對于我國速凍食品產(chǎn)業(yè)來說，速凍設(shè)備的應(yīng)用能夠更好的推動產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。手工操作與機(jī)械加工相比，更容易有微生物污染、規(guī)格大小不一、單體質(zhì)量不一、成型不良等問題。因此利用速凍機(jī)等機(jī)械化自動化生產(chǎn)線，來進(jìn)行成型、填制、包裝、密封、冷卻等工序，就顯得十分重要。速凍機(jī)是速凍設(shè)備產(chǎn)業(yè)的一次大發(fā)展，也是速凍食品的一次發(fā)展機(jī)遇。

 

       目前流行的幾種速凍設(shè)備有：隧道式速凍機(jī)、流態(tài)化速凍機(jī)、螺旋式速凍機(jī)、柜式速凍機(jī)等。

1、隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)較為簡單的高效速凍裝置，適用于面點(diǎn)、調(diào)理品、肉類等食品的快速凍結(jié)。

（1）結(jié)構(gòu)簡單，運(yùn)行平穩(wěn)，使用壽命長。

（2）庫板采用雙面不銹鋼聚氨酯夾心保溫板，保溫性能好，內(nèi)部零件采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，便于清洗，符合HACCP要求。

（3）采用不銹鋼網(wǎng)帶，表面平整，便于清潔。

（4）采用水沖霜，保證清潔衛(wèi)生。

（5）變頻器控制實(shí)現(xiàn)無極調(diào)速，凍品凍結(jié)時間可調(diào)，可適用于多種凍品的加工。

2、流態(tài)化速凍機(jī)通過機(jī)械振動和風(fēng)壓使凍品在不銹鋼網(wǎng)帶上浮動前進(jìn)，防止凍品粘連，適用于蔬菜、水果等顆粒狀片狀、塊狀食品。

流態(tài)化速凍機(jī)按食品安全體系要求設(shè)計(jì)制作，符合國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。并具有下列特點(diǎn)：

（1）         機(jī)型結(jié)構(gòu)合理，對不同的產(chǎn)品形狀和尺寸達(dá)到理想的速凍效果。

（2）         高效風(fēng)力，采用大馬力，風(fēng)力強(qiáng)勁的高性能風(fēng)機(jī)，風(fēng)量大，凍結(jié)速度快，能吹起大顆粒的凍品，實(shí)現(xiàn)了真正的流態(tài)化凍結(jié)。

（3）         采用可靠的整段式網(wǎng)帶運(yùn)行方式，先進(jìn)的凍結(jié)技術(shù)，保證了凍品的單體凍結(jié)品質(zhì)。杜絕網(wǎng)帶運(yùn)行中漏料，夾料的可能性，大大減少網(wǎng)帶的機(jī)械運(yùn)行故障，避免二段網(wǎng)帶因高度差而引起的凍品破損。

（4）         大制冷量的蒸發(fā)器，鋁合金材料，制冷高效，適用壽命長。

（5）         網(wǎng)帶振打裝置，采用先進(jìn)的高頻振打裝置，振幅小，可減少對網(wǎng)帶的損傷，同時輔助風(fēng)力強(qiáng)勁的風(fēng)機(jī)，使凍結(jié)與網(wǎng)帶間接粘連。

（6）         網(wǎng)帶清洗，在進(jìn)料口裝載網(wǎng)帶清洗和吹干裝置，能清洗網(wǎng)帶上的雜物及霜層。

（7）         高性能的保溫庫板，雙面不銹鋼內(nèi)聚氨酯板，保溫效果好，外形美觀。

（8）         凍結(jié)庫內(nèi)不易產(chǎn)生衛(wèi)生死角，檢修清洗設(shè)備方便。

3、螺旋式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊，適用面廣、占地面的小、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備，是目前食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進(jìn)料溫度高的首選機(jī)型。

適用范圍：調(diào)理品、冰淇淋、面點(diǎn)、分割肉禽、水產(chǎn)品、油炸類食品、小包裝食品等。該產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：

（1）         凍結(jié)能力大，由于采用了雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu)，更大的發(fā)揮了螺旋式速凍機(jī)的特點(diǎn)。

（2）         結(jié)構(gòu)緊湊，占地面的小。

（3）         傳送網(wǎng)帶，其抗延伸率強(qiáng)，耐磨強(qiáng)度高，從而提高設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性。

 

魚蝦八爪魚速凍機(jī) 魚蝦冷凍機(jī) 速凍前處理生產(chǎn)線設(shè)備特點(diǎn)： 

1、優(yōu)質(zhì)的IQF產(chǎn)品，凍成品不帶凝結(jié)塊，完全符合出口食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、凍結(jié)時間短，效果佳，凍結(jié)時間只需15-45分鐘。

3、適用范圍廣，節(jié)約能源。

4、凍品上下、前后、左右多個方向受風(fēng)，使凍結(jié)更趨完善，凍結(jié)質(zhì)量更好，效率更高。

5、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶，保證了加工食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6、保溫系統(tǒng)采用聚氨酯發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板作為外圍庫體，隔熱效果顯著，外形美觀大方

諸城市王氏機(jī)械有限公司成立于2018，現(xiàn)擁有廠房20000平方米，其中標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間13000平方米，舒適優(yōu)雅的辦公區(qū)域2000平方米，公司主要專注于蔬菜瓜果類、肉類、調(diào)理品等食品深加工設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)銷售及各種解決方案。
公司現(xiàn)擁有員工上百人，主要通過大型展銷會、網(wǎng)絡(luò)推廣、電子商務(wù)營銷及客戶良好口碑等渠道進(jìn)行全面銷售。公司客戶遍布全國各地及周邊國家，贏得一致好評。公司著重技術(shù)的革新創(chuàng)新引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、制造、銷售于一體的實(shí)力型綜合企業(yè)。
公司主要產(chǎn)品有：果蔬清洗線、巴氏殺菌線、洗袋風(fēng)干線、薯?xiàng)l薯片加工線、速凍機(jī)、真空油炸機(jī)、真空凍干機(jī)、冷風(fēng)干燥機(jī)及烘干設(shè)備等幾十余種產(chǎn)品。上述產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)，各廠礦、部隊(duì)、大型食堂等企事業(yè)單位。產(chǎn)品質(zhì)量三包，并可根據(jù)用戶實(shí)際生產(chǎn)要求量身開發(fā)制造各類、異類規(guī)格型號的食品機(jī)械。