產(chǎn)品性能特點(diǎn):
重量:80kg
尺寸:1.3m×0.5m×0.9m
電壓:220V和380V兩種
功率:0.75kw
外部材質(zhì):不銹鋼
電機(jī):均采用國標(biāo)銅線圈
整機(jī):采用數(shù)字繼電器控制
每次放面量:5—10斤左右
生產(chǎn)效率:30—35斤/小時
產(chǎn)品優(yōu)勢及特點(diǎn)
1.采用單相750W低耗能專用電機(jī)(省電,穩(wěn)定)
2.每分鐘加工8-9條麻花(25厘米)
3.相當(dāng)于手工制作的3-4倍
4.可根據(jù)需要加工大、中、小、粗、細(xì)、長、短、多股形狀任選的各種麻花
5.口感及其他可與手工相媲美
6.自動截麻花,麻花的長短一致,更好看,更加快捷方便
7.本機(jī)操作簡單,一般人員均可操作,能為您節(jié)省更多的人力
8.麻花下鍋后可迅速漂浮起來
9.適用范圍:3股,6股,9股麻花成型。
和搓條麻花機(jī)對比:價位稍高,不起熱(油炸不發(fā)硬,口感和手工一樣),產(chǎn)量大。比一般手工生產(chǎn)更加產(chǎn)量高、整齊、外形美觀,使成本更低!
麻花機(jī)的規(guī)格參數(shù):
產(chǎn)品名稱:麻花機(jī)
型 :QZMHⅠQZMHⅡQZMHⅢQZMHⅣ
產(chǎn)品規(guī)格:1.2m*30cm*70cm
重 量:80kg
電 壓:220V和380V兩種
功 率:0.75kw
材 質(zhì):不銹鋼
1、設(shè)計先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理、占地面積少。
2、操作簡便、高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、無噪音無污染。
3、通過變換機(jī)芯,即可生產(chǎn)各種粗、細(xì)、多股麻花,產(chǎn)品多樣
麻花機(jī)的工作原理
將和好的面團(tuán)切成長條狀或饅頭大小放入絞龍體內(nèi),面團(tuán)被絞龍輸送擠壓到擰花部分,經(jīng)擠出模上的小孔形成面柱,面柱在擰花齒輪轉(zhuǎn)動下擰成多股形狀的麻花被輸送帶輸出,在切刀的作用下切成一定長度的麻花,進(jìn)入油炸工序。
麻花機(jī)的詳情
1、采用的是單相750w低耗能專用電機(jī)(省電,穩(wěn)定)
2、每分鐘加工89條麻花(25cm)
3、相當(dāng)于手工制作34倍
4、可根據(jù)需要加工大、中、小、粗、細(xì)、長、短多股形狀任您選的各種麻花。
5、口感及其他與手工相媲美(的技術(shù),國內(nèi)目前與手工接近的麻花機(jī))
6、自動截麻花,麻花的長短一致,更好看,更加懂得快捷方便
7、本機(jī)操作簡單,一般人員均可操作,能為您節(jié)省很多的人力
8、麻花下鍋后可迅速漂浮起來。區(qū)別于其他廠家的麻花機(jī)
9、本機(jī)限度的保留了免得勁度,保證了麻花的口感。
加盟優(yōu)勢:
1.投資少,本小利大:,兩個人就能經(jīng)營,都能輕松管理。
2.市場需要量大:早點(diǎn)部,,菜市場,工廠門口,住宅都能銷售,利潤豐厚。
3.每個地區(qū)直轄市縣區(qū)鎮(zhèn)街只能開設(shè)一家加盟店。
4.操作簡單:包教包會。
1.外表金黃醒目,特有風(fēng)味,口味純正,非常受廣大消費(fèi)者的贊賞。
2.溫度在15度以下儲存15天,溫度15度以上儲存5天,和其他面食相比較東北麻花涼了可以吃的。
3.具有老麻花風(fēng)味,吃到口里綿香不膩。
4.久放不走油,不硬,外酥內(nèi)軟,口感勁道。
麻花的制作方法:
一.一般的軟麻花:
原料:面粉1000克干孝母泡打粉各12克白糖300克
油100克水450--500克
制法:1.將干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉
拌合均勻扒坑.
2.將水糖放入盆內(nèi)順一個方向攪拌待糖全部
溶化后放入豆油.再攪拌均勻倒入面坑內(nèi)快速
摻合再一起.合成水揉糖發(fā)面面團(tuán)稍醒反復(fù)揉
三遍(醒10分鐘揉一遍)后刷油以免干皮
3.待面發(fā)啟搓長條下等量小劑刷油稍醒既可
搓麻花
4.先取一個小劑搓勻然后一手按住一頭一手上
勁上滿勁后兩頭一合形成單麻花勁一手按住
有環(huán)的一頭一手接著上勁勁滿后一頭插入環(huán)中
形成麻花.
