???山西X新東方學(xué)校擁有一支以高級烹調(diào)師、高級技師為骨干支柱的教師隊伍，從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量。多年來，學(xué)校潛心鉆研傳統(tǒng)烹飪技術(shù)，同時不斷研發(fā)新菜品和創(chuàng)新烹飪技巧，教學(xué)、研究取得了相當(dāng)豐碩的成果，逐步得到了政府和社會各界人士的高度認(rèn)可。什么小吃培訓(xùn)學(xué)校好--就選山西新東方。

???在山西新東方學(xué)習(xí)面食培訓(xùn)舉例：
1.拉面：學(xué)習(xí)內(nèi)容：和面的技術(shù)，摔面技術(shù)、拉面手法技巧學(xué)習(xí)，圓面拉制、韭菜葉面拉制、三棱面拉制、寬面拉制、辣椒油制作技術(shù)，牛肉清湯的制作技術(shù)，全套技術(shù)秘方無保留培訓(xùn)，老師一對一手把手教會，隨到隨學(xué)包教包會。
2.臊子面：學(xué)習(xí)內(nèi)容：面粉的選擇，和面技術(shù)，面的制作技術(shù)，菜品的處理和搭配技術(shù)，學(xué)的時候精確比例配方，秘方無保留培訓(xùn)。隨到隨學(xué)學(xué)會為止。
3.油潑面：學(xué)習(xí)內(nèi)容：油潑面技術(shù)，手把手教您面條的制作方法，料的制作方法，學(xué)的時候精確比例配方，秘方無保留培訓(xùn)。隨到隨學(xué)學(xué)會為止。
4.辣醬面：學(xué)習(xí)內(nèi)容：和面的技術(shù)，摔面技術(shù)、拉面手法技巧學(xué)習(xí)，圓面拉制、韭菜葉面拉制、三棱面拉制、寬面拉制、辣椒油制作技術(shù)，牛肉清湯的制作技術(shù)，全套技術(shù)秘方無保留培訓(xùn)，老師一對一手把手教會，隨到隨學(xué)包教包會。

???在山西新東方學(xué)習(xí)特色小吃舉例：
1.燒烤：燒烤類包括：烤羊肉串、烤魷魚、烤鮮魚、烤羊內(nèi)腰、烤羊外腰、烤羊排、烤羊鞭、烤大蝦、瘋狂烤翅、烤鮮魚丸烤蟹棒丸、烤土豆片、烤饃片、烤各類蔬菜、各種肉串、烤大排、烤香腸、烤脆骨、烤雞爪、烤雞翅、烤禽蛋、烤魚、烤蝦、烤饅頭、烤豆腐、葷素混烤等
2.鹵肉：鹵肉系列包括：鹵味加工用具的配置及使用;中藥材(鹵料)香料的作用及使用;鹵制食物原料的選用與預(yù)處理;“多香”鹵汁的配料與調(diào)制要領(lǐng);鹵湯調(diào)色的原料及調(diào)色方法與技巧;各味鹵汁的區(qū)別與變通;專用鹵湯調(diào)配的全工藝流程;原材料加工鹵制的全過程;不同材料加工鹵制的區(qū)別方法。
3.麻辣燙、米線：麻辣燙、米線類包括：麻辣鍋底底料制作技術(shù)，高湯制作技術(shù)，調(diào)料制作技術(shù)，紅油制作技術(shù)，蔬菜打理技術(shù)，蔬菜穿制技術(shù)。麻辣燙培訓(xùn)辣與不辣兩種口味的技術(shù)。
4.麻辣香鍋：麻辣香鍋包括：菜品的處理技術(shù)，底料的配置，底料的制作，秘制油制作技術(shù)、蔬菜的處理技術(shù)、香鍋的炒制技術(shù)，按照不同的辣度做不同的口味，全套技術(shù)傳授，只收一種技術(shù)費(fèi)用。包教包會學(xué)會為止。一對一教，讓你學(xué)到真技術(shù)好口味。
5.辣炒海鮮：培訓(xùn)內(nèi)容：海鮮的選擇技術(shù)，海鮮的清洗處理技術(shù)，秘方配料，海鮮的炒制技術(shù)，包括了炒海兔子、花蛤、海瓜子、麻辣小龍蝦、干炸黃花魚的海鮮炒制，另外還傳授清炒菜心、炒茄子、炒西湖、炒絲瓜素菜炒制技術(shù)、全部手把手教會你。山西新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場的實際操作、名師手把手教、入學(xué)簽保會合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會為止。
6.串串香：培訓(xùn)內(nèi)容：我們將從串串香的選料，配料，炒料，火候掌握，湯料勾兌等等方面來授課，缺一不可，通過經(jīng)驗豐富的名師悉心指導(dǎo)，讓學(xué)員輕松學(xué)到一門技術(shù)。隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

???在山西新東方學(xué)習(xí)的五重就業(yè)保障：
第一重就業(yè)保障——體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，覆蓋全國
先后在山西、北京、上海、杭州等全國主要大中城市設(shè)立50多個創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)師貼心服務(wù)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，確保學(xué)生順利就業(yè)。
第二重就業(yè)保障——互動式就業(yè)平臺、方便快捷
組織建設(shè)"全國院校網(wǎng)站就業(yè)專題板塊"打造互動式網(wǎng)上就業(yè)平臺。學(xué)生就業(yè)選擇機(jī)會多，就業(yè)范圍廣、方便快捷，真正的實現(xiàn)學(xué)生就業(yè)"多、快、好、省"！
第三重就業(yè)保障——多元化就業(yè)渠道、暢通無阻
與全國各地的政府就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)、人才市場密切關(guān)系，打通就業(yè)渠道、及時注冊學(xué)生畢業(yè)消息，定期舉辦大型人才交流會，校園專場招聘會，學(xué)生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無后顧之憂。
第四重就業(yè)保障——訂單式校企合作、畢業(yè)即就業(yè)
與希爾頓、萬達(dá)威斯汀、俏江南等50000余家用人單位達(dá)成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬牛厴I(yè)學(xué)生就業(yè)。
第五重就業(yè)保障——全國性校友協(xié)會、溝通無限
新東方學(xué)子在全國自發(fā)設(shè)立校友協(xié)會，范圍遍及全國，成為"新東方人"密切關(guān)系的紐帶，建立起學(xué)校與社會溝通的渠道，并整合各種社會資源，為新東方畢業(yè)校友牽線搭橋，幫助新華人成就事業(yè)，回報社會。?