藥材進口清關流程
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“上世紀80年代,制約我國方便食品、肉制品、速凍食品、膨化食品等咸味食品發(fā)展的關鍵問題就是缺少一些重要肉味食品香料。美國**香料公司早在上世紀70年代就實現(xiàn)了這些香料的合成生產(chǎn),但賣價奇高?!?院士、北京工商大學校長孫寶國告訴《經(jīng)濟日報》記者。過去,我國從國外進口食品香料的價格甚至快要趕上黃金,這嚴重制約了我國食品工業(yè)的發(fā)展。
此后,經(jīng)歷了一系列科技攻關,孫寶國和他的科研團隊突破了不對稱二硫醚食品香料制造關鍵技術,以遠**同類食品香料的成本合成了甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚等重要香料,并*占據(jù)全部**及約50%國外市場?!翱萍?*是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器和強大支撐力,同時方便、營養(yǎng)、健康等消費新需求,也對食品產(chǎn)業(yè)科技提出了新挑戰(zhàn)。”孫寶國說。
數(shù)據(jù)顯示,“十二五”期間,我國重大食品科技成果頻現(xiàn),一批新標準、**基地、產(chǎn)業(yè)技術**聯(lián)盟得以實施和落地,還培育了一批良好人才,有力支撐了食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。2015年我國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務收入達11.35萬億元,比2010年增長了87.3%,年均增長13.4%。食品產(chǎn)業(yè)大量轉(zhuǎn)化大宗農(nóng)產(chǎn)品的同時,也大幅增加了農(nóng)民收入和農(nóng)業(yè)效益,帶動農(nóng)村經(jīng)濟健康發(fā)展。
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如今,“接地氣”的中國食品科技**產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。王致和將35道傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品工序?qū)嵭鞋F(xiàn)代化傳承,將過去自然菌種發(fā)酵發(fā)展為篩選菌種純種發(fā)酵,罐裝腐乳走進千家萬戶;在棗片生產(chǎn)上靈活應用酶解技術、微細化技術和微波干燥技術,解決棗片口感粗糙、干燥時間長等技術難題,好想你開發(fā)的系列棗片獲河南省**產(chǎn)品;食療傳統(tǒng)融合現(xiàn)代食品工藝,再用臨床觀察來驗證功效,江中猴姑餅干一經(jīng)上市便遭**……
“食品行業(yè)是我國較大的‘民生產(chǎn)業(yè)’和現(xiàn)代‘餐桌工程’。”中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長胡小松說。目前,我國食品消費需求的**增長和消費結(jié)構的不斷變化,必將推動食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整與技術升級。
當前,**食品產(chǎn)業(yè)已發(fā)生深刻變革,技術裝備較新?lián)Q代較為頻繁,加工制造智能低碳趨勢較加多元,產(chǎn)品市場日新月異較趨豐富,但我國食品產(chǎn)業(yè)科技**水平還不容樂觀。
《規(guī)劃》提出,當前我國食品科技研發(fā)投入強度不足,食品科學基礎性研究相對薄弱,產(chǎn)業(yè)**技術與裝備尚處于“跟跑”和“并跑”階段。面對食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構性改革的新需求,企業(yè)*和**能力明顯不足,產(chǎn)品低值化和同質(zhì)化問題嚴重,**競爭力仍然較弱。
作為《規(guī)劃》編寫的主要執(zhí)筆人,胡小松表示,我國不僅是食品生產(chǎn)和消費大國,也是**世界**的食品加工制造大國,但恰恰不是世界食品科技強國。“我國食品工業(yè)發(fā)展不過10余年時間,底子薄、受重視程度不高。此次專項規(guī)劃的發(fā)布就是想扭轉(zhuǎn)長期以來被忽略的食品產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展問題?!焙∷烧f。
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