5.大鍋上火放寬油燒至七成熱時將麻花放入油
鍋炸至沸起后翻個炸成中出鍋既成.
特點(diǎn):脆軟香甜
軟麻花的做法
1.面粉500克放入盆中,加入5克發(fā)酵粉,適量白糖、少許鹽;分次倒入溫水或牛奶,攪拌均勻揉成光滑的面團(tuán);蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤,進(jìn)行發(fā)酵。冬春季發(fā)酵時間較長(2-3小時),可提前做準(zhǔn)備
2.面團(tuán)發(fā)酵至原來兩倍大時,案板上撒少許干粉,將面團(tuán)揉勻,分成大小均勻的塊狀
3.取其中一塊再次切成3個小劑子,一個劑子就是一個麻花的面團(tuán)用量。將小劑子搓成長條
4.兩手各持長條一端,輕輕抖起懸空捏合兩端,長條會自動合攏上勁
5.按上述方法再次操作
6.完成麻花生胚的制作,依次制作其他
7.制作好的生胚覆蓋保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約20分鐘左右。然后鍋中放入食用油燒至七八成熱時,下入麻花生胚
8.炸至外表金黃即可出鍋,控油后趁熱食用
烹飪技巧
1、做麻花的面團(tuán)要和的軟一些,這樣炸出來的麻花才會外部酥脆,內(nèi)部綿軟細(xì)膩。
2、面粉里可混合雞蛋液一起揉成面團(tuán),也可不加,隨個人喜好。
3、軟麻花可作為休閑食品,也可作為餐桌主食,趁熱食用口感。
麻花的健康成效:
雞蛋:,增強(qiáng),護(hù)眼明目
白糖:富含碳水化合物
花生油:輔佐降血脂,改進(jìn)血液循環(huán),健腦益智。
蜂蜜手撕麻花做法:
一雞蛋,白糖,花生油加30度左右的水?dāng)噭?,然后加酵母和面粉揉成潤滑的面團(tuán)。
二面團(tuán)在溫暖處發(fā)酵充分后揉好,搟成1厘米厚的面餅。
三把面餅切成均勻的大概1厘米寬的長條。
四把切好的面條揉成滾圓的面條。
五把面條半數(shù)后,一端用手捏住兩個面條頭,另一端用食指繞過面條的半數(shù)處然后順著一個方向翻滾,轉(zhuǎn)不動中止,然后再半數(shù)一下,把開口一端從食指繞處穿出即可。
六把做好的麻花放溫暖處再次餳發(fā)。
七麻花變輕變粗證實(shí)現(xiàn)已餳發(fā)好,依次下入溫?zé)岬挠湾伈粩喾瓌?,色黃便可瀝油出鍋。
原料:
1杯、2個、油2大勺、500克、6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺。
特色:塞北人過春節(jié)客人必備的糕點(diǎn)。
操作:
1、將牛奶加熱至手的溫度,將酵母撒入拌均勻。
2、將雞蛋和油攪拌均勻。
3、倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。
4、把面粉,鹽和蜂蜜拌均勻后,加入上述的混合液中,揉成面團(tuán),面不粘手,軟軟的,和面后,多揉并摔打一會兒,抹上油,發(fā)酵到原來面團(tuán)的兩倍大。
5、用手把面團(tuán)揉勻,切成大小相等的劑子,醒發(fā)10分鐘。
6、取一個劑子均勻揉長,兩手各執(zhí)一頭,向相反方向擰,上好勁之后拿住兩頭,把兩頭對折回來,自然擰起;兩手再各執(zhí)一頭,向相反方向擰,再把兩頭對折回來,再擰一次,麻花就搓成了。
7、用保鮮膜覆蓋20分鐘后,把油燒至8分熟,中火炸至金就OK了。
貼士:做好軟麻花的關(guān)鍵在于:
1、面一定要和的軟,和面后,多揉并摔打一會兒。
2、炸的時候,要用筷子來回擺動麻花,讓麻花稍微松散,以便炸透。
1、香酥花的做法
步先準(zhǔn)備200克的面,再準(zhǔn)備兩個和油25克。第二步準(zhǔn)備好的面攪成面團(tuán),然后均勻的分成丁狀,再搓成細(xì)條型,然后將長條的兩端對折,再把兩端捏緊,然后頂住一端,再順著基友的螺紋繼續(xù)的往上擰幾圈,在對折時就成形了。第三步將剛才已經(jīng)跌盡的一端,從另一端穿過去定型。次不把定型的麻花放入油鍋中,需要8分鐘左右即可。
2、軟麻花的制作方法
