葡萄酒代理多少錢A類人首過量的酸也會導(dǎo)致酒質(zhì)偏酸



類人首一直以來秉承“陽光、健康”的宗旨與“珍藏自然，尊重食品，尊重消費(fèi)者”的品牌理念，以先進(jìn)技術(shù)為依托，品質(zhì)創(chuàng)新為核心，精益管理為手段，在產(chǎn)品銷售上連創(chuàng)佳績，創(chuàng)造了寧夏本土新品銷售的神話。








葡萄酒保鮮小妙招-正確重裝軟木塞



保存葡萄酒的首要原則就是正確使用軟木塞，盡管沒有酒漬的外端看起來更加干凈，也更容易塞進(jìn)瓶口，但這并非我們的選擇，因?yàn)橐粌商熘竽銜l(fā)現(xiàn)心愛的葡萄酒早已失去了最初的味道，正確的方法是將原本在酒瓶內(nèi)的那一端重新塞回酒瓶。



葡萄酒保鮮小妙招-利用真空泵



可以通過真空泵抽出瓶中剩余的空氣、營造氧氣含量低的準(zhǔn)真空環(huán)境，這樣葡萄酒能夠在冰箱內(nèi)保存更長時(shí)間。如果選擇好的抽真空工具可以令葡萄酒的品質(zhì)達(dá)到3-4天不壞。











酸對葡萄酒的作用：



　　1、酸是葡萄酒的“骨架”



　　無骨架的葡萄酒就像沒有精神的人一樣，接近他會覺得索然無味、疲憊不堪。對于葡萄酒來說，我們稱它為酒質(zhì)松散，讓人沒有繼續(xù)喝下去的欲望。酸度、甜度、單寧、香氣等在葡萄酒里是相輔相成的存在，而酸度也使香氣更加清楚、酒質(zhì)更加充滿活力。



　　不過需要注意的是，過量的酸也會導(dǎo)致酒質(zhì)偏酸、澀以及香氣的降低。一切以平衡為好。



　　2、酸對葡萄酒陳年的影響



　　葡萄酒的陳年因素除了單寧，還包括高酸、高糖、高酒精度，以酸的角度來講，一般葡萄酒酸度越高，氧化的過程會變慢，也會有利于抑制有害微生物的生長。



　　3、殺菌



　　酸度除了影響葡萄酒口感之外，還能起到殺菌作用。白葡萄酒和生蠔搭配就是這個(gè)道理。



　　4、酸度與美食的關(guān)系



　　對于“吃貨”來講，太甜和太油膩的食物通常會影響我們的食欲。有了酸就不一樣了，葡萄酒中的酸可以很好的中和太甜以及太油膩的食物，使這些食物變得清新也更容易入口。















新零售到底新在哪兒







發(fā)展新業(yè)態(tài)：現(xiàn)如今，體驗(yàn)業(yè)態(tài)被零售業(yè)寄予厚望，購物中心聚焦吃喝玩樂、社交文藝，百貨店布局餐飲、兒童游樂，超市發(fā)力生鮮、即食、現(xiàn)場加工等等，都是希望籍此聚客引流、擴(kuò)銷增收。事實(shí)證明，這也是實(shí)體零售比較有效的途徑之一。



對于紅酒店面的應(yīng)用，主要體現(xiàn)在增加餐飲包房、運(yùn)動室、室等，業(yè)態(tài)的魅力正在逐步的創(chuàng)新。同樣是各個(gè)國家的酒品，服務(wù)重點(diǎn)群體不同，品鑒時(shí)餐飲的搭配也更加豐富多樣，特色化、差異化、專業(yè)性越來越明顯，細(xì)分大幕已經(jīng)開啟。



人無我有、人有我新、人新我優(yōu)，是業(yè)態(tài)創(chuàng)新的重要原則，唯有如此，才能將業(yè)態(tài)的話題性、聚客力、連帶力發(fā)揮到極致。















決定葡萄酒口感的5個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)



（1）酸度：葡萄酒一般嘗起來有一定的酸度，酸度低的像檸檬（pH值為2.5），酸度高的如希臘酸奶（pH值達(dá)4.5）。



（2）甜度：根據(jù)甜度，葡萄酒可大致分為干型和甜型，干型葡萄酒一般不含糖分，口感無甜味，而有些甜型葡萄酒的甜度可與楓糖漿媲美。（3）酒精度：酒精給人的感覺是辛辣且燒喉的。葡萄酒的酒精度一般在10-15%之間，當(dāng)然也有例外，比如阿斯蒂起泡酒（Moscatod’Asti）的酒精度只有5.5%，而波特酒（Port）的酒精度則有20%。



（4）單寧：這種物質(zhì)一般多見于紅葡萄酒中，給人帶來緊澀收斂的口感，這與濕的紅茶包放在舌尖的感覺是一樣的。



（5）香氣成分：每個(gè)葡萄品種的香氣成分有所不同，且水平不一，所以一些葡萄酒聞起來有漿果味，有些聞起來卻有花香。此外，陳年對于葡萄酒的香氣形成也有裨益。大多數(shù)紅葡萄酒會在橡木桶中陳年，這不僅賦予了葡萄酒香草等橡木桶風(fēng)味，也讓葡萄酒間接與氧氣接觸。氧化和陳年會發(fā)展出一系列獨(dú)特風(fēng)味，比如堅(jiān)果、干果、煙熏等。







寧夏類人首葡萄酒業(yè)有限公司成立于2002年4月，酒莊坐落于最優(yōu)葡萄酒產(chǎn)區(qū)——寧夏賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地保護(hù)核心地帶。寧夏產(chǎn)區(qū)受中國政府認(rèn)證的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。產(chǎn)區(qū)擁有干凈無污染的環(huán)境，讓葡萄酒安全、放心，同時(shí)該產(chǎn)區(qū)是全國最大的富硒土地地區(qū)，硒元素具有抗癌、抗衰老、解除重金屬毒害等重要作用，被科學(xué)家譽(yù)為“生命之火”“抗癌之王”。酒莊采用自主經(jīng)營與農(nóng)戶合作簽約雙模式進(jìn)行管理，聘請葡萄種植專家全程監(jiān)控，提供技術(shù)支持，葡萄品種涵蓋赤霞珠、美樂、蛇龍珠、西拉、黑比諾和霞多麗等多個(gè)主流品種。

類人首莊興建于00年，是一家集葡萄種植、生產(chǎn)、科研于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。莊位于寧夏賀蘭山東麓葡萄原產(chǎn)地域核心地帶，先后兩次花費(fèi)巨資從法國、澳大利引進(jìn)先進(jìn)成熟的釀技術(shù)，期聘請著名專家進(jìn)行指導(dǎo)，為莊不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)的技術(shù)礎(chǔ)。0年，莊成為中國首批十大列級莊之一。類人首o(hù)go源自華夏民族古老的太陽神圖騰，“陽光、自然、品位、健康”是企業(yè)ogo詮釋始終的品牌宗旨。莊本著“珍藏自然，尊重食品，尊重消費(fèi)者”的理念，嚴(yán)格按照OIV標(biāo)準(zhǔn)精心釀造具有賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)風(fēng)格的葡萄，在近幾年國內(nèi)外各種專業(yè)葡萄大賽中屢獲殊榮。07年，類人首莊獲得全國首批“中國莊證明商標(biāo)”認(rèn)證，全力打造優(yōu)質(zhì)、放心的中國精品莊！