現(xiàn)今流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，確保了巫山烤魚的純正芳香，更好地體現(xiàn)"色香味"俱全的美味烤魚。

北京品味軒巫山烤魚是一種突破傳統(tǒng)的全新餐飲模式，已經(jīng)被越來越多的追求健康、時(shí)尚、個(gè)性消費(fèi)的消費(fèi)者所接受。消費(fèi)者在北京品味軒巫山烤魚的店里就可以體驗(yàn)地道口味的菜品、酒水、以及周到的服務(wù)風(fēng)格，完全讓北京品味軒巫山烤魚的客人置身異域風(fēng)情之中。

北京品味軒美食小吃培訓(xùn)：

1.實(shí)踐為主+理論為輔的教學(xué)模式，注重親手實(shí)踐學(xué)會(huì)核心技術(shù)，一對(duì)一教學(xué)指導(dǎo)的方式，讓讓你學(xué)會(huì)相關(guān)配方技巧。

2.教學(xué)開始隨到隨學(xué)，親自實(shí)際操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

3.不用擔(dān)心沒基礎(chǔ)跟不上節(jié)奏。我們教學(xué)從認(rèn)識(shí)食材、工具操作開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。

在北京經(jīng)營一家巫山烤魚店，想要在經(jīng)營開店的同時(shí)受到更多的消費(fèi)者的喜愛，為巫山烤魚店的投資者帶來更多的利益那么在經(jīng)營開店前，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營店鋪前的選址上會(huì)投入大量的精力，這也說明了在經(jīng)營開店前的選址是尤為重要的，可以說開店前的選址，選擇的位置好了可以讓你的店天天有消費(fèi)者，反之則相反，那么這也看到了經(jīng)營開店前的選址是多么的重要。

北京品味軒巫山烤魚吸取了傳統(tǒng)燒烤的優(yōu)點(diǎn)和特色,巧妙地迎合了顧客的求新求異消費(fèi)心理;北京品味軒巫山烤魚了復(fù)合調(diào)料和特色烤醬應(yīng)用于燒烤中,烤魚烤出來的食品色澤金黃，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香氣撲鼻，吃后唇齒留香，回味悠長。

巫山烤魚是一種發(fā)源于巫山的特色美食，流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

巫山烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

1、烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、烤魚底料的識(shí)別和配方。

3、香料的識(shí)別和配方。

4、秘制烤魚醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、烤魚底料炒制方法。

7、魚的烤制方法和技巧。

8、烤魚味型的調(diào)配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、烤魚主要原材料的好壞識(shí)別等。

學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周六全天實(shí)踐操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，。

聯(lián)系人：然老師