早在前幾年，線下實體經濟火的一塌糊涂的時候，那時的宇杰廚具可以說是南京最全的廚具供應商了，2000平的店面，里面小到牙簽抹布，大到長龍洗碗機，應有盡有，但是黃金年代總會褪去那鮮亮的外衣，露出那骨感的身材，市場價格逐漸透

明，互聯(lián)網信息時代悄然來臨，而網絡上各種各樣的價格，也逐漸演變成，誰的價格較低，更有甚者拿著殘次品，報更低的價格，大家都在低價中尋找更低價的產品，就在這樣的市場行情下，我們反而實現(xiàn)了轉型，我們不像別人一樣，賣點便宜貨就不管了，

我們本著為客戶著想，為客戶服務，以專業(yè)的知識為底蘊來進行設計，提高餐飲廚房的工作效率，降低商用廚房的故障率，我們還開展了餐飲培訓，你想做什么餐飲，就可以和同行業(yè)的成功者學習，親自到現(xiàn)場指導，我們的設計從一開始的選址，水電，商用廚具產品，布局，到最后的開業(yè)，商用廚具廠家，我們是多方面綜合性的來考慮策劃的，這樣能夠最根本的解決客戶的難題，更有針對性的做服務。??

商用電磁爐相對于T然氣爐具來說有幾個優(yōu)點：

●熱效率能達到92%。很少的熱量散逸到空氣中，減少新風系統(tǒng)的壓力，減少成本。

●雙層安全保護功能。電磁爐本身就有一層安全保護功能，而且過載時電閘會自動斷電、安全可靠。

●升溫快，做菜更快效率更高。

●安裝維護簡單，售后成本降低，加大效率。

隨著全國各地新建的核反應堆供應的大量電力，可見的是以后電費大大降低，T然氣的價格優(yōu)勢也將蕩然無存。

不管是國家環(huán)保政策，商用廚具生產，還是成本優(yōu)勢，商用電磁爐都一定是未來的趨勢，提前使用就是提前賺到。

?今天南京宇杰廚具來帶大家認識一下海鮮館，火鍋店的大家伙，片冰機！首先呢先給大家普及一下什么是片冰機：片冰機，是制冰機 的一種，一般多為工業(yè)制冰機

。所生產冰為薄片狀。片冰可以由淡水制成，也可以由鹽水制成。片冰為薄片、干爽疏松狀的白色冰，厚度10毫米到15毫米，商用廚具，品面形狀不規(guī)則，直徑約為12到45毫米。片冰無尖銳棱角，不會刺傷冷凍物體。可進入被冷卻物之間的間隙，減少熱交換，保持冰的溫度，并有良好的保濕效果。片冰制冷效果優(yōu)異，有制冷量大、迅速的特點，因此主要應用于各種大型制冷設施、食品速凍、混凝土冷卻等等。

南京宇杰廚具有限公司是一家專注的不銹鋼廚房設備及制冷工程公司，長期為客戶提供成套廚房設備和工程設計咨詢、生產制作、配套安裝、維修服務等一站式服務。公司地處南京市雨花臺地區(qū)，交通便捷，方便客戶的同時有利于提供及時的售后服務。同時，本公司有自己生產加工基地----南京宇杰廚房設備廠，十幾年來的產品工藝設計、生產經驗，為打造性價比的產品和創(chuàng)新提供了保證。公司目前擁有多名大專以上的中高工程師及一批技術熟練工人和維修安裝人員。十幾年來的成功經驗、人才培養(yǎng)和技術積累為服務客戶提供了良好的條件和平臺。