現(xiàn)在很多年輕人都向往自由，不愿意受約束的就這樣在公司一輩子打工。所以常常閃過想創(chuàng)業(yè)的念頭，前期想做點(diǎn)小本生意，投入少為更大的發(fā)展做基礎(chǔ)。所以學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就很好，可以開店可以流動(dòng)，節(jié)省成本不受約束，開一家小吃店做一個(gè)小老板就是不錯(cuò)的起步。

項(xiàng)目介紹

砂鍋是集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營(yíng)養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。民以食為天,人以健康為本.養(yǎng)生、食補(bǔ)在中國(guó)已有幾千年的歷史，而今更是溶入了現(xiàn)代保健的較新概念，成為飲食的一種健康新時(shí)尚.餐飲中，器皿的考究更是必不可少的。砂鍋的好處在于小火慢功，保溫性好，做出來的湯美味鮮。砂鍋的關(guān)鍵就在秘制鮮香醬，掌握了核心技術(shù)就贏得了市場(chǎng)。

課程安排

1、設(shè)備及用具的購(gòu)置與配備;

2、食材的選購(gòu)及初加工;

3、調(diào)料的采購(gòu)及使用;

4、湯料的調(diào)制與運(yùn)用;

5、底料的熬配要領(lǐng);

6、系列味碟的配料及調(diào)制;

7、加工的工藝流程及實(shí)操步驟;

8、原料及調(diào)味料的貨源渠道;

9、實(shí)際經(jīng)營(yíng)方案;

10、多種經(jīng)營(yíng)形式;

11、店內(nèi)外設(shè)計(jì)與布置;

12、店經(jīng)營(yíng)選址。

開店的選址也是非常重要的，好的選址會(huì)給你帶來絡(luò)繹不絕的客人。結(jié)合當(dāng)?shù)氐昝娴闹苓吷虡I(yè)環(huán)境，考慮當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的趨勢(shì)。選擇店鋪所在的位置，具體操作方法就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者們自己在實(shí)際操作中去實(shí)踐了的。結(jié)合自己店鋪當(dāng)?shù)氐闹苓叚h(huán)境，找到合適長(zhǎng)期營(yíng)業(yè)的店面，這才是成功開店的重點(diǎn)所在。

現(xiàn)面向全國(guó)海內(nèi)外招生培訓(xùn)(北京市、天津市、河北省、山西省、內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、澳門、臺(tái)灣省),邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來人的，我們開展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn)，確保成功。

經(jīng)營(yíng)餐飲做生意味道才是成功的根源。北京品味軒餐飲訓(xùn)擁有多年實(shí)戰(zhàn)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，豐富的教學(xué)項(xiàng)目，是投資創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者正確的選擇學(xué)習(xí)技術(shù)正確之地。不要覺得學(xué)習(xí)小吃技術(shù)??有多難，只要老師教的好，即使0基礎(chǔ)，我們認(rèn)真的學(xué)都能學(xué)會(huì)，而且是做出來的味道也會(huì)很好。

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聯(lián)系：芬老師