芽苗菜是種21世紀(jì)的高檔保健蔬菜,具有營養(yǎng)保健無公害的特點(diǎn),市場售價(jià)不菲,目前僅限于酒家賓館飯店,進(jìn)入普通市民餐桌還有一段時(shí)間,為了讓廣大市民都能吃到清新可口營養(yǎng)保健的芽苗菜,我中心投入開發(fā)家庭芽苗菜迷你系統(tǒng),該系統(tǒng)的特點(diǎn)是適于家居擺設(shè)或作廚房用品,即美觀凈化空氣裝飾環(huán)境,又操作方便,供應(yīng)每天蔬菜需求,又能為家庭小孩提供一個(gè)學(xué)習(xí)生物了解植物的體驗(yàn)教育過程.該系統(tǒng)由7-8層芽苗盤組成,可一天播種一層,每天都可償?shù)叫迈r無公害的綠色蔬菜,每天又可體驗(yàn)勞動(dòng)與分享成果,是豐富家庭菜籃子的最佳選擇.
此外，從中醫(yī)的角度來說，不同的芽菜還有不同的保健作用。綠豆芽性涼味甘，有解酒毒、熱毒、腫毒的功效；香椿芽有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能；蘿卜苗性微涼，味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效；蕎麥芽富含蘆丁，對于人體血管有擴(kuò)張及強(qiáng)化作用，對高血壓和心血管疾病患者是一種較好的保健食品；枸杞苗滋陰壯陽；黑豆芽性微涼，味甘，有活血利水、清熱消腫、補(bǔ)肝明目的功效。

菜之初公司是全國唯一一家擁有自主設(shè)計(jì)研發(fā)集成全自動(dòng)增氧控溫浸種機(jī)、全自動(dòng)催芽機(jī)、富氧水發(fā)生器等專利設(shè)備的企業(yè)；是全國唯一成功研發(fā)培育無土栽培有機(jī)芽苗菜、無土栽培有機(jī)蔬菜、和食用菌類三大主題，七大系列，一百多種產(chǎn)品的廠家；是全國唯一在生產(chǎn)過程中不添加營養(yǎng)液、益生菌以及任何化學(xué)成分，完全采用物理技術(shù)培育有機(jī)芽苗菜的廠家。