不同種類(lèi)的餐廳具有不同的功能。

1、多功能餐廳。餐廳中面積最大，設(shè)備設(shè)施最齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會(huì)的場(chǎng)所，又

可用作大型國(guó)際會(huì)議、大型展銷(xiāo)會(huì)、節(jié)日活動(dòng)的場(chǎng)所。

2、宴會(huì)廳。供中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)用廳。

3、風(fēng)味餐廳。為客人提供不同的特色菜肴、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。

4、風(fēng)味小吃餐廳。提供各地糕點(diǎn)、小吃等風(fēng)味食品為主的餐廳。

5、零點(diǎn)餐廳。為散客提供適合個(gè)人口味隨意性點(diǎn)菜或小吃的餐廳。

6、歌舞餐廳。既供應(yīng)中西餐、酒水、小食品，又提供音樂(lè)欣賞、伴唱、跳舞活動(dòng)的場(chǎng)所。

7、西餐廳。以供應(yīng)美式、法式或俄式餐為主的餐廳。

8、扒房。為高消費(fèi)水準(zhǔn)的客人提供扒烤類(lèi)食品和名酒的餐廳。

9、自助餐廳。食品分類(lèi)放置，客人憑券入廳后可自由選食；也有客人入廳后自由選食，然后按價(jià)付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。

10、咖啡廳。以供應(yīng)飲料、咖啡為主，兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。

11、另外還有花園餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、快餐廳和團(tuán)體餐廳等。