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    濟(jì)南國(guó)產(chǎn)膨化食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)商

  • 作者：濟(jì)南希朗機(jī)械有限公司 2019-07-25 09:14 7041
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    膨化食品的種類和原理

    膨化食品，國(guó)外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等，是近些年國(guó)際上發(fā)展起來(lái)的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨(dú)具一格地形成了食品的一大類。由于生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快，所以發(fā)展得非常迅速，并表現(xiàn)出了極大的生命力。


    由于用途和設(shè)備的不同，膨化食品有以下三種類型：一是用擠壓式膨化機(jī)，以玉米和薯類為原料生產(chǎn)小食品；二是用擠壓式膨化機(jī)，以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機(jī)外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。


    種類


    1.主食類：燒餅、面包、饅頭、煎餅等。


    2.油茶類：膨化面茶。


    3.軍用食品：壓縮餅干。


    4.糕點(diǎn)類：桃酥、爐果、八件、酥類糕點(diǎn)、月餅、印糕、蛋卷等。


    5.小食品類：米花糖、涼糕等。


    6.冷食類：冰糕、冰棍的填充料。


    上述食品中，有些品種如膨化面茶、印糕、壓縮餅干等全部是用膨化粗糧制成的；有些品種只摻入一定比例的膨化粗糧。


    膨化技術(shù)雖屬于物理加工技術(shù)，但卻具有本身的特點(diǎn)。膨化不僅可以改變?cè)系耐庑?、狀態(tài)，而且改變了原料中的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并形成了某些新的物質(zhì)。


    原理 當(dāng)把糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進(jìn)行，糧粒中的水分呈過(guò)熱狀態(tài)，糧粒本身變得柔軟，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定高壓而啟開(kāi)膨化器蓋時(shí)，高壓迅速變成常壓，這時(shí)糧粒內(nèi)呈過(guò)熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強(qiáng)烈爆炸，水分子可膨脹約2 000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，將不溶性長(zhǎng)鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了
    膨化食品的品牌、種類、口味都很多.很多人都愛(ài)吃它,尤其是小朋友.膨化食品機(jī)械,可加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等.其主要的工作原理就是機(jī)械能轉(zhuǎn)變成熱能,用機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候產(chǎn)生的熱量將食品擠壓熟,經(jīng)過(guò)膨化的食品最明顯的特點(diǎn)就是體積變大.膨化食品機(jī)械功能多樣使其廣泛應(yīng)用于食品,飼料以及工業(yè)等領(lǐng)域,以膨化機(jī)為基礎(chǔ),我們?cè)诖私榻B在食品或者飼料處理過(guò)程中其中功能,讓我們一起看一下吧!

    凝聚作用:在膨化過(guò)程中,食物或者飼料原料能緊密結(jié)合而凝聚成離散的小塊.

    除氣作用:含氣泡的食物或飼料原料在膨化過(guò)程中會(huì)被除去氣泡.

    脫水作用:在一般食品或飼料的膨化過(guò)程中,含水量在原有基礎(chǔ)上會(huì)損失4%-7%.

    膨脹作用:膨化機(jī)操作條件和配置可以控制寵物飼料和水產(chǎn)飼料的疏密度(如沉性或浮性).

    膠凝作用:膨化蒸煮可以在食物或?qū)櫸镲暳系奶幚磉^(guò)程中使淀粉(從各種源頭來(lái),如塊莖或谷物)糊化.

    研磨作用:在食物或飼料的處理過(guò)程中原料可以在擠壓機(jī)中研磨到一定程度.

    均化作用:膨化機(jī)的均化作用改變無(wú)吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式.

    混合作用:在膨化處理過(guò)程中,各種膨化機(jī)有多種多樣的螺桿可供選擇,可以使擠壓機(jī)產(chǎn)生期望中的混合量.

