(jié)果表明，金銀花的整個(gè)干燥過程是一個(gè)緩慢的過程。整個(gè)慢化過程可分為三個(gè)不同干燥速率的慢化階段。結(jié)果表明，金銀花的干燥特性不同于金銀花仁殼的干燥特性。干燥特性是共同決定的。在金銀花薄層干燥實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ偷难芯恐?，烘干機(jī)進(jìn)行了不同風(fēng)速、不同風(fēng)溫下的金銀花薄層干燥實(shí)驗(yàn)。對華昭市的原水配比數(shù)據(jù)和三個(gè)選擇的模型進(jìn)行回歸分析，結(jié)果表明PAGE模型擬合良好，回歸效果顯著。得到了實(shí)驗(yàn)條件下的模型公式。驗(yàn)證結(jié)果表明，該模型與所選的三個(gè)模型具有良好的匹配度。預(yù)測值與實(shí)驗(yàn)值吻合較好。在金銀花熱風(fēng)干燥參數(shù)單因素試驗(yàn)中，分析了烘干機(jī)不同料層厚度的熱風(fēng)溫度、熱風(fēng)速度和干燥參數(shù)對金銀花降水率的影響。繪制干燥曲線，對被試材料進(jìn)行感官質(zhì)量評價(jià)。結(jié)果表明，在一定范圍內(nèi)，金銀花干燥至安全貯藏含水量的時(shí)間隨熱風(fēng)溫度和熱風(fēng)溫度的變化而變化。隨著料層厚度的增加，大棗烘干機(jī)，風(fēng)速增大，干燥至安全貯存含水量的時(shí)間增加。當(dāng)熱空氣溫度分別為581和64℃時(shí)，金銀花的感官品質(zhì)發(fā)生了明顯的變化。

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