調(diào)味品購買力增強(qiáng)，產(chǎn)品趨向中高1檔化。2004年，嘉興增香膏，我國人均GDP首1次超過1000美元，按照國際慣例，這意味著居民進(jìn)入高品質(zhì)生活階段，民以食為天的中國人，首先想到的是吃好，一方面是外食，一方面是家庭廚房使用，調(diào)味品表現(xiàn)出向高1檔化發(fā)展的趨勢(shì)。趨勢(shì)由“吃飽”向“吃好”發(fā)展，口味由“有味”向“好味”發(fā)展，中高1檔調(diào)味品市場(chǎng)容量在進(jìn)一步擴(kuò)大。2005年以及2006年前4個(gè)月的發(fā)展，此趨勢(shì)已經(jīng)顯露出來。

家庭需要“頓包裝”調(diào)味品

　　目前的城市家庭類型，以三口之家的小家庭居多，而且在相當(dāng)長的一個(gè)時(shí)期內(nèi)，這種家庭類型會(huì)被維持，即使在我國廣大的農(nóng)村，家庭類型也有向小的方向發(fā)展的傾向，因此，如何服務(wù)好三口之家，滿足他們?nèi)找嫣岣叩纳钏揭髴?yīng)是企業(yè)密切關(guān)注的事情。

　　開發(fā)適合家庭需要的“頓包裝”調(diào)味品，滿足這些家庭一頓飯的調(diào)味品需求，使得他們不用支出太多的費(fèi)用，不發(fā)生浪費(fèi)調(diào)味品的情況，并且能滿足時(shí)時(shí)品嘗新型調(diào)味品的要求，增香膏供應(yīng)，無疑會(huì)給企業(yè)帶來極大的收益。

醬油類調(diào)味品的種類及其生產(chǎn)工藝

盡管醬油類調(diào)味品的種類很多，風(fēng)味各異，但均是以鮮、咸味為主要特點(diǎn)的調(diào)味品。其生產(chǎn)多是以含蛋白質(zhì)較豐富的植物性食物（大豆或豆粕）或動(dòng)物性食物（魚、蝦、蟹、牡1蠣1等）為原材料經(jīng)天然或人工發(fā)酵，經(jīng)微生物酶分解其中蛋白質(zhì)而獲得含低分子含氮浸出物（如氨基酸、核苷酸等）較豐富的鮮味物基質(zhì)，經(jīng)過濾，添加適量食1鹽、色素勾兌而形成相應(yīng)風(fēng)味的液態(tài)調(diào)味品。醬油、醬中的氨基酸態(tài)氮即是通常所說的低分子含氮浸出物的主要成分，是醬油、醬中的主要鮮味物質(zhì)。越好的品種氨基酸態(tài)氮含量越高。

無錫市星源食品廠坐落于風(fēng)景秀麗的太湖之濱，無錫市濱湖區(qū)華莊街道華聯(lián)東路2號(hào)、東臨無錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312國道、京杭大運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速公路及秀麗的天然太湖，西有的太湖風(fēng)景觀光旅游區(qū)。交通方便，經(jīng)濟(jì)十分發(fā)達(dá)。從上海、南京、杭州到我廠當(dāng)天可來回。多年的調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)使我廠已經(jīng)連續(xù)通過ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。在新的時(shí)期食品安全更加嚴(yán)格的情況下，我廠又通過了QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量多年來一直得到了中國人民保險(xiǎn)公司的質(zhì)量雙優(yōu)保險(xiǎn)，連續(xù)五年被評(píng)為無質(zhì)量事故的合格企業(yè)，并被評(píng)為無錫市知名商標(biāo)。目前我廠生產(chǎn)的“阿萃”牌系列調(diào)味品、調(diào)理包等產(chǎn)品掛面、方便面、米線、粉絲、云吞、水餃、餛飩及火鍋的調(diào)料使用。采用特殊原料，精致的配方。經(jīng)科學(xué)配置而成，適合東西南北口味，味道鮮美，是新一代必備的調(diào)味佳品。我廠環(huán)境清潔優(yōu)美，設(shè)備齊全，有先進(jìn)的灌裝線，嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)，良好的產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)，本著“誠信是星源之根，質(zhì)量是阿萃之本”的經(jīng)營理念，一定能滿足您的需求，特殊要求可以定制。