    巴斯德式殺菌和滅菌:在食品或飼料膨化處理過(guò)程中,原料可用膨化技術(shù)進(jìn)行巴斯德式殺菌或滅菌
    濟(jì)南國(guó)產(chǎn)膨化食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)商
    雙螺桿膨化機(jī)對(duì)原料適應(yīng)范圍廣、產(chǎn)品形狀多、配置靈活。選擇不同的機(jī)型和配置可以生產(chǎn)不同的產(chǎn)品。


    目前來(lái)說(shuō)的應(yīng)用主要有：


    一、以玉米和薯類為原料生產(chǎn)各類休閑小食品；


    二、以面粉為原料生產(chǎn)各種仿真食品；


    三、以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品（俗稱人造肉）；


    四、是以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成主食。


    另外根據(jù)不同的設(shè)備組合也可生產(chǎn)其他產(chǎn)品。如：夾心米果、巧克力棒、面包糠、營(yíng)養(yǎng)大米等。


    主要來(lái)說(shuō)已生產(chǎn)膨化食品zui為直接。膨化食品以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化食品機(jī)械設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨(dú)具一格地形成了食品的一大類。而且生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快。
    膨化食品以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化食品機(jī)械設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨(dú)具一格地形成了食品的一大類。而且生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快。


    濟(jì)南希朗膨化食品機(jī)械設(shè)備雙螺桿膨化機(jī)由供料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等幾部分組成。將物料由喂料機(jī)喂入，機(jī)筒經(jīng)過(guò)高溫、高壓、高剪切，使物料膨化以達(dá)到所需的組織狀態(tài)等品質(zhì)要求。
    主要特點(diǎn)：
    1.主機(jī)采用先進(jìn)的變頻器調(diào)速技術(shù)，使設(shè)備動(dòng)力強(qiáng)勁、運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn)、更省電。
    2.螺桿采用合金鋼滲氮處理，螺桿的壽命更長(zhǎng)，個(gè)別設(shè)備采用積木組合結(jié)構(gòu)，可根據(jù)不同需要任意組合
    3.強(qiáng)制潤(rùn)滑系統(tǒng)，以保證設(shè)備傳動(dòng)部分具有更長(zhǎng)的壽命
    4.可視全自動(dòng)溫控系統(tǒng)，以使溫度控制更直觀、參數(shù)更精確
    5.螺桿具有自清潔功能，停機(jī)無(wú)需拆卸螺桿清理
    6.不同螺桿和長(zhǎng)徑比可滿足不同生產(chǎn)工藝。
    雙螺桿膨化機(jī)對(duì)原料適應(yīng)范圍廣、產(chǎn)品形狀多、配置靈活。選擇不同的機(jī)型和配置可以生產(chǎn)不同的產(chǎn)品。目前來(lái)說(shuō)膨化食品機(jī)械的應(yīng)用主要有：一是以玉米和薯類為原料生產(chǎn)各類休閑小食品；二是以面粉為原料生產(chǎn)各種仿真食品；三是以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品（俗稱人造肉）；四是以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成主食。另外根據(jù)不同的設(shè)備組合也可生產(chǎn)其他產(chǎn)品。
    濟(jì)南國(guó)產(chǎn)膨化食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)商
    早餐谷物，休閑小食品是一種脆性食品，口感滑潤(rùn)，谷物味香濃。早餐谷


    物食品是由一種特殊結(jié)構(gòu)的擠出機(jī)加工而成，與傳統(tǒng)法相比在產(chǎn)量、品質(zhì)、原料適應(yīng)


    性方面又提高一步，使維生素和礦物質(zhì)等微量元素的強(qiáng)化成為可能。該生產(chǎn)線具有可


    選機(jī)型多、設(shè)備配置靈活、原料范圍廣泛、產(chǎn)品種類多、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。通過(guò)變換


    不同模具和改變生產(chǎn)工藝可生產(chǎn)市場(chǎng)上流行的各種膨化食品，適合于各類食品廠家。


    四、休閑食品膨化機(jī)工藝組成：


    1、拌粉機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號(hào)的拌粉機(jī)


    2、上料機(jī)：利用電機(jī)為動(dòng)力螺旋式輸送，確保上料方便快捷。





    3、膨化機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號(hào)的膨化主機(jī)，產(chǎn)量可從


    100kg/h--600kg/h不等，可以玉米粉、米粉、面粉、谷粉等為原料。


    4、風(fēng)送機(jī)：利用風(fēng)機(jī)的風(fēng)力講將原料輸送到烤箱，根據(jù)產(chǎn)品的不同配置不同的風(fēng)


