變態(tài)烤翅對于很多人來說，退而遠之，這家伙受不了它。而有很多人就是敢于挑戰(zhàn)變態(tài)烤翅的辣，還有不夠辣，再加辣的。而變態(tài)烤翅作為一種創(chuàng)業(yè)項目，完全是可以的。具體怎么做，下面會一一道來。

先為大家普及一下變態(tài)烤翅的發(fā)展史，變態(tài)烤翅是在2006年以極快的速度，在學校、胡同口、小區(qū)、商業(yè)街等地方隨處可見的烤翅店，家家生意興隆。變態(tài)烤翅 異?；鸨玫矫襟w的大肆報道，得到了大力宣傳。各種風味的烤翅如雨后春筍般的破土而出。而變態(tài)烤翅更是受到年輕人的追捧與喜歡。

變態(tài)烤翅需要的設備，材料很簡單，只需要一個燒烤爐，燒烤配料，提高辣的食材等。就可以擺攤，開店經(jīng)營。如果不會做變態(tài)烤翅，可以參加小吃培訓機構學習變態(tài)烤翅技術。看似做法簡單，實則有很多需要注意的地方。畢竟商業(yè)，一定要做出味道，不是辣，夠辣就可以了。

變態(tài)烤翅創(chuàng)業(yè)有很多人會認為現(xiàn)在市場沒有，我們是按照傳統(tǒng)方式去思考這個店的經(jīng)營。而我們換一種方式，比如挑戰(zhàn)的主題烤翅店。因為直接開變態(tài)烤翅店，這沒有什么吸引力。而我們做一個主題，挑戰(zhàn)自我的主題，這樣容易吸引人過來挑戰(zhàn)一下。

二、培訓內(nèi)容：

1、變態(tài)烤翅的系統(tǒng)講述;2、變態(tài)烤翅原料的選購;3、變態(tài)烤翅食材的預加工;4、變態(tài)烤翅加工的基本標準;5、變態(tài)烤翅加工的工藝步驟;6、變態(tài)烤翅經(jīng)營定價原則; 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

不限制學習時間，，學會為止，1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。

2、教學安排:

實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩;2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ;3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見;4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格;

教學流程：1、專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術;2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識;3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;4、講解原料采購、存放、保鮮技術;5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;

跟多詳細內(nèi)容請咨詢【然老師】