清末趙學(xué)敏編輯的《本草綱目拾遺》中對海參就有較詳細(xì)的記載:“遼東產(chǎn)之海參,體色黑褐,肉糯多刺,稱之為遼參或刺參,不僅其品質(zhì)最佳而且藥性甘溫?zé)o毒,具補(bǔ)腎陰,生脈血,治下痢及潰瘍病等功效。因其藥性溫補(bǔ),足敵人參,故名海參”。
在中國,海參是用來吃的,而海參具有的“益氣養(yǎng)血”等成效更使得它成為高端的滋補(bǔ)食物。受中華文化影響,海參在東亞、東南亞局部國度也比擬受歡迎。但是在西方人卻因為“飲食文化差異”等緣由,從來不食用海參,而他們對海參出僅用于可續(xù)研討和藥物提取。
國產(chǎn)海參與進(jìn)口海參有哪些區(qū)別:
1、價格:因為全世界只有華人和很少一部分亞洲人吃海參,西方國家沒有食用海參的習(xí)慣,海參資源未被開發(fā),所以國外的海參非常便宜。
2、外觀:由于產(chǎn)地不同,品種不同,國外的海參在外觀和顏色上和國產(chǎn)海參有很大差異,個體也通常較大,肉質(zhì)較厚。而海參的外觀就是海參出產(chǎn)地的重要標(biāo)志之一。
海參與燕鮑翅肚等同被列為“八珍之一”,是中國菜中大名鼎鼎的美味佳肴。具有益腎養(yǎng)血補(bǔ)精的功能,在我國有無數(shù)的擁躉者。在世界の范圍內(nèi),絕對是一款超重量級的食材。海參質(zhì)量好不好,還要看其所生長的海域,世界上所有的海區(qū)都出產(chǎn)海參,資源比較豐富,質(zhì)量比較好的海區(qū)主要有:日本海疆、俄羅斯海域、加拿大海域 、美國等海域。
現(xiàn)在海參充斥著人們的生活,作為高端滋補(bǔ)品,海參可謂是發(fā)展迅猛,隱隱有占據(jù)滋補(bǔ)品榜首的架勢。但是所謂樹大招風(fēng),海參的發(fā)展太快也讓市場良莠不齊,海參市場大量假冒、劣質(zhì)海參銷售。最近進(jìn)口海參又開始吸引消費(fèi)者的視線,因純野生而受到消費(fèi)者追捧。
海參是我國傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品,有著上千年的食用歷史,大部分消費(fèi)者都聽說過海參。之所以進(jìn)口海參受追捧,完全在于純野生的噱頭。純野生海參好嗎?純野生當(dāng)然好,但是海參得看是什么品種才能說好不好。
進(jìn)口海參屬地必須經(jīng)中華人民共和國審查備案名錄中的國家才有資格向中國出口海參,名錄上海參名稱為拉丁文。如果名錄上沒有,需兩國協(xié)商,將其備案到名錄上才能有出口到中國的資格。除此之外,還需要:
1、輸出國檢驗備案:出口資質(zhì)的備案,在中國中國出入境檢驗檢疫局(現(xiàn)合并為中國海關(guān))備案,才有資質(zhì)出口到中國;
2、國內(nèi)海關(guān)檢驗:獲得備案的公司將要出口的產(chǎn)品送出口國CIQ進(jìn)行檢驗,按照兩國協(xié)議,遵照中國要求進(jìn)行檢驗,并出具中國政府認(rèn)可的帶有中英文的產(chǎn)品衛(wèi)生證書及原產(chǎn)地證。憑產(chǎn)品衛(wèi)生證書及原產(chǎn)地證辦理出口業(yè)務(wù);
3、 檢驗:中國海關(guān)對兩證進(jìn)行審核,并抽樣檢驗,轉(zhuǎn)海關(guān)進(jìn)行報關(guān);海關(guān)審核單據(jù)合格后,對貨物進(jìn)行抽檢,并對貨物價格進(jìn)行核價/議價,核算關(guān)稅,企業(yè)繳納關(guān)稅后,清關(guān),將貨物運(yùn)至海關(guān)指定倉庫暫存;(清關(guān)流程:到貨通知,單據(jù)審核→換單→報檢→報關(guān)→交稅→出稅單→放行→商檢抽驗→放行提貨;)
4、若海關(guān)檢驗合格,出具入境貨物檢驗檢疫證明,貨物準(zhǔn)予在中國境內(nèi)加工、銷售。若檢驗不合格,則全部銷毀。
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