    機(jī)。


    5、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過(guò)控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不


    銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時(shí)間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，有三層、五層、七層不銹鋼烤箱；


    6、調(diào)味線：有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配


    置，另有噴油、噴糖、涂層設(shè)備。


    五、我們承諾


    1.提供各類基礎(chǔ)配方；


    2.多種形狀可供選擇；
    3.免費(fèi)安裝調(diào)試；


    4.負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員；


    5.免費(fèi)保修一年。
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    膨化食品是以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)過(guò)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨(dú)具一格地形成了食品的一大類。


    由于生產(chǎn)這種膨化食品機(jī)械的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作容易，設(shè)備投資少收益快，所以發(fā)展得非常迅速，膨化食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牧闶?，所以膨化食品機(jī)械的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛，為了讓大家了解膨化食品機(jī)械，下面就為大家介紹一下膨化食品機(jī)械的工作原理：


    第一、膨化食品機(jī)械的工作原理其實(shí)也比較簡(jiǎn)單，在膨化機(jī)概述中我們講到過(guò)，膨化機(jī)是利用機(jī)械能轉(zhuǎn)熱能來(lái)提供動(dòng)能的。


    第二、膨化食品機(jī)械物料被擠壓到出口時(shí)壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌兀斐伤盅杆俚貜慕M織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來(lái)，隨著摞旋與機(jī)膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，使其內(nèi)部形成無(wú)數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過(guò)切割裝置，切割冷卻即膨化食品就成形了。


    第三、膨化食品機(jī)械是利用膨化機(jī)的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機(jī)膛內(nèi)的壓力增大，之后同時(shí)機(jī)械能通過(guò)物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動(dòng)性質(zhì)的膠凝狀態(tài)。

    -/gjjafi/-

    濟(jì)南希朗機(jī)械有限公司是一家以擠壓膨化設(shè)備、工業(yè)微波干燥殺菌設(shè)備、電磁烘干隧道式烤箱為主的專業(yè)制造商。公司坐落在山東泉城濟(jì)南，公司設(shè)計(jì)力量雄厚，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，制造經(jīng)驗(yàn)豐富，八年來(lái)經(jīng)過(guò)我公司的不斷努力擁有了一批高品質(zhì)的工程設(shè)計(jì)和食品工藝人才。
    我們致力于高效的擠壓膨化機(jī)械、雙螺桿膨化機(jī)、單螺桿膨化機(jī)、早餐谷物速溶食品（玉米片、營(yíng)養(yǎng)粉）生產(chǎn)線、休閑（油炸、夾心）小食品生產(chǎn)線、寵物飼料、魚餌生產(chǎn)線、組織蛋白生產(chǎn)機(jī)械、變性淀粉生產(chǎn)線、面包糠生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)雙螺桿擠壓機(jī)、再造營(yíng)養(yǎng)米生產(chǎn)線、工業(yè)微波干燥殺菌設(shè)備、電磁烘干隧道式烤箱以及包裝機(jī)械的研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售，并把優(yōu)秀的膨化技術(shù)成果奉獻(xiàn)給您，高效率、高質(zhì)量、高性能構(gòu)成了我們的競(jìng)爭(zhēng)核心.
    動(dòng)力源自于明確的目標(biāo)，智慧源于不斷的學(xué)習(xí)，我們始終以高科技產(chǎn)品為先導(dǎo)、以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨，竭誠(chéng)為廣大用戶提供一流的產(chǎn)品，一流的質(zhì)量，一流的服務(wù)。誠(chéng)信求實(shí)是我們的本色，我們?cè)竿蠹乙黄饎?chuàng)新發(fā)展.
    共同發(fā)展創(chuàng)新輝煌是我們的心愿?。。?/span>
    公司攜手全體員工祝您身體健康，生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)?。。?/span>

    產(chǎn)品價(jià)格：面議
    發(fā)貨地址：山東濟(jì)南包裝說(shuō)明：不限
    產(chǎn)品數(shù)量：9999.00 套產(chǎn)品規(guī)格：不限
    信息編號(hào)：121837611公司編號(hào)：15364521
    濟(jì)南希朗機(jī)械有限公司 張經(jīng)理先生 經(jīng)理 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 15610159686
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