柴火灶是以前農村比較常見的一種東西，相信在農村待過的朋友都不會太陌生?，F(xiàn)在城市里很多的餐館都會模仿這種這種設計，因為它確實能夠做出更加美味的食物，比如湖北很有名的鍋巴粥，就是柴火灶做出來的。 這種灶臺在農村是最常見的了，不銹鋼可移動柴火灶，做飯做菜都是非常方便，很多的人即使搬去了城里，依然會想念這樣的灶臺做出來的美食。 其實柴火灶這種東西非常好用，但是突出的缺陷可能就是它的燃料非常有局限性，一般農村的居民都會有專門的柴房，也就是儲備灶臺燃料的地方，但是在城里，除了大餐館之外，這幾乎是不可能實現(xiàn)的。 但是最近看到城鎮(zhèn)居民也有做柴火灶臺設計的，很多人都表示不可思議。比如下面這一家，雖然看起來有點怪怪的，柴火灶臺跟豪華的裝修風格有點格格不入，但是對于老一輩的人來說，這種灶臺做飯確實舒適多了，至于燃料，不銹鋼的移動柴火灶，可能還是得專門設一個柴房吧。 柴火灶也是可以做出漂亮的造型來的，很多裝修師傅都有這樣的好手藝，不光是磚砌，現(xiàn)在市面上還有這樣的金屬柴火灶臺，雖然存在一定的缺陷，譬如隔熱性能差，但是放在家里還是比較方便的，也沒有占用太大的空間。

一是柴火的，一種是燃氣的，一種是燒炭的.新型的是用電加熱的，電加熱又分為兩種：電磁爐加熱，電陶爐加熱，電磁爐加熱只能達到燉的效果，不能貼玉米餅子。電陶爐是新的加熱方式，其工作原理是通過熱輻射來把鍋加熱，進而能達到與明火效果一樣的效果。 從傳統(tǒng)意義上，很多人不認同電加熱的方式，認為電加熱的沒有明火加熱的口感好，其實，這是一個誤區(qū)，電磁爐加熱上，因為其加熱原理是讓鍋來發(fā)熱，所以，確實沒有明火的那個效果好，口感好，但是新型的電陶爐加熱方式，利用的是熱輻射的原理將鍋加熱到很高的溫度，進而可以達到貼餅子的效果。 電加熱鐵鍋燉灶臺的工作原理與明火類似，首先電陶爐是一種類似明火的加熱工具，它通過熱輻射把鍋給加熱，陜西移動柴火灶，通過設計的一個內部結構，將熱能聚集到一個區(qū)域，讓鍋壁的溫度能到190到200攝氏度，進而達到了可以貼餅子的效果。

這種灶臺表面一般都是采用的金屬建造，但是在結構原理上與以往的灶臺還是一樣，都是依靠柴火木頭來進行加熱，所以即便是換了一種制造方式，可是做出的飯菜味道是相差不大的。 而且這種灶臺因為密封性更加好，這樣對環(huán)境帶來的污染就會比較小。這種新式的灶臺還被稱為是可移動式灶臺，因為它底下是帶著輪子的，所以我們可以隨意的選擇擺放在哪里，如果是夏天覺得家里熱，推出去在院子里做一餐飯大家伙一起吃，也是不錯的選擇，可以說比以前的固定土灶臺有了質的飛躍??！ 如果你覺得這種灶臺不太方便吃飯，還有一種灶臺也就是我們外出吃地鍋雞經?？梢砸姷降?，形狀圓圓的，鍋里面煮著飯，底下燒著火，能坐開好幾個人呢，這樣圍著灶臺邊煮邊吃，真是人生的一大享受！現(xiàn)在很多飯館為了打造柴火飯的理念，也都開始使用這種灶臺了！ 雖說以前的灶臺充滿回憶，但是什么都是要與時俱進的，我們用更干凈衛(wèi)生的灶臺做出來的飯才會吃的更香！

隨著材料和技術的不斷變化，以及農村住房結構的合理化，單一的木柴爐已不能滿足人們的需要，人們更歡迎能做飯、做飯、燒水的木柴爐。今天，我們來談談農村最古老的爐灶。一般來說，兩個罐子的土爐需要大約五袋水泥和大約一千塊磚，兩到三名技術人員已經完成了。制作灶具時，首先設置灶具的位置，一般靠墻角，不占空間，而且光線好，有利于廚房的操作。還應考慮游泳池、電磁爐和煤氣爐。排氣和煙囪的位置應固定。然后根據(jù)幾個鍋碗瓢盆的大小，確定爐子的長度和寬度。首先，在爐子的底部建造，在底部留有煙囪孔（暗煙道）。然后建造上部。爐體用水泥砂漿粉抹平，再貼瓷磚擋瓦。它被高溫燒焦了。

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