步先將干酵母用水溶解之后,在與、改良劑和水?dāng)嚦桑蠛统擅鎴F(tuán)。第二步將面團(tuán)松弛20分鐘,然后再分割成100克一個丁狀,整型搓成粗細(xì)均勻長短一致的長條。第三步雙手反方向的搓條上勁,再按照1/3的比例雙手打成3股,左手魔之窗在右手拇指在下面,然后再用右手提起絞成麻花形就可以了。后放在油鍋中炸至金黃即可。
3、脆麻花的做法和配方
步先將準(zhǔn)備好的雞蛋、糖、和油與面粉混合揉好之后,然后再用保鮮膜包好,需要醒發(fā)一個小時左右。第二步將準(zhǔn)備好的面團(tuán),切成大小均勻的丁狀,然后根據(jù)自己的需要搓成長條。第三步將長條兩頭對折,后向相反的方向擰,然后再對折,自然就會卷成小麻花狀。后加林對接的那頭用手固定一下,再放入油鍋中炸至金黃即可出鍋食用。
麻花機(jī)使用方法
1、開機(jī)前后先將齒輪和潤滑部位加油(外部用黃油,內(nèi)部用衛(wèi)生油),開機(jī)后先看轉(zhuǎn)的方向是否正確,再聽機(jī)器有無異常聲音。
2、將切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花通過輸送帶上的切刀按所需長短用手按下即可切斷,切斷的同時將麻花的斷頭壓扁,油炸時麻花斷頭處不會散頭。麻花切斷后可通過輸送帶送入油鍋內(nèi)。
3、安裝模具時,先用食用油或水將模具侵一下,然后在安裝到機(jī)器上。開機(jī)后,先將料切成滿頭大小的塊,放進(jìn)喂料斗內(nèi),再由喂料器自動送入,開始放料需要稍微慢些,當(dāng)生產(chǎn)出的麻花光滑后,再多放料.停機(jī)后,用油布或塑料布將出口和喂料斗塞住,以免下次再生產(chǎn)時面涼干或堵塞,如長時間停機(jī)不生產(chǎn)時,將機(jī)器內(nèi)的面淸干凈擦上油,模具頭拆下侵到油內(nèi),以便下次再用。
麻花機(jī)經(jīng)濟(jì)效益分析
我公司制造自動淋油麻花機(jī)可生產(chǎn)大小、粗細(xì)、長短任選的各種麻花,比手工制作提高效率10倍以上。全自動麻花機(jī)生產(chǎn)麻花每斤成本約1.4元,售價約4元左右,如日產(chǎn)500斤,每天獲利1250元左右,效益十分可觀。
麻花機(jī)經(jīng)營模式建議
1、可以開一個麻花店:顧客吃完麻花后,還可以將剛做好的生麻花給客人帶回家。既熟麻花又生麻花,形成與眾不同的經(jīng)營方式,為以后開分店或辦速凍麻花廠。
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寶雞高新區(qū)萬工機(jī)械加工廠是一家集專業(yè)設(shè)計、生產(chǎn)、銷售為一體的食品機(jī)械公司。從2006年建立初期就一直堅持引進(jìn)專業(yè)人才,與寶雞工業(yè)學(xué)校、西安亨通烘焙學(xué)校合作,依托寶雞機(jī)床廠機(jī)械人才的優(yōu)勢,始終以顧客至上的經(jīng)營宗旨,設(shè)計制造出了經(jīng)得起市場考驗(yàn)的全自動麻花機(jī)、全智能靜壓麻花機(jī)、油水分離自動控溫油炸鍋、及大型油炸鍋生產(chǎn)線和麻花機(jī)生產(chǎn)線系列等高科技產(chǎn)品。過硬的質(zhì)量榮獲陜西著名品牌的稱號,2項國家專利證書!經(jīng)過10年發(fā)展,現(xiàn)已成為麻花機(jī)行業(yè)著名品牌,持續(xù)領(lǐng)導(dǎo)食品機(jī)械行業(yè)走向世界,產(chǎn)品已覆蓋全國100多個城市,2012年開始走向國際市場,系列產(chǎn)品銷往 緬甸、越南、新加坡、馬來西亞、美國等多個國家。
產(chǎn)品價格:面議
發(fā)貨地址:陜西寶雞包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 個產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號:118916280公司編號:13678993
相關(guān)產(chǎn)品:麻花機(jī),小型麻花機(jī),液壓麻花機(jī)
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