五香蒸排骨用料：

1、豬排骨一斤，斬段。

2、大米二兩。

3、蔥四棵，切碎。

4、甜面醬一大匙。

5、紅糖一大匙。

6、醬油兩大匙。

7、老姜極小塊，切末。

8、醪糟汁兩大匙。

9、五香粉一小匙。

做法：

1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、醪糟汁、蔥碎、姜末、五香粉拌勻碼味。

2、將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色，盛出晾涼后，放攪拌機里攪碎，至上橋頭排骨生產(chǎn)哪家好，倒入排骨中拌勻。上沸水蒸鍋里用中大火蒸一小時。將碗取出后用另一大盤扣在碗上，把排骨翻倒在盤里即可上桌。

排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，至上橋頭排骨生產(chǎn)廠家，可以食用，至上橋頭排骨生產(chǎn)，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。

豉汁排骨材料：肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽

做法:1、將排骨切成小塊，飛水;

2、姜鼓洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味;

3、取少許沙姜、生姜、蒜子分別切碎，至上橋頭排骨生產(chǎn)中心，和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鐘;

4、放入蒸籠內(nèi)蒸20分鐘即可。

孜然排骨用料：

1、豬排骨半斤，斬小段后充分洗凈。孜然排骨組圖(2張)

2、孜然粉一咖啡匙。

3、花椒粉一咖啡匙。

4、辣椒粉兩匙（可依個人喜好增減）。

5、蔥兩棵切碎。

6、老姜一小小塊切末。

7、料酒兩大匙。

8、白糖一匙。

9、鹽、味精、紅油適量。

做法：

、用鹽、姜末、蔥碎料酒放排骨里拌勻腌兩小時以上。

2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、紅油，拌勻。

3、放微波爐里高火烤10分鐘即成。

食上公司總部設(shè)于柔美的江南水鄉(xiāng)——無錫市，借無錫清新柔美的太湖，享太湖水孕育的優(yōu)雅淳樸的民風(fēng)，本公司主營特色餐飲推廣服務(wù)，擁有完整的生產(chǎn)供應(yīng)鏈，以多家盈利的實體門店及完整的生產(chǎn)包裝體系為依托，是一家集餐飲制作、新項目開發(fā)、美食包裝、招商推廣、企業(yè)策劃、投資創(chuàng)業(yè)咨詢?yōu)橐惑w的餐飲經(jīng)營企業(yè)。品牌詮釋：食：民以食為天，健以食為鍵上：口味至上，服務(wù)至上，顧客至上品牌故事：無錫素有“江南水鄉(xiāng)”之稱，其悠閑的生活氛圍使得當(dāng)?shù)厝丝釔勖朗?，尤以排骨最受?dāng)?shù)厝讼矏?。排骨是無錫特色傳統(tǒng)食材，烹飪方法極多，成菜類以醬排骨最為出名，但若以小食論，炸排骨才是一絕！相傳，無錫有位丁秀才，此人頗有才華卻窮困潦倒。幸得鄰居救濟，勉強維持溫飽。此人寒窗十載欲上京趕考，卻苦于身無分文。鄰女王氏與其青梅竹馬，聽聞此事，遂用家中排骨裹上面粉以熱油烹炸作口糧，后又取家中銀兩作盤纏，深夜托付于秀才。丁秀才歷經(jīng)艱辛，終金榜題名。待得榮歸故里時忽聞噩耗，王氏身患重病。秀才悲切，散盡家財遍訪名醫(yī)，惜無藥可醫(yī)。王氏病逝，秀才終身未娶，后于王氏門前大橋處開一店，專賣那炸排骨。后人為紀(jì)念丁秀才對王氏的至死不渝，便稱那小店為：至上橋頭排骨。時至今日，至上橋頭排骨已成情侶間表達愛意的時尚小食。