替代選擇:蒸汽清潔:烤箱特別是對(duì)流設(shè)置的烤箱也可以提供“蒸汽清潔”模式,三星,Whirpool,GE和其他烤箱型號(hào)可以提供此功能。此模式要求您在打開清潔模式之前將一杯水直接倒入烤箱,蒸汽有助于分離和去除烘烤過的碎片,并且在循環(huán)結(jié)束時(shí)更容易擦拭烤箱。如果您的烤箱具有蒸汽清潔功能,請(qǐng)先試用。
烤箱內(nèi):非自潔式烤箱:許多舊烤箱不自己清洗,所以你得費(fèi)點(diǎn)勁。有一些方法可以解決你的烤箱的角落和裂縫,一個(gè)也是簡(jiǎn)單的方法是讓烤箱清潔劑像Easy-Off一樣,噴遍所有東西,紅菱烤箱價(jià)格,讓它變干,然后擦干。如果你擔(dān)心來自清潔劑或環(huán)境的煙霧,你可以用小蘇打和水來制造自己的清潔劑。
烤箱對(duì)于烘焙的成功率起至關(guān)重要的作用。
由于電烤箱需要使用高溫對(duì)食物進(jìn)行烘烤,因此安全性也是電烤箱的關(guān)注度之一,主要體現(xiàn)在門體溫升上。
專業(yè)級(jí)電烤箱應(yīng)配置低輻射門體,并有著優(yōu)異的隔熱性和透光性,如門體表面溫度應(yīng)不高于40℃,確保用戶使用安全不燙手。
在烘烤帶有水分的食物時(shí),紅菱烤箱,烤箱爐門上會(huì)出現(xiàn)水汽凝結(jié),屬于正常的現(xiàn)象。在烤制肉類食物時(shí)烤箱會(huì)有油煙冒出,也是屬于正常現(xiàn)象,不必采取任何措施。在烤箱完成烤制工作后依然會(huì)很燙,所以不要去觸摸烤箱,在取出食物時(shí),是戴上烘焙手套防止
在烘烤食物時(shí)注意時(shí)間設(shè)定的準(zhǔn)確度。不同食物,不同的烤箱功率大小不同,烤制時(shí)間也會(huì)不同,通??鞠渖匣貥?biāo)注各種食的物烘焙時(shí)間。一般越厚的食物烘烤的時(shí)間會(huì)越久,設(shè)定的溫度也會(huì)相對(duì)較低,放置出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象,薄的食物則相反。比如在烤制很厚的蛋糕時(shí),需要長(zhǎng)時(shí)間低溫烘焙;而烤制較薄的餅干時(shí)則需要采取高溫烘烤的方式。
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