2012年可以說是美洲螯龍蝦在中國市場的元年,這一年加拿大龍蝦進(jìn)入中國市場翻越了分水嶺銷量暴增,而這一年美國“波龍”也因中國市場絕境逢生。
新的消費(fèi)熱潮正在引爆海產(chǎn)行業(yè)。中國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展,使民眾對品質(zhì)生活有了更高的追求;在海鮮消費(fèi)方面,百姓對健康、營養(yǎng)的高品質(zhì)海洋食品有著更高的訴求。如今,波龍成為家喻戶曉的海鮮明星,是進(jìn)口到中國的龍蝦中貿(mào)易量最大的產(chǎn)品,從十年前的稀有,到十年間的暢銷,中國這個潛力無限的市場在向你招手。
坦桑尼亞漁業(yè)部規(guī)定:小于500克的龍蝦、螃蟹,禁止捕撈、食用、銷售出口;大于500克的母龍蝦繁殖期間(有龍蝦卵的)禁止捕撈、食用、銷售出口;海參,海馬,海龍,生蠔,大貝殼類海產(chǎn)品屬于二級保護(hù)種類,銷售購買食用以上禁止海產(chǎn)品將面臨高額罰款,監(jiān)禁,驅(qū)逐出境等風(fēng)險。
2016年,中國從美國進(jìn)口了價值逾1.36億美元的龍蝦,較2010年增長14倍,創(chuàng)歷史新高,占美國龍蝦出口總量的14%。
2016年是緬因龍蝦收獲創(chuàng)紀(jì)錄的一年,共漁獲5.9萬噸龍蝦,但是得益于中國需求的暴漲以及傳統(tǒng)歐洲市場的穩(wěn)定需求,其價格維持在高位。2019年,全球龍蝦消費(fèi)需求熱度不減,但春季捕撈開始后受嚴(yán)寒天氣影響,龍蝦階段供應(yīng)緊張,使價格在2016年基礎(chǔ)上進(jìn)一步推向了新高。
但是近期加拿大與歐盟之間的自由貿(mào)易協(xié)定(CETA)對美國龍蝦出口商來說是一個令人擔(dān)憂的問題。當(dāng)協(xié)議生效時,加拿大的出口商將不必支付任何歐盟的進(jìn)口關(guān)稅,而美國與歐盟沒有這樣的自由貿(mào)易協(xié)定。該協(xié)議將為歐盟消費(fèi)者節(jié)省約1.00歐元每磅的成本,從而使加拿大龍蝦處于優(yōu)勢競爭地位。
除了傳統(tǒng)的貿(mào)易渠道,近年來中國電子商務(wù)正在迅猛發(fā)展,波龍是海鮮產(chǎn)品中通過電商運(yùn)作比較成熟的產(chǎn)品之一,受其帶動很多供應(yīng)商也開始針對中國的電子商務(wù)平臺布局。同時中國消費(fèi)者的網(wǎng)購習(xí)慣正在養(yǎng)成,據(jù)預(yù)計到2020年中國將有7.5億人口習(xí)慣于通過互聯(lián)網(wǎng)購買商品。
現(xiàn)在我們的生活水平是越來越高了,想吃什么東西都是可以買到了,有些東西雖然可以買到,但是有錢的人會選擇自己去體驗一下捕捉的過程,就比如說龍蝦這種動物,眾所周知龍蝦做成美味的菜肴是相當(dāng)?shù)暮贸缘模腼凖埼r的方法也是非常的多的。在國外捕捉龍蝦居然是“犯法”的?這么大只的龍蝦實(shí)在是可惜了!這個有很多的龍蝦但是卻不能抓的地方就是新西蘭了,在新西蘭的海里面,有很多的潛水愛好者,他們在潛水的時候經(jīng)常會見到個頭非常大的龍蝦,第一次看到這么多龍蝦的人腦海里肯定是會浮現(xiàn)出很多關(guān)于龍蝦的菜肴,想著抓幾只回去吃應(yīng)該很不錯,但是只要是當(dāng)?shù)氐娜司筒粫プミ@些龍蝦來吃的。因為在新西蘭,新西蘭的政府有發(fā)布明令的規(guī)定就是當(dāng)這些龍蝦處于孵化期的時候整個地區(qū)的人都是必須停止捕撈的工作的,需要等到這些龍蝦全部孵化完成后才可以進(jìn)行捕撈,當(dāng)?shù)卣@樣做的原因是為了保護(hù)這些當(dāng)?shù)夭庞械凝埼r數(shù)量不會日漸減少。
另外國際物流的便利,通關(guān)便利化以及中國冷鏈物流的不斷發(fā)展使原產(chǎn)地進(jìn)口海鮮能在更短的時間到達(dá)消費(fèi)者手中,隨著中國民眾對高質(zhì)量健康食品的需求不斷增大,龍蝦消費(fèi)更加走向大眾。
2012-2016短短五年間,加拿大出口至中國的龍蝦增長了298%,隨著其對華出口連年大幅增長,中國已經(jīng)成為加拿大龍蝦的重要消費(fèi)市場,而龍蝦也成為中、加兩國海產(chǎn)貿(mào)易繁榮發(fā)展的見證者。
直到2010年以前,大部分中國人對美國龍蝦幾乎聞所未聞。但幾乎是一夜之間,中國食客突然對螯龍蝦發(fā)生了興趣,2010年中國自美國的龍蝦進(jìn)口額飆升250%,達(dá)到740萬美元左右,但中國的占比不到其出口的1%。
2012年,緬因州龍蝦創(chuàng)紀(jì)錄大豐收,這卻給漁民們帶來災(zāi)難——市場需求跟不上捕撈量增長,龍蝦價格跌到了歷史低點(diǎn)。這是美國緬因龍蝦災(zāi)難性的一年,但隨著消費(fèi)端的挖掘以及國際市場尤其是中國市場的開發(fā)使其找到了發(fā)展的機(jī)遇。
“波龍”主產(chǎn)自北美大西洋沿岸,美國和加拿大是主產(chǎn)國。在加拿大被稱為加拿大龍蝦,它們生活在冷水海域,那里有許多巖石為它們提供庇護(hù),也有豐富的魚、小型甲殼動物和軟體動物作為食物成就了鮮美的肉質(zhì)。其中美國緬因州、新英格蘭以及加拿大的紐芬蘭、拉布拉多、新布倫瑞克省、新斯科舍省,都盛產(chǎn)高品質(zhì)的野生龍蝦。自17世紀(jì)初開始捕撈至今波龍貿(mào)易發(fā)生著翻天覆地的巨變。二戰(zhàn)結(jié)束后,1950年前后波龍在全球貿(mào)易中開始展露頭角,其商捕量也逐年增加,數(shù)據(jù)顯示1950年全球波龍產(chǎn)量33122噸,到2014年其捕撈為159814噸,近年來全球波龍產(chǎn)量平均為14萬噸左右,產(chǎn)量的增加直觀的反映出全球需求的激增。近年來隨著波龍市場的拓展與消費(fèi)需求的暴增,作為其原產(chǎn)地美國與加拿大之間的市場布局也開始有所轉(zhuǎn)變,同為美洲螯龍蝦,其在市場上互補(bǔ)性很強(qiáng),因此行情聯(lián)系也十分緊